Geroosterde wortelen met rozemarijn en olijfolie

Geroosterde wortelen met rozemarijn en olijfolie
Bobby King

Deze geroosterde rozemarijnwortelen Ze hebben een heerlijke zoete smaak en zullen een mooie aanvulling zijn op je Thanksgiving-menu.

Ze zijn een geweldig bijgerecht voor je favoriete proteïne en ik vind het ook heerlijk om geroosterde wortels aan salades toe te voegen voor een warme herfstlunch.

Het roosteren van elke groente brengt de heerlijke zoetheid naar boven en deze wortelen zijn daarop geen uitzondering. Als je eenmaal geroosterde wortelen hebt gegeten, wil je nooit meer gekookte!

Zie ook: Geroosterde pompoenpitten - Gezond koken Recept

Geroosterde wortelen met rozemarijn en olijfolie

Groenten roosteren is naar mijn mening de allerbeste manier om ze te bereiden. Door ze te koken in een zeer hete oven krijgen ze een mooie gekarameliseerde buitenkant die hun aangeboren zoetheid en smaak naar voren brengt.

Maar het houdt ook de binnenkant van de groenten vochtig en mals.

De meeste groenten kunnen geroosterd worden. De meeste wortelgroenten die de neiging hebben om een beetje zuur te zijn, zijn bijzonder geschikt voor deze bereidingswijze.

Maar wortels zijn om te beginnen de ultieme zoete groenten, dus ze zijn perfect gekookt op deze manier.

Zie ook: Snijbiet kweken - winterharde snij- en herhalingsgroente

Geroosterde groenten zijn lekker met allerlei verse kruiden. Voor het recept van vandaag heb ik gekozen voor verse rozemarijn. Het complimenteert de zoetheid van de wortelen prachtig.

Dit recept is zo simpel als het maar kan. Combineer de rozemarijn met de olijfolie, bedek de wortelen met het mengsel en rooster ze.

Ze zijn klaar in ongeveer 35 minuten en je kunt ze combineren met kip, biefstuk of vlees naar keuze.

De wortelen zijn zoet en hebben een lichte charme die ze een geweldige textuur geeft. Probeer er vandaag nog een paar!

Ga voor meer lekkere groenterecepten naar mijn Gardening Cook pagina op Facebook.

Opbrengst: 6

Geroosterde wortelen met rozemarijn en olijfolie

Olijfolie en rozemarijn geven deze geroosterde wortelen een heerlijke hartige smaak.

Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 40 minuten

Ingrediënten

  • 24 kleine wortelen, geschild
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel fijngehakte rozemarijn
  • 1/2 theelepel Kosher zout
  • scheutje gebarsten zwarte peper

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Meng de wortels met de olijfolie en leg ze op een ingevette bakplaat met een rand.
  3. Bestrooi met rozemarijn, zout & peper en meng goed om te coaten.
  4. Rooster 20-25 minuten of tot ze gaar zijn.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

6

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 86 Totaal vet: 3g Verzadigd vet: 0g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 2g Cholesterol: 0mg Natrium: 301mg Koolhydraten: 15g Vezels: 6g Suiker: 6g Eiwit: 1g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

© Carol Keuken: Middellandse Zee / Categorie: Bijgerechten


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.