Taula de continguts
Conrear albergínies (també coneguda com albergínia) pot ser una experiència divertida i gratificant per a qualsevol jardiner. L'albergínia és una hortalissa versàtil i saborosa que es pot utilitzar en una varietat de plats, la qual cosa la converteix en una opció popular per als jardiners de casa.
Si heu decidit cultivar albergínies al vostre hort aquest any, us plau saber que no és tan difícil com podríeu pensar.
En aquesta publicació, cobrirem els requisits bàsics de l'albergínia, l'ús de l'albergínia, la temperatura i l'ús adequat de l'albergínia, així com com fer-ho. com plantar albergínies i cuidar-les, i quan collir la teva collita.
Fins i tot donarem algunes receptes d'albergínia per provar! Segueix llegint per aprendre tot sobre el cultiu de l'albergínia.
L'albergínia és una hortalissa que pertany a la família de les solanàcies, que també inclou els tomàquets, les patates i els pebrots. Fins i tot hi ha un plat amb les tres verdures anomenat samfaina.
En llocs càlids, la verdura es cultiva com a planta perenne, però a la majoria de zones dels Estats Units es tracta com a anual.
És un ingredient popular en moltes cuines, com ara la mediterrània, l'Orient Mitjà i l'Àsia. Es pot fer a la planxa, rostit, saltejat, fregit o emprat en guisats i cassoles.
L'albergínia també és un ingredient habitual en plats vegetarians i vegans, ja que pot substituir-la com a substitut de la carn en moltes receptes.
Beneficis per a la salut de l'albergínia
Albergíniapolzada de la tija adjunta. Col·loqueu les albergínies collides en un lloc fresc i utilitzeu-les el més aviat possible, ja que les albergínies no s'emmagatzemen bé.
Comparteix aquesta publicació sobre consells per al cultiu d'albergínies a Twitter
Si t'ha agradat aprendre a cultivar albergínies, assegureu-vos de compartir aquests consells amb un amic. Aquí teniu un tuit per començar:
Guia per a principiants al cultiu d'albergínies: de la llavor a la collita Feu clic per tuitejarCuinar amb albergínies
Esteu buscant algunes receptes delicioses i saludables per fer amb l'albergínia que heu cultivat?
Aquesta versàtil varietat d'albergínies s'utilitza en diferents plats de cuina del món i de moltes verdures. als plats principals.
L'albergínia també és deliciosa condimentada amb all i romaní i a la planxa.
En aquesta llista, hem recopilat algunes de les receptes més gustoses i creatives amb l'albergínia com a ingredient estrella.
- Lasanya vegana amb albergínies i xampinyons
- Albergínia farcida amb carn mòlta de vedella
- Lasanya amb formatge d'albergínia
- Cassola vegana d'albergínia i parmesà
- Albergínia fàcil de preparar amb parmesà d'albergínia casolana <18 afegeix alguna cosa diferent al teu hort. Amb el seu sabor deliciós, nombrosos beneficis per a la salut i versatilitat a la cuina, l'albergínia és una verdura que mereix un lloc a cada pati del darrere.jardí.
- Plàntules d'albergínia
- Matèria orgànica o compost
- Mànega o regadora
- Al menys un sol dia <16-28
- hores de llum>
- Afegiu matèria orgànica al sòl i treballeu bé.
- Planteu les plàntules a una distància de 18 a 24 polzades.en fileres a 3 peus de distància.
- Rega constantment. A les albergínies els agraden 1-2 polzades d'aigua a la setmana, especialment quan donen fruita.
- Fertilitza amb un fertilitzant equilibrat cada dues setmanes.
- Emulsiona bé la planta.
- Les albergínies són un cultiu càlid i amorós que agraden temperatures entre 21°C i 21°C (21°C) -<170°C. .
- Per a fruits més grans, permeteu només 5-6 fruits per planta. Poda les flors addicionals.
- Les albergínies cultivades a partir de plàntules estan llestes per collir entre 65 i 80 dies, depenent de la varietat.
-
L'albergínia MILLIONARIS JAPONÉS 25 Llavors prospera a la calor - Etsy -
Llavors d'herència d'albergínia de Black Beauty
Per què no ho proves i descobreix les alegries del cultiu d'albergínies al teu jardí?
Fija aquesta publicació sobre com fer créixer albergínies
T'agradaria un recordatori d'aquesta publicació per al cultiu d'albergínies? Només cal que enganxeu aquesta imatge a un dels vostres taulers de jardineria a Pinterest perquè la pugueu trobar fàcilment.
Nota de l'administrador: aquesta publicació per al cultiu i la plantació d'albergínies va aparèixer per primera vegada al bloc l'abril de 2013. He actualitzat la publicació per afegir-hi totes les fotos noves, una targeta del projecte amb consells per a créixer i un vídeo per gaudir-ne amb salut i nutrició. Albergínia a rem - De la llavor a la collita 
L'albergínia, és una hortalissa que pertany a la família de les solanàcies. En llocs càlids, l'hortalissa es cultiva com a planta perenne, però a la majoria de les zones dels Estats Units es tracta com a anual.
Seguiu aquests consells i podeu ajudar a assegurar un cultiu d'albergínia amb èxit.
Imprimiu els consells de cultiu a continuació i afegiu-los al vostre diari del vostre jardí>Cost estimat 2 $
Materials
Eines
Instruccions
Productes recomanats
Com a soci d'Amazon i membre d'altres programes d'afiliació, guanyo de les compres que compleixin els requisits. 0 Llavors - Etsy
Albergínia i albergínia són dos noms per a la mateixa verdura, que té el nom botànic: Solanum melongena .
La gent que viu a Amèrica del Nord normalment es refereix a la verdura com "albergínia", mentre que els que viuen a Europa i Àsia sovint l'anomenen "albergínia". La diferència de noms és simplement una qüestió de preferència regional i cultural.
Consells per al cultiu d'albergínies
L'albergínia és un cultiu relativament fàcil de conrear i es pot conrear a terra, en contenidors o en jardins elevats.
Consultem els requisits d'aquesta popular hortalissa, pas a pas. Seguint aquests consells, podeu ajudar a assegurar un cultiu d'albergínia amb èxit.
Requisits de llum solar i temperatura per a l'albergínia
L'albergínia necessita molt de sol per créixer i prosperar, així que trieu un lloc que rebi almenys 6-8 hores de llum solar directa al dia.
Aquesta hortalissa és una hortalissa càlida.cultiu que requereix una llarga temporada de creixement, i normalment es planta a finals de primavera o principis d'estiu. Si conreu albergínies a partir de llavors, podeu començar-les a l'interior unes vuit setmanes abans de la darrera gelada de primavera.
Quan plantar albergínies? Senzill: no poseu trasplantaments d'albergínia al jardí fins molt després de l'última gelada esperada per a la vostra zona i les temperatures siguin constantment superiors als 50 ° F (10 ° C).
Les albergínies creixen més ràpidament quan les temperatures estan entre 70 ° i 85 ° F (21 ° - 30 ° C). Durant el temps fresc, el seu creixement és molt més lent.
Varietats d'albergínia
Hi ha molts tipus d'albergínia que pots cultivar. Aquí hi ha algunes varietats populars:
Vegeu també: Les millors carbasses per tallar: consells per triar la carabassa perfecta 
- Black Beauty: una de les varietats d'albergínia més comunes i populars. Produeix fruits grans, de color violeta fosc, de forma ovalada, rics i carnosos, amb un sabor suau.
- Japonesa: Aquesta varietat d'albergínia és llarga i esvelta, amb una pell fina i delicada. Té un sabor dolç i suau, i s'utilitza sovint a la cuina asiàtica.
- Rosa Bianca: una varietat d'herència italiana que té una forma rodona única i una sorprenent pell de ratlles roses i blanques. Té una textura cremosa i un sabor suau i dolç.
- Indian: Aquest tipus d'albergínia és petita i rodona, amb una pell lluent i morada fosca. Té un gust lleugerament amarg i s'utilitza sovint en curris indis i altres plats.
- Long Purple: com el nomsuggereix, aquesta varietat d'albergínia és llarga i esvelta, amb una pell de color porpra profund. Té un sabor suau i una carn tendra, i és ideal per cuinar a la planxa o rostir.
- Conte de fades: aquesta varietat d'albergínia petita és petita i rodona, amb una pell de color morat intens i brillant. Té un sabor dolç i de nou, i és perfecte per a la planxa o rostit sencer.
Alguns dels enllaços següents són enllaços d'afiliats. Guanyo una petita comissió, sense cap cost addicional per a tu si compres a través d'un enllaç d'afiliat.
Vegeu també: Cassola de pollastre de búfal amb patates picants al fornPlantar i cuidar l'albergínia
El millor sòl per albergínies és aquell que dreni bé i sigui molt argilós. Afegir compost, fem o altra matèria orgànica ajudarà en aquest sentit.
Els llits de jardí elevats amb terra que s'hagi enriquit amb compost o fem és un lloc de cultiu ideal per cultivar albergínies perquè el sòl d'aquest tipus de llits s'escalfa més ràpidament que el sòl a nivell del sòl.
L'albergínia també prefereix un sòl lleugerament àcid, de manera que s'aconsegueix un pH entre 6.80 i 6.6. Un kit d'anàlisi del sòl us indicarà quin és el pH del sòl al vostre jardí.
Les llavors d'albergínia s'han de sembrar a l'interior almenys 8 setmanes abans de la plantació, o podeu comprar petits trasplantaments en el moment de plantar.
Quan trieu trasplantaments, trieu-los en tests individuals perquè el sòl es molesti el menys quan les planteu. Comproveu que les tiges siguin verdes i flexibles, no llenyoses.
Coloqueu l'albergínia.sembrar trasplantaments al sòl amb una distància de 18 a 24 polzades en files separades de 3 peus, ja que les plantes seran bastant grans. Regueu bé després de plantar i afegiu-hi una capa de mulch per retenir la humitat, regular la temperatura del sòl i controlar les males herbes.
El mulch de plàstic negre és una bona opció perquè protegeix de les males herbes i també escalfa el sòl.
Regar i fertilitzar l'albergínia
Regar l'albergínia profundament i amb poca freqüència. A la planta li agrada 1-2 polzades d'aigua a la setmana.
Les mànegues de reg per degoteig o de remull donen els millors resultats, en lloc de regar des de dalt. Assegureu-vos de regar perquè la humitat entri profundament al sòl.
Tingueu especial cura de regar durant els períodes de cuasió i desenvolupament dels fruits, que són moments crucials per a una humitat constant. També és important mantenir l'aigua en un clima càlid i sec.
Les albergínies que no reben prou aigua poden créixer en fruites de forma estranya.
Aplica un fertilitzant equilibrat cada 2 setmanes aproximadament. Un fertilitzant massa alt en nitrogen produirà un creixement de fullatge exuberant en lloc de fruites.
Estacar albergínia
Com que les albergínies pengen de les branques d'una planta que pot créixer diversos peus d'alçada, és important posar-hi estaques per obtenir els millors resultats.
Trieu estaques robustes que suportin una planta de fins a 3 peus d'alçada. Les estaques de bambú o les fetes de metall són duradores i suportaran el pes de les plantes i les sevesfruit.
Coloqueu les estaques a terra quan les plantes siguin joves. Si ho feu, s'assegurarà que les tiges de l'albergínia no es tornin massa trencadisses ni es trenquin fàcilment.
Utilitzeu un cordill suau o llaços de velcro per enganxar les plantes a les estaques. Assegureu-vos de lligar-les sense anar, ja que les tiges s'expandiran a mesura que creixen.
Quan creixin les plantes, guia-les suaument per la estaca, utilitzant llaços addicionals segons sigui necessari. Aneu amb compte de no lligar les plantes massa fortament, ja que això pot danyar les tiges.
Per evitar que les plantes es facin massa pesades a la part superior, podeu podar qualsevol creixement o fruit en excés segons sigui necessari. Això ajudarà a mantenir les plantes equilibrades i rectes.
Mida de l'albergínia i color dels fruits
Normalment pensem en les fruites de l'albergínia en el familiar color morat fosc, però també vénen en rosa, verd, blanc, plantes i colors abigarrats.
La mida de les albergínies oscil·la des de fruites grans que tenen forma de carbassa fins a varietats llargues de les albergínies japoneses. fruits més grans, limiteu cada planta a només 5 o 6 fruits. Podeu fer-ho pessigant les flors addicionals que es desenvolupin.
Les plantes poden créixer entre 2 i 5 peus d'alçada i els fruits estàndard oscil·len entre 6 i 9 polzades, encara que algunes varietats són més petites.
Conrear plantes acompanyades per albergínies
La plantació acompanyant és la pràctica de fer créixer diferents plantes juntes al mateix jardí.llit. L'objectiu de fer-ho és millorar la salut i la productivitat de la planta. Aquí hi ha algunes plantes acompanyants que poden beneficiar les albergínies:
- Les mongetes són una gran planta acompanyant per a les albergínies, ja que poden ajudar a reemplaçar el nitrogen del sòl, la qual cosa pot beneficiar el creixement i la productivitat de les albergínies.
- L'alfàbrega és una bona planta acompanyant per utilitzar, ja que pot ajudar a repel·lir les albergínies, les albergínies i les albergínies. pugons. També es creu que el sabor de les albergínies millora quan es cultiva alfàbrega a prop.
- Les calèndules són una altra bona planta acompanyant de les albergínies, ja que poden ajudar a repel·lir nematodes i altres plagues del sòl. A més, les flors brillants de les calèndules poden atraure insectes beneficiosos com les marietes i les crieses, que poden ajudar a controlar altres plagues del jardí. malalties.
Plagues i malalties comunes de l'albergínia
Com qualsevol hortalissa del jardí, les albergínies són susceptibles a una varietat de plagues i malalties. Aquests són alguns dels comuns que poden afectar les albergínies:
- Els cucs talladors són erugues que poden causar danys a diversos tipus de plantes, incloses les albergínies. Fes collars amb cartró opaper de diari al voltant de la base de la planta per evitar que s'arrosseguen per les tiges de les albergínies.
- Els escarabats de puces poden causar danys importants a les fulles i tiges de l'albergínia, deixant petits forats i provocant el marcit. Controleu-los amb sabó insecticida o oli de neem. Assegureu-vos també de controlar les males herbes del jardí i netejar les restes al final de la temporada.
- Els àcars són petites plagues que poden ser difícils de veure a ull nu, però que poden causar danys importants a les fulles de l'albergínia en xuclar la saba i provocar l'engroguiment i el marcit. També es poden controlar amb sabó insecticida o oli de neem.
- Els pugons són insectes petits i de cos tou que es poden trobar en grans grups a les fulles i tiges de l'albergínia, i poden provocar un creixement retardat i una distorsió de les fulles. Igual que amb les dues plagues anteriors, els pugons es poden controlar amb sabó insecticida o oli de neem. A les marietes també els agrada menjar-se'n!
- La marchitació del verticil·li és una malaltia fúngica que pot provocar groguencs i marceixements de les fulles de l'albergínia, així com un creixement retardat i una collita reduïda. Planteu varietats resistents a les malalties i practiqueu una bona rotació de cultius per evitar aquesta malaltia.
- La marchitació fusària és una malaltia fúngica que també provoca el groc i marchiment de les fulles de l'albergínia, així com una decoloració marró de la tija. També es pot prevenir plantant varietats resistents a les malalties i practicant una bona rotació de cultius.
- Si el vostreles albergínies es troben amb una marchitació sobtada i després moren, el culpable pot ser la marchitació bacteriana. Aquesta malaltia bacteriana es pot estendre ràpidament per tot el jardí. Practiqueu un bon sanejament i plantes varietats resistents a les malalties per ajudar a prevenir aquesta malaltia.
- Quan l'albergínia desenvolupi taques de fulla marrons amb anells concèntrics, és probable que la causa sigui el tizón primerenc. La rotació de cultius, la poda de les branques inferiors i l'estacament d'albergínies ajudaran a evitar que això es desenvolupi.
Recol·lecta de l'albergínia
El temps de collita de l'albergínia és de 65-80, des del trasplantament fins a la recollida dels cultius, depenent de la varietat que trieu. Si parteixes de llavors, la temporada de creixement de l'albergínia és de 100 a 120 dies abans que arribi el moment de collir.
Les albergínies tenen un millor gust quan es cullen joves. Les fruites massa madures i poc madures poden tenir un gust amarg.
Saber quan s'ha de collir requereix una mica d'habilitat. Els signes que indica que és hora de recollir les albergínies són:
- fruites que no repunten quan les pressiones suaument amb els dits
- pell lluent, sense arrugues i de color uniforme
Per collir les albergínies, utilitzeu guants de jardí, ja que les albergínies poden ser boniques.
la fruita amb un ganivet afilat, podadores o unes tisores afilades. No traieu mai el fruit de la planta, ja que també podeu treure part de la tija.
Feu un tall a prop de la tija, deixant aproximadament un
