ローズマリーとオリーブオイルでローストしたニンジン

これら ローズマリー風味のローストキャロット サンクスギビングのメニューに加えたい一品だ。

好きなタンパク質のサイドディッシュにもなるし、私はローストしたニンジンをサラダに加えて、温かい秋のランチにするのも大好きだ。

どんな野菜もローストすると甘みが引き立つが、このニンジンも例外ではない。 一度ローストしたニンジンを食べたら、もう茹でたニンジンは食べたくなくなるだろう！

ローズマリー人参のオリーブオイル焼き

高温のオーブンで焼くことで、野菜の外側がキャラメリゼされ、本来の甘みと風味が引き出される。

しかし、野菜の内側をしっとりと柔らかく保つ効果もある。

たいていの野菜はローストできるが、少し酸味のある根菜類は特にこの調理法に適している。

しかし、そもそもニンジンは究極の甘味野菜なので、この調理法は完璧だ。

ローストベジタブルにはフレッシュハーブがよく合う。 今日のレシピではフレッシュローズマリーを選んだ。 ニンジンの甘みを見事に引き立ててくれる。

ローズマリーとオリーブオイルを混ぜ合わせ、ニンジンに塗って焼くだけ。

35分ほどで出来上がり、鶏肉でもステーキでも、どんな肉でも合う。

ニンジンは甘く、最後に少し焦げ目がつくので、食感がいい。 今日、試してみてください！

その他の野菜のレシピは、フェイスブックのガーデニング・クックのページをご覧ください。

ローズマリーとオリーブオイルでローストしたニンジン

オリーブオイルとローズマリーが組み合わさったこのロースト人参は、とても香ばしく美味しい。

原材料

• 皮をむいたニンジン（小）24本
• オリーブオイル 大さじ1
• ローズマリーのみじん切り 大さじ1
• コーシャーソルト 小さじ1/2
• 黒コショウ 適量

使用方法

1. オーブンを400度に予熱する。
2. ニンジンをオリーブオイルで和え、油を塗って縁を取った天板に並べる。
3. ローズマリー、塩、こしょうをふりかけ、よく混ぜ合わせる。
4. 20～25分、または柔らかくなるまでローストする。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：86 総脂肪：3g 飽和脂肪：0g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：2g コレステロール：0mg ナトリウム：301mg 炭水化物：15g 食物繊維：6g 砂糖：6g タンパク質：1g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。