Pildīti baklažāni ar maltu liellopu gaļu

Šajā pildīto baklažānu receptē izmanto mazus baklažānus, kuros lieliski iekļaujas sastāvdaļas. Baklažāni ir pildīti ar maltu liellopu gaļu un garšo vienkārši garšīgi.

Drukājama recepte: Pildīti baklažāni ar liellopu gaļu

Pildījumam es izmantoju Cabot 40% sieru ar samazinātu tauku saturu, bet uz augšas sildīju ar parasto Čedaras sieru, lai tas vislabāk izkustu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Salikt sastāvdaļas. Es izmantoju maltu liellopu gaļu, svaigus baklažānus, sīpolus, ķiplokus, piparus, garšaugus, sieru, rīvmaizi, olu un tomātus.

Pārgrieziet baklažānu uz pusēm un izņemiet centrālo daļu. 10-12 minūtes vāriet ūdenī izņemtās vidējās daļas.

Tikmēr uzkarsē olīveļļu un pagatavo malto liellopu gaļu, līdz tā sāk nedaudz brūnēt. Tad pievieno sīpolus, papriku un ķiplokus.

Bļodā sajauc kopā pagatavotos baklažānus, liellopa gaļas un dārzeņu maisījumu, garšaugus, sieru ar samazinātu tauku saturu, rīvmaizi un olu.

Ar šo maisījumu piepildiet izņemtās baklažānu pusītes, vienmērīgi sadalot to starp tām.

Apberiet ar sasmalcinātiem tomātiem un parasto Čedaras sieru, sāli un pipariem un 30 minūtes cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Ļaujiet īsu brīdi atdzist un pasniedziet. (Man bija papildu pildījums, jo man bija tikai divi labi baklažāni, tāpēc es pildīju divas cukini un pagatavoju arī gaļas bumbiņas.)

Izbaudiet!

Pildīti baklažāni ar maltu liellopu gaļu

Izmantojiet nelielus baklažānus, lai izveidotu mazas laiviņas, kurās salikt pikanto pildījumu.

Sastāvdaļas

• 4 mazi baklažāni
• 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas, sadalīta
• 1/2 mārciņas maltas liellopu gaļas
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 1 sarkanais pipari, sagriezti kubiņos
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/2 tases svaigi sasmalcinātu pētersīļu lapu
• 1/2 tases svaigi sasmalcinātu bazilika lapu, sasmalcinātas
• 1 glāze Cabot 40% samazināta tauku satura Čedaras siera
• 1/4 glāze rīvēta čedaras siera
• 1/4 tases Panko maizes drupatas
• 1 ola
• 2 sasmalcināti tomāti

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
2. Pārgrieziet baklažānu uz pusēm un izņemiet vidējo daļu, pārliecinoties, ka mizā ir pietiekami daudz gaļas, lai tā cepot saglabātu formu. Vāriet izņemto vidējo daļu apmēram 10 līdz 12 minūtes, līdz tā kļūst ļoti mīksta.
3. Tikmēr vidējā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Gatavojiet malto liellopu gaļu, līdz tā sāk nedaudz brūnēt.
4. Pievienojiet sīpolus, papriku un ķiplokus.
5. Bļodā sajauc kopā pagatavotos baklažānus, liellopa gaļas un dārzeņu maisījumu, garšaugus, Cabot sieru ar samazinātu tauku saturu, rīvmaizi un olu.
6. Ar šo maisījumu piepildiet izņemtās baklažānu pusītes, vienmērīgi sadalot to starp tām.
7. Apberiet ar sasmalcinātiem tomātiem un parasto Čedaras sieru, pasniedziet ar sāli un pipariem, izvietojiet uz ar Pam izsmidzinātā cepeškrāsns cepamā šķīvja un 50 minūtes cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Ļaujiet īsu brīdi atdzist un pasniedziet.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 496 Kopējais tauku daudzums: 21g Piesātinātie tauki: 8g Trans tauki: 1g Nepiesātinātie tauki: 10g Holesterīns: 110mg Nātrijs: 520mg Ogļhidrāti: 51g Šķiedrvielas: 13g Cukurs: 18g Proteīni: 32g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.