एग्प्लान्ट बढाउनको लागि एक शुरुआती गाइड: बीउबाट फसल सम्म

यसमा क्यालोरी कम छ, तर फाइबर, भिटामिन र पोटासियम, भिटामिन सी र फोलेट जस्ता खनिजहरू प्रशस्त छन्। यहाँ तपाईको प्रश्नको जवाफ छ!

एग्प्लान्ट र औबर्गिन एउटै तरकारीका दुई नाम हुन्, जसको वानस्पतिक नाम हो: सोलानम मेलोन्जेना ।

उत्तरी अमेरिकामा बस्ने मानिसहरूले तरकारीलाई सामान्यतया "एगप्लान्ट" भनेर सम्बोधन गर्छन्, जबकि युरोप र एसियामा बस्नेहरूले यसलाई प्राय: "अउबर्गिन" भन्ने गर्छन्। नामहरूमा भिन्नता भनेको केवल क्षेत्रीय र सांस्कृतिक प्राथमिकताको कुरा हो।

बैंगन उब्जाउनका लागि सुझावहरू

बैंगन बढ्नको लागि अपेक्षाकृत सजिलो बाली हो, र जमिनमा, कन्टेनरमा वा बगैंचामा उब्जाएको ओछ्यानमा उब्जाउन सकिन्छ।

यस लोकप्रिय तरकारीको आवश्यकताहरू चरणबद्ध रूपमा हेरौं। यी सुझावहरू पालना गरेर, तपाईंले बैंगनको सफल बाली सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।

बैंगनको लागि सूर्यको किरण र तापमान आवश्यकताहरू

बैंगनलाई बढ्न र फलाउन प्रशस्त सूर्य चाहिन्छ, त्यसैले प्रति दिन कम्तिमा 6-8 घण्टा प्रत्यक्ष सूर्यको प्रकाश प्राप्त गर्ने ठाउँ छान्नुहोस्।

यो तरकारी तातो हो।बाली जुन लामो बढ्दो मौसम चाहिन्छ, र सामान्यतया वसन्तको अन्त्यमा वा गर्मीको शुरुमा रोपिन्छ। यदि तपाइँ बीउबाट बैंगन हुर्काउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँको अन्तिम वसन्त फ्रस्ट भन्दा करिब आठ हप्ता पहिले घर भित्र सुरु गर्न सकिन्छ।

बेंगन कहिले रोप्ने? सरल - तपाईंको क्षेत्रको लागि अन्तिम अपेक्षित फ्रस्ट नभएसम्म र तापक्रम लगातार 50° F (10° C) भन्दा माथि नभएसम्म बगैंचामा बैंगन प्रत्यारोपण नगर्नुहोस्।

तापमान 70° - 85°F (21° - 30°C) को बीचमा हुँदा बैंगन धेरै छिटो बढ्छ। चिसो मौसममा, तिनीहरूको वृद्धि धेरै ढिलो हुन्छ।

बैंगनाका प्रजातिहरू

त्यहाँ धेरै प्रकारका बैंगनहरू छन् जुन तपाईं उब्जाउन सक्नुहुन्छ। यहाँ केहि लोकप्रिय प्रजातिहरू छन्:

14>

• ब्ल्याक ब्यूटी: बैंगनको सबैभन्दा सामान्य र लोकप्रिय प्रजातिहरू मध्ये एक। यसले ठूला, गाढा बैजनी, अण्डाकार आकारको फल उत्पादन गर्छ जुन हल्का स्वादका साथ धनी र मासुयुक्त हुन्छ।
• जापानी: यस किसिमको बैंगनी लामो र पातलो, पातलो, नाजुक छाला भएको हुन्छ। यसको मीठो र हल्का स्वाद छ, र प्रायः एसियाली खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ।
• रोसा बियान्का: एक इटालियन विरासतको विविधता जसको एक अद्वितीय, गोलाकार आकार र एक आकर्षक गुलाबी र सेतो धारीदार छाला छ। यसमा क्रीमयुक्त बनावट र हल्का, मीठो स्वाद छ।
• भारतीय: यो प्रकारको बैंगनी सानो र गोलो हुन्छ, चम्किलो, गाढा बैजनी छालाको साथ। यसको अलिकति तितो स्वाद हुन्छ र प्रायः भारतीय करी र अन्य परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
• लामो बैजनी: नामको रूपमासुझाव दिन्छ, बैंगनीको यो विविधता लामो र पातलो छ, गहिरो बैजनी छालाको साथ। यसको हल्का स्वाद र कोमल मासु छ, र ग्रिल गर्न वा रोस्ट गर्नको लागि उत्कृष्ट छ।
• परी कथा: यो सानो र गोलाकार, चम्किलो, गहिरो बैजनी छालाको साथ विविधता हो। यसमा मीठो र नटी स्वाद छ, र पूरै ग्रिल गर्न वा रोस्ट गर्नका लागि उपयुक्त छ।

तलका केही लिङ्कहरू सम्बद्ध लिङ्कहरू हुन्। यदि तपाईंले सम्बद्ध लिङ्क मार्फत खरिद गर्नुभयो भने, म तपाईंलाई कुनै अतिरिक्त शुल्क नलिई एउटा सानो कमिशन कमाउँछु।

बैंगन रोप्ने र हेरचाह गर्ने

बैंगनको लागि सबैभन्दा राम्रो माटो त्यो हो जुन राम्रोसँग निस्कन्छ र धेरै चिल्लो हुन्छ। कम्पोस्ट, मल वा अन्य जैविक पदार्थ थप्दा यस सम्बन्धमा मद्दत पुग्छ।

कम्पोष्ट वा मलले समृद्ध भएको माटोसहितको बगैंचाको ओछ्यान बैंगन उब्जाउनको लागि उपयुक्त ठाउँ हो किनभने यस प्रकारको ओछ्यानको माटो जमिनको स्तरमा माटोभन्दा चाँडो न्यानो हुन्छ।

एगप्लान्टले पनि रुचाउँछ। माटो परीक्षण किटले तपाइँको बगैंचामा माटोको पीएच के हो भनेर तपाइँलाई बताउनेछ।

बैंगनको बीउ बिरुवाहरू स्थापना हुनुभन्दा कम्तिमा 8 हप्ता अघि घर भित्र छर्नु पर्छ, वा तपाइँ रोपणको समयमा सानो प्रत्यारोपण किन्न सक्नुहुन्छ।

प्रत्यारोपण छनौट गर्दा, तिनीहरूलाई अलग-अलग भाँडोमा छनोट गर्नुहोस् ताकि माटोलाई कम्तिमा बाधा पुगोस्। दाँतहरू हरियो र लचिलो छ भनी जाँच गर्नुहोस्, काठको होइन।

बैंगन राख्नुहोस्माटोमा बिरुवाहरू 18 - 24 इन्चको दूरीमा 3 फिटको दूरीमा पङ्क्तिमा रोप्नुहोस्, किनकि बिरुवाहरू धेरै ठूला हुनेछन्। रोपेपछि राम्ररी पानी हाल्नुहोस् र ओसिलो कायम राख्न, माटोको तापक्रम नियन्त्रण गर्न र झारपातलाई नियन्त्रणमा राख्न मल्चको तह थप्नुहोस्।

कालो प्लास्टिकको मल्च राम्रो विकल्प हो किनभने यसले झारबाट जोगाउँछ र माटोलाई पनि न्यानो बनाउँछ।

बैंगनलाई पानी हाल्ने र मल दिने

बेंगनलाई गहिरो र कहिलेकाहीँ पानी हाल्ने। बोटलाई हप्तामा १-२ इन्च पानी मन पर्छ।

माथिबाट पानी हाल्नुको सट्टा ड्रिप सिँचाइ वा सोकर नलीले राम्रो नतिजा दिन्छ। पानीको लागि निश्चित हुनुहोस् ताकि ओसिलो माटोमा गहिरो जान्छ।

फलहरू सेटिङ र विकासको अवधिमा पानीको विशेष ख्याल राख्नुहोस्, जुन लगातार नमीको लागि महत्त्वपूर्ण समय हो। तातो, सुख्खा मौसममा पानी जम्मा राख्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ।

प्रयाप्त मात्रामा पानी नपाउने बैंगनहरू अनौठो आकारको फल बन्न सक्छन्।

प्रत्येक २ हप्तामा सन्तुलित मल हाल्नुहोस्। नाइट्रोजनमा धेरै उर्वरले फलको सट्टा रमणीय पातहरू बढाउँछ।

एंगप्लान्ट स्टेकिंग

एगप्लान्टहरू धेरै फिट उचाइमा बढ्न सक्ने बोटको हाँगाहरूमा झुण्डिएको हुनाले, राम्रो परिणामको लागि स्ट्याकिंग महत्त्वपूर्ण छ।

बिरुवालाई माथि उठाउनको लागि बलियो दाँत छनोट गर्नुहोस्। बाँसको दाँत वा धातुबाट बनेको टिकाउ हुन्छ र यसले बोटबिरुवा र तिनीहरूको वजनलाई समर्थन गर्दछफल।

बिरुवा जवान हुँदा दाँतहरू जमिनमा राख्नुहोस्। यसो गर्दा बैंगनका डाँठहरू धेरै भंगुर हुने वा सजिलै भाँचिने छैनन् भन्ने सुनिश्चित गर्नेछ।

बिरुवालाई दाँतमा जोड्न नरम सुतली वा भेल्क्रो प्लान्ट टाई प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई खुकुलो रूपमा बाँध्नुहोस्, किनकि तिनीहरू बढ्दै जाँदा काँडहरू विस्तार हुनेछन्।

बिरुवाहरू बढ्दै जाँदा, आवश्यकता अनुसार थप सम्बन्धहरू प्रयोग गरी तिनीहरूलाई बिस्तारै दाँया माथि मार्गदर्शन गर्नुहोस्। बिरुवालाई धेरै कडासँग नबनाउन सावधान रहनुहोस्, किनकि यसले डाँठहरूलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

बिरुवाहरू धेरै माथि-भारी हुनबाट जोगाउन, तपाईंले आवश्यकता अनुसार कुनै पनि अतिरिक्त वृद्धि वा फललाई काट्न सक्नुहुन्छ। यसले बिरुवालाई सन्तुलित र सीधा राख्न मद्दत गर्छ।

बैंगनीको आकार र फलफूलको रंग

हामीले सामान्य गाढा बैजनी रंगका बैंगन फलहरू बारे सोच्दछौं, तर तिनीहरू गुलाबी, हरियो, सेतो, बोटबिरुवा र विभिन्न रंगहरूमा पनि आउँछन्।

बैंगनको आकार ठूला-ठूला फलफूलदेखि लिएर जडेपन्डरसम्मको हुन्छ। बिरुवा।

बिरुवालाई ठूला फलहरू उत्पादन गर्न प्रोत्साहित गर्न, प्रत्येक बोटलाई मात्र 5 वा 6 फलहरूमा सीमित गर्नुहोस्। तपाईंले विकास हुने कुनै पनि अतिरिक्त फूलहरूलाई चिमटाएर यो गर्न सक्नुहुन्छ।

बिरुवाहरू २-५ फिट अग्लो हुन सक्छन् र मानक फलहरू ६-९ इन्चसम्म हुन सक्छन्, यद्यपि केही प्रजातिहरू साना हुन्छन्।

बैंगनको लागि सहयात्री बिरुवाहरू उब्जाउने

सहयोगी रोपण भनेको विभिन्न बगैंचामा एउटै बिरुवा सँगै उब्जाउने अभ्यास हो।ओछ्यान। यसो गर्नुको लक्ष्य बिरुवाको स्वास्थ्य र उत्पादकत्व सुधार गर्नु हो। यहाँ केही सहयात्री बिरुवाहरू छन् जसले बैंगनलाई फाइदा पुर्‍याउन सक्छ:

• बीन्स बैंगनका लागि उत्कृष्ट सहयात्री बिरुवा हो, किनकि यसले माटोमा नाइट्रोजन प्रतिस्थापन गर्न मद्दत गर्दछ, जसले बैंगनको बृद्धि र उत्पादकत्वलाई फाइदा पुर्‍याउँछ। , र एफिड्स। यो पनि मानिन्छ कि तुलसी नजिकै उब्जाउ गर्दा बैंगनको स्वाद सुधार हुन्छ।
• बैंगनाको लागि अर्को राम्रो साथी बिरुवा हो, किनकि यसले नेमाटोड र अन्य माटोबाट हुने कीराहरूलाई भगाउन मद्दत गर्दछ। साथै, गाँउका चम्किलो फूलहरूले लेडीबग र लेसविङजस्ता लाभदायक कीराहरूलाई आकर्षित गर्न सक्छन् जसले बगैंचामा अन्य कीराहरूलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
• बैंगनको नजिकै रोपिएको नास्टर्टियमले लाभकारी कीराहरूलाई बिरुवामा आकर्षित गर्छ।

एउटै बिरुवामा बैंगन र मरिचको बिरुवामा एउटै बिरुवा रोप्नबाट जोगिनुहोस्। ne रोगहरू।

बैंगनको लागि सामान्य कीरा र रोगहरू

कुनै पनि बगैंचाको तरकारी जस्तै, बैंगन विभिन्न प्रकारको कीरा र रोगहरूको लागि अति संवेदनशील हुन्छ। यहाँ केही सामान्यहरू छन् जसले बैंगनलाई असर गर्न सक्छ:

• कटवार्महरू क्याटरपिलर हुन् जसले बैंगन लगायत विभिन्न प्रकारका बिरुवाहरूलाई नोक्सान पुर्‍याउन सक्छ। कार्डबोर्डबाट कलरहरू बनाउनुहोस् वाबिरुवाको आधार वरिपरि अखबारहरू तिनीहरूलाई बैंगनका डाँठहरू माथि क्रल गर्नबाट रोक्न।
• फ्ली बीटलले बैंगनका पातहरू र डाँठहरूलाई महत्त्वपूर्ण क्षति पुर्‍याउन सक्छ, साना प्वालहरू छोडेर ओइलाउन सक्छ। तिनीहरूलाई कीटनाशक साबुन वा नीमको तेलले नियन्त्रण गर्नुहोस्। सिजनको अन्त्यमा बगैंचामा झारपात नियन्त्रण र फोहोर सफा गर्न पनि सुनिश्चित गर्नुहोस्।
• स्पाइडर माइटहरू साना कीराहरू हुन् जसलाई नाङ्गो आँखाले देख्न गाह्रो हुन सक्छ, तर जसले रस चुसेर र पहेंलो र ओइलाएर बैंगनका पातहरूलाई महत्त्वपूर्ण क्षति पुर्‍याउन सक्छ। तिनीहरूलाई कीटनाशक साबुन वा नीमको तेलले पनि नियन्त्रण गर्न सकिन्छ।
• एफिडहरू साना, नरम शरीर भएका कीराहरू हुन् जुन बैंगनका पातहरू र डाँठहरूमा ठूला समूहहरूमा पाइन्छ, र यसले पातहरूको वृद्धि र विकृति निम्त्याउन सक्छ। माथिका दुई कीराहरू जस्तै, कीटनाशक साबुन वा नीमको तेलले एफिडहरू नियन्त्रण गर्न सकिन्छ। लेडीबगहरू पनि तिनीहरूलाई खान मन पराउँछन्!
• भेर्टिसिलियम विल्ट एक फङ्गल रोग हो जसले बैंगनका पातहरू पहेँलो र ओइलाउने, साथै वृद्धि रोकिने र बाली कम गर्न सक्छ। यस रोगबाट जोगिन रोग प्रतिरोधी प्रजातिहरू रोप्नुहोस् र राम्रो बाली घुमाउरो अभ्यास गर्नुहोस्।
• फुसेरियम विल्ट फङ्गल रोग हो जसले बैंगनका पातहरू पहेँलो र ओइलाउने, साथै काँडको खैरो रङ्ग निम्त्याउँछ। रोग प्रतिरोधी प्रजातिहरू रोपेर र राम्रो बाली घुमाउने अभ्यास गरेर पनि यसलाई रोक्न सकिन्छ।
• यदि तपाईंकोएग्प्लान्टहरू अचानक ओइलाउने सामना गर्छन् र त्यसपछि मर्छन्, अपराधी ब्याक्टेरिया वाइल्ट हुन सक्छ। यो ब्याक्टेरियल रोग बगैंचामा छिट्टै फैलिन सक्छ। यस रोगलाई रोक्न मद्दत गर्नको लागि राम्रो सरसफाइ र बिरुवा रोग प्रतिरोधी किस्महरू अभ्यास गर्नुहोस्।
• जब तपाईंको बैंगनमा केन्द्रित छल्ले भएका खैरो पातको दागहरू विकास हुन्छ, प्रारम्भिक ब्लाइटको कारण हुन सक्छ। फसल घुमाउने, तल्लो हाँगाहरू छाँट्ने र बैंगनलाई टाँस्दा यसले यसलाई विकास हुनबाट जोगाउन मद्दत गर्नेछ।

बैंगन कटाई

बैंगनको फसल समय रोपणदेखि बाली छनोटसम्म 65-80 हुन्छ, तपाईंले छनौट गर्नुभएको विविधतामा निर्भर गर्दछ। यदि तपाइँ बीउबाट सुरु गर्नुहुन्छ भने, बेंगको बढ्दो सिजन फसलको समय भन्दा 100 देखि 120 दिन अघि हुन्छ।

बालिका काट्दा बैंगनको स्वाद राम्रो हुन्छ। धेरै पाकेको र कम पाकेको फल तितो स्वाद लिन सक्छ।

फसल कहिले काट्ने थाहा पाउन अलिकति सीप चाहिन्छ। तपाईंको बैंगन छनोट गर्ने समय हो भनी तयारीका संकेतहरू यस प्रकार छन्:

• फलफूलहरू जुन तपाईंले आफ्नो औंलाहरूले हल्का दबाब दिनुहुन्छ
• चम्किलो, चर्को र एकै रंगको छाला

अण्डा काट्नको लागि, बगैंचामा फलफूलको प्रयोग गर्न सकिन्छ। 4>

फललाई धारिलो चक्कु, प्रुनर वा धारिलो कैंचीले काट्नुहोस्। बिरुवाबाट फल कहिल्यै नखोज्नुहोस्, किनकि तपाईंले काँडको केही भाग पनि निकाल्न सक्नुहुन्छ।

स्टेमको नजिकै काट्नुहोस्, लगभग एक छोडेर