Пълнени патладжани със смляно говеждо месо

В тази рецепта за пълнени патладжани се използват малки патладжани, в които съставките се побират идеално. Патладжаните се пълнят с мляно говеждо месо и имат просто вкусен вкус.

Рецепта за отпечатване: Пълнени патладжани с говеждо месо

Използвах сирене Cabot 40% с намалено съдържание на мазнини за пълнежа, но ги покрих с нормално сирене чедър, за да се разтопи най-добре.

Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий. Съберете съставките: аз използвах смляно говеждо месо, пресни патладжани, лук, чесън, чушки, билки, сирене, галета, яйце и домати.

Разрежете патладжана наполовина и издълбайте централната част. Сварете издълбаната централна част във вода за около 10-12 минути.

През това време загрейте зехтина и задушете говеждото месо, докато започне леко да покафенява. След това добавете лука, чушките и чесъна заедно.

В купа смесете сварените патладжани, сместа от говеждо месо и зеленчуци, билките, обезмасленото сирене, галетата и яйцето.

Напълнете издълбаните половинки патладжани с тази смес, като я разпределите равномерно между тях.

Отгоре се слагат нарязаните домати и сиренето чедър, подправя се със сол и черен пипер и се пече 30 минути в предварително загрята фурна. Оставя се да изстине за кратко и се сервира. (Имах допълнителна плънка, тъй като имах само два добри патладжана, затова напълних две тиквички и направих и кюфтета.)

Наслаждавайте се!

Пълнени патладжани със смляно говеждо месо

Използвайте малки патладжани, за да направите малки лодки, в които да поберете пикантната плънка.

Съставки

• 4 малки патладжана
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, разделена
• 1/2 килограм смляно говеждо месо
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 1 глава лук, нарязана на малки кубчета
• 1 червена чушка, нарязана на малки кубчета
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1/2 чаша прясно нарязани листа от магданоз
• 1/2 чаша прясно нарязани листа от босилек, нарязани
• 1 чаша сирене чедър Cabot 40% с намалено съдържание на мазнини
• 1/4 чаша настъргано сирене чедър
• 1/4 чаша трохи от хляб Панко
• 1 яйце
• 2 нарязани домата

Инструкции

1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Разрежете патладжана наполовина и издълбайте централната част, като се уверите, че сте оставили достатъчно месо в кожата, за да запази формата си при печене. Варете издълбаната централна част, докато омекне, за около 10-12 минути.
3. Междувременно загрейте 1 супена лъжица зехтин в среден тиган на умерен огън. Задушете говеждото месо, докато започне леко да покафенява.
4. Добавете заедно лука, чушките и чесъна.
5. В купа смесете сварените патладжани, сместа от говеждо месо и зеленчуци, билките, обезмасленото сирене Cabot, галетата и яйцето.
6. Напълнете издълбаните половинки патладжани с тази смес, като я разпределите равномерно между тях.
7. Отгоре наредете нарязаните домати и обикновеното сирене чедър, подправете със сол и черен пипер, поставете в напръскана с Pam тавичка и печете 50 минути в предварително загрята фурна. Оставете да се охлади за кратко и сервирайте.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 496 Общо мазнини: 21g Наситени мазнини: 8g Транс мазнини: 1g Ненаситени мазнини: 10g Холестерол: 110mg Натрий: 520mg Въглехидрати: 51g Фибри: 13g Захар: 18g Протеини: 32g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.