Terong Isi dengan Daging Sapi Giling

Resep terong isi ini menggunakan terong kecil yang dapat menampung bahan-bahan dengan sempurna. Terong diisi dengan daging giling dan rasanya sangat lezat.

Resep Cetak: Terong Isi Daging Sapi

Saya menggunakan keju Cabot 40% rendah lemak untuk isiannya, namun saya menaburkannya dengan keju cheddar biasa agar lebih mudah meleleh.

Panaskan oven hingga 350 derajat F. Kumpulkan bahan-bahan Anda. Saya menggunakan daging sapi giling, terong segar, bawang merah, bawang putih, paprika, rempah-rempah, keju, remah roti, sebutir telur, dan tomat.

Potong terong menjadi dua dan keluarkan bagian tengahnya. Rebus bagian tengah terong yang sudah disendok dalam air selama sekitar 10 hingga 12 menit.

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan masak daging sapi giling hingga dagingnya sedikit kecoklatan, lalu tambahkan bawang bombay, paprika, dan bawang putih.

Dalam mangkuk, campurkan terong yang sudah dimasak, campuran daging sapi dan sayuran, bumbu, keju rendah lemak, remah roti, dan telur.

Isi bagian terong yang telah disendok dengan campuran ini, bagi secara merata di antara keduanya.

Taburi dengan tomat cincang dan keju cheddar biasa, bumbui dengan garam dan merica, lalu panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Biarkan dingin sebentar, lalu sajikan. (Saya memiliki isian tambahan karena saya hanya memiliki dua buah terong yang bagus, jadi saya mengisi dua buah zucchini dan juga membuat bakso).

Nikmatilah!

Terong Isi dengan Daging Sapi Giling

Gunakan terong kecil untuk membuat perahu kecil untuk menampung isian yang gurih.

Bahan

• 4 terong kecil
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi dua
• 1/2 pon daging sapi giling
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1 bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 buah cabai merah, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir daun peterseli cincang segar
• 1/2 cangkir daun kemangi segar, cincang
• 1 cangkir keju cheddar Cabot 40% lemak rendah lemak
• 1/4 cangkir keju cheddar parut
• 1/4 cangkir remah roti Panko
• 1 butir telur
• 2 buah tomat cincang

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Potong terong menjadi dua dan keluarkan bagian tengahnya, pastikan untuk menyisakan daging yang cukup di dalam kulitnya agar dapat mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Rebus bagian tengah terong yang telah disendok hingga sangat lunak, selama sekitar 10 hingga 12 menit.
3. Sementara itu, dalam wajan sedang, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Masak daging sapi giling hingga dagingnya mulai berwarna sedikit kecokelatan.
4. Tambahkan bawang bombay, paprika dan bawang putih.
5. Dalam mangkuk, campurkan terong yang sudah dimasak, campuran daging sapi dan sayuran, bumbu dapur, keju rendah lemak Cabot, remah roti, dan telur.
6. Isi bagian terong yang telah disendok dengan campuran ini, bagi secara merata di antara keduanya.
7. Taburi dengan tomat cincang dan keju cheddar biasa, bumbui dengan garam dan merica, letakkan di atas loyang oven yang sudah disemprot Pam, dan panggang selama 50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan. Biarkan dingin sebentar, dan sajikan.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 496 Lemak Total: 21g Lemak Jenuh: 8g Lemak Trans: 1g Lemak Tak Jenuh: 10g Kolesterol: 110mg Natrium: 520mg Karbohidrat: 51g Serat: 13g Gula: 18g Protein: 32g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.