Καρότα ψητά με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο

Αυτά τα ψητά καρότα με δεντρολίβανο Θα είναι μια ωραία προσθήκη στο μενού των Ευχαριστιών.

Μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για την αγαπημένη σας πρωτεΐνη και μου αρέσει επίσης να προσθέτω ψητά καρότα σε σαλάτες για μια ζεστή επιλογή φθινοπωρινού γεύματος.

Το ψήσιμο οποιουδήποτε λαχανικού αναδεικνύει την υπέροχη γλυκύτητά του και αυτά τα καρότα δεν αποτελούν εξαίρεση. Μόλις φάτε ψητά καρότα δεν θα θέλετε ξανά βραστά!

Ψητά καρότα με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο

Το ψήσιμο των λαχανικών είναι, κατά τη γνώμη μου, ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος.Το ψήσιμο σε πολύ ζεστό φούρνο τους δίνει ένα υπέροχο καραμελωμένο εξωτερικό που αναδεικνύει την έμφυτη γλυκύτητα και τη γεύση τους.

Αλλά διατηρεί επίσης το εσωτερικό των λαχανικών υγρό και τρυφερό.

Τα περισσότερα λαχανικά μπορούν να ψηθούν. Τα περισσότερα ριζωμένα λαχανικά που έχουν την τάση να είναι ελαφρώς ξινά είναι ιδιαίτερα καλά για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.

Αλλά τα καρότα είναι το απόλυτο γλυκό λαχανικό για αρχή, οπότε είναι τέλεια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο.

Τα ψητά λαχανικά ταιριάζουν υπέροχα με όλα τα είδη φρέσκων μυρωδικών. Για τη σημερινή συνταγή επέλεξα φρέσκο δεντρολίβανο. Συμπληρώνει υπέροχα τη γλυκύτητα των καρότων.

Αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη: Απλώς συνδυάστε το δεντρολίβανο με το ελαιόλαδο, αλείψτε τα καρότα με το μείγμα και ψήστε τα.

Είναι έτοιμες σε περίπου 35 λεπτά και μπορείτε να τις συνδυάσετε με κοτόπουλο, μπριζόλα ή οποιαδήποτε άλλη επιλογή κρέατος.

Τα καρότα είναι γλυκά και καταλήγουν με ένα ελαφρύ κάρβουνο που τους δίνει μια υπέροχη υφή. Δοκιμάστε μερικά σήμερα!

Για περισσότερες υπέροχες συνταγές λαχανικών, επισκεφθείτε τη σελίδα μου Gardening Cook στο Facebook.

Καρότα ψητά με δεντρολίβανο και ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο συνδυάζονται για να δώσουν σε αυτά τα ψητά καρότα μια πολύ αλμυρή γεύση που είναι υπέροχη.

Συστατικά

• 24 μικρά καρότα, καθαρισμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Kosher
• λίγο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
2. Ανακατέψτε τα καρότα με το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί.
3. Πασπαλίζετε με δεντρολίβανο, αλάτι & πιπέρι και ανακατεύετε καλά για να καλυφθούν.
4. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 86 Ολικά λιπαρά: 3g Κορεσμένα λιπαρά: 0g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 2g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 301mg Υδατάνθρακες: 15g Ίνες: 6g Ζάχαρη: 6g Πρωτεΐνη: 1g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.