ჩაყრილი ბადრიჯნის ამ რეცეპტში გამოყენებულია პატარა ბადრიჯნები, რომლებიც შესანიშნავად იკავებენ ინგრედიენტებს. ბადრიჯნები სავსეა ხორცით და გემრიელად გემრიელია.
დასაბეჭდი რეცეპტი: ჩაყრილი ბადრიჯანი საქონლის ხორცით
მე გამოვიყენე Cabot 40% ცხიმიანი ყველი შიგთავსისთვის, მაგრამ ზემოდან მოვაყარე ჩვეულებრივი ჩედარი ყველით, რათა ის საუკეთესოდ გადნებოდა.
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. გამოვიყენე საქონლის ხორცი, ახალი ბადრიჯანი, ხახვი, ნიორი, წიწაკა, მწვანილი, ყველი, პურის ნამსხვრევები, კვერცხი და პომიდორი.
ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ცენტრალური ნაწილი. ამოღებული ცენტრალური ნაწილი ადუღეთ წყალში დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ ხორცი ოდნავ შეწითლებას არ დაიწყებს. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი.
ჭურჭელში აურიეთ მოხარშული ბადრიჯანი, საქონლის ხორცი და ბოსტნეულის ნარევი, მწვანილი, შემცირებული ყველი, პურის ნატეხები და კვერცხი. , მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მოკლედ გავაციოთ და მივირთვათ. (დამატებითი შიგთავსი მქონდა, რადგან მხოლოდ ორი კარგი ბადრიჯანი მქონდა, ამიტომ ორი ყაბაყი ჩავყარე და ხორცის ბურთულებიც მოვამზადე.)
Იხილეთ ასევე: ინსპირაციული ციტატები ბედნიერების შესახებ 
მიირთვით!
მოსავლიანობა: 4 პორცია
ჩაყრილიბადრიჯანი დაფქული ხორცით
გამოიყენეთ პატარა ბადრიჯნები, რათა მოამზადოთ პატარა ნავები, რომ დაიჭიროთ ქონდარი შიგთავსი.
Იხილეთ ასევე: ლიმონის თოვლის ნამცხვრები - თოვლის ბურთის ნამცხვრის რეცეპტი მომზადების დრო15 წუთი
მომზადების დრო30 წუთი
საერთო დრო45 წუთი
1/2 ფუნტი საქონლის ხორცი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი 1 თავი ხახვი, პატარა კუბებად დაჭრილი 1 წითელი წიწაკა, პატარა კუბებად დაჭრილი 3 კბილი ნიორი, 3 კბილი ნიორი, <1 ჭიქა <1 ცალი დაფქული 1/2 ჭიქა ახლად დაჭრილი ბაზილიკის ფოთლები, დაჭრილი
1 ჭიქა კაბოტი 40%-ით დაბალ ცხიმიან ჩედარის ყველი 1/4 ჭიქა გახეხილი ყველი ჩედარი 1/4 ჭიქა პანკოს პურის ნატეხები 1 ცალი კვერცხი 1 ცალი კვერცხი 21>
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. ბადრიჯანი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ცენტრალური ნაწილი, დარწმუნდით, რომ იმდენი ხორცი დატოვეთ კანში ისე, რომ ფორმა შეინარჩუნოს გამოცხობისას. მოხარშეთ ამოღებული ცენტრალური ნაწილი ძალიან დარბილებამდე, დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, სანამ ხორცი ოდნავ შეწითლებას არ დაიწყებს. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი. თასში აურიეთ მოხარშული ბადრიჯანი, საქონლის ხორცი და ბოსტნეულის ნარევი, მწვანილი, კაბოტის უცხიმო ყველი, პურის ნამსხვრევები დაკვერცხი. შეავსეთ ამ ნარევით ამოღებული ბადრიჯნის ნახევრები, თანაბრად გაყავით მათ შორის. ზემოთ მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი და ჩვეულებრივი ჩედარი ყველი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში. მოკლედ გავაერთიანოთ და მოემსახურეთ. Otein: 32G კვების ინფორმაცია მიახლოებულია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობის გამო და ჩვენი კვების ობიექტების მზარეული ბუნების გამო.
Bobby King
ჯერემი კრუზი არის წარმატებული ავტორი, მებაღე, კულინარიის მოყვარული და წვრილმანი ექსპერტი. მწვანე ყველაფრისადმი გატაცებით და სამზარეულოში შექმნის სიყვარულით, ჯერემიმ სიცოცხლე მიუძღვნა თავისი ცოდნისა და გამოცდილების გაზიარებას თავისი პოპულარული ბლოგის საშუალებით.ბუნებით გარშემორტყმულ პატარა ქალაქში გაიზარდა, ჯერემიმ ადრეული მადლიერება შეიმუშავა მებაღეობის მიმართ. წლების განმავლობაში მან დახვეწა თავისი უნარები მცენარეთა მოვლის, გამწვანებისა და მდგრადი მებაღეობის პრაქტიკაში. დაწყებული სხვადასხვა მწვანილის, ხილისა და ბოსტნეულის გაშენებიდან საკუთარ ეზოში ფასდაუდებელი რჩევების, რჩევებისა და გაკვეთილების შეთავაზებით დამთავრებული, ჯერემიის გამოცდილება დაეხმარა მებაღეობის მრავალ ენთუზიასტს შექმნან განსაცვიფრებელი და აყვავებული ბაღები.ჯერემი კულინარიისადმი სიყვარული გამომდინარეობს მისი რწმენით ახალი, შინაური ინგრედიენტების ძალაში. მწვანილისა და ბოსტნეულის ფართო ცოდნით, ის შეუფერხებლად აერთიანებს გემოსა და ტექნიკას, რათა შექმნას გემრიელი კერძები, რომლებიც აღნიშნავენ ბუნების სიკეთეს. უგემრიელესი სუპებიდან დაწყებული, გემრიელი კერძებით დამთავრებული, მისი რეცეპტები შთააგონებს როგორც გამოცდილ მზარეულებს, ისე სამზარეულოს დამწყებებს, რომ ექსპერიმენტები ჩაატარონ და მიიღონ ხელნაკეთი კერძების სიხარული.მებაღეობისა და კულინარიისადმი მის გატაცებასთან ერთად, ჯერემის წვრილმანი უნარები შეუდარებელია. იქნება ეს აწეული საწოლების აშენება, რთული სარდაფების აშენება თუ ყოველდღიური საგნების კრეატიული ბაღის დეკორაციაში გადაკეთება, ჯერემის მონდომება და უნარი პრობლემის გადასაჭრელად.ბრწყინავს გადაჭრით მისი წვრილმანი პროექტებით. მას სჯერა, რომ ყველას შეუძლია გახდეს მოხერხებული ხელოსანი და სიამოვნებით ეხმარება თავის მკითხველს მათი იდეები რეალობად აქციონ.თბილი და ხელმისაწვდომი წერის სტილით, ჯერემი კრუზის ბლოგი არის შთაგონებისა და პრაქტიკული რჩევების საგანძური მებაღეობის მოყვარულთათვის, საკვების მოყვარულთათვის და წვრილმანის მოყვარულთათვის. ხართ თუ არა დამწყები, რომლებიც ეძებთ ხელმძღვანელობას ან გამოცდილი ინდივიდი, რომელიც ცდილობს გააფართოვოს თქვენი უნარები, ჯერემიის ბლოგი არის საუკეთესო გამოსაყენებელი რესურსი თქვენი მებაღეობის, სამზარეულოსა და წვრილმანის საჭიროებისთვის.
