Үхрийн махтай чихмэл хаш

Чихмэл хаш хийх энэхүү жор нь орц найрлагыг нь төгс хадгалдаг жижиг хаш ашигладаг. Хаш нь үхрийн махаар чихмэл бөгөөд зүгээр л амттай байдаг.

Хэвлэх боломжтой жор: Үхрийн махтай чихмэл хаш

Би чихмэлдээ тослог багатай Кабот бяслаг ашигласан боловч дээр нь энгийн Чеддар бяслаг хийж хайлуулна.

Шухыг чинь 3 градус хүртэл халаана. Би үхрийн мах, шинэ хаш, сонгино, сармис, чинжүү, ургамал, бяслаг, талхны үйрмэг, өндөг, улаан лооль ашигласан.

Хашаа хоёр хувааж, гол хэсгийг нь гаргаж ав. Дунд хэсгийг нь усанд хийж 10-12 минут буцалгана.

Энэ хооронд чидуны тосыг халааж, үхрийн махыг бага зэрэг хүрэн болтол нь буцалгана. Дараа нь сонгино, чинжүү, сармисаа нэмнэ.

Саванд чанаж болгосон хаш, үхрийн мах, ногооны холимог, ургамал, өөх тос багатай бяслаг, талхны үйрмэг, өндөг зэргийг хольж хутгана.

Хуужсан хашны талыг энэ хольцоор дүүргэж, дунд нь жигд хувааж, жижиглэсэн бяслаг, давсаар амтлана.

. чинжүү, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх. Богино хугацаанд хөргөөд үйлчил. (Надад хоёрхон сайн хаш байсан тул нэмэлт дүүргэлттэй байсан тул хоёр цуккини чихэж, бас бөөрөнхий мах хийсэн.)

Таатай байна!

ЧичмэлҮхрийн махтай хаш

Амтлаг чөмөг хийхдээ жижиг хаш ашиглан жижиг завь хийнэ.

Орц найрлага 45 минут><18 ширхэг. онгон оливын тос, хуваасан

1/2 фунт үхрийн мах

Давс ба шинэхэн нунтагласан хар перец

1 сонгино, жижиг хэрчсэн

1 улаан перец, жижиг хэрчсэн

3 хумс сармис, жижиглэсэн шинэхэн навч

2 аяга шинэхэн жижиглэсэн лаврын навч, жижиглэсэн

1 аяга Кабот 40% өөх тос багатай чеддар бяслаг

1/4 аяга үрж жижиглэсэн чеддар бяслаг

1/4 аяга Панко талхны үйрмэг

1 өндөг

2 ширхэг жижиглэсэн улаан лооль

улаан лооль

<28> шарах шүүгээнд 350 хэм хүртэл халаана.

Хашыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, жигнэх үед хэлбэрээ хадгалахын тулд арьсан дотор хангалттай хэмжээний мах үлдээж, дунд хэсгийг нь гаргаж ав. Ууссан гол хэсгийг маш зөөлөн болтол нь 10-12 минут буцалгана.

Энэ хооронд дунд зэргийн хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага оливын тосыг дунд зэргийн гал дээр халаана. Үхрийн махыг бага зэрэг хүрэн болтол нь чанана.

Сонгино, чинжүү, сармисаа хамтад нь хийнэ.

Саванд чанасан хаш, үхрийн мах, ногооны холимог, ургамал, тослог багатай бяслаг, талхны үйрмэг,өндөг.

Утсан хашны талыг энэ хольцоор дүүргэж, жигд хуваана.

Дээшээ жижиглэсэн улаан лооль, ердийн чеддар бяслагаар амталж, давс, перецээр амталж, Пам цацсан зууханд хийж, урьдчилан халаасан зууханд 50 минутын турш жигнэх. Богино хугацаанд хөргөөд үйлчилнэ.

Шим тэжээлийн мэдээлэл:

Бүтэц:

Үйлчилгээний хэмжээ:

Нэг порц: Калори: 496 Нийт өөх тос: 21гр Ханасан өөх тос: 801г өөх тос: 81г 0мг Натри: 520мг Нүүрс ус: 51г Эслэг: 13г Элсэн чихэр: 18г Уураг: 32г

Манай хоолны орц найрлага дахь байгалийн өөрчлөлт, гэрийн нөхцөлд хоол хийх онцлогоос шалтгаалж шим тэжээлийн талаарх мэдээллийг ойролцоогоор өгсөн болно.