Ricetta Chori Pollo messicano

Sommario

Uno dei miei piatti preferiti quando andiamo al nostro ristorante messicano preferito è Chori Pollo .

Questo delizioso piatto presenta strati di pollo cotto con salsiccia chorizo e cipolle caramellate, il tutto condito con formaggio per un pasto gustoso.

Questo è il piatto perfetto da servire per il Cinco de Mayo!

Il chorizo è una salsiccia di maiale spagnola, normalmente stagionata con paprika affumicata, disponibile in versione dolce e piccante, che può essere consumata come affettato o cucinata in piatti principali come il chori pollo.

Il chorizo può essere acquistato precotto o sotto forma di maglie. Per questa ricetta userò le maglie e toglierò il budello.

La cottura con il chorizo aggiunge una grande quantità di sapore a un piatto. Il pollo cotto con le cipolle caramellate è buono, ma se si aggiunge uno strato di chorizo sbriciolato si porta il piatto a un livello completamente nuovo.

I polli da rosticceria acquistati in negozio vanno benissimo per questa ricetta. Potete anche utilizzare il contenitore dei polli da rosticceria in un secondo momento per il giardinaggio.

Date un'occhiata al mio mini terrario di pollo da rosticceria per qualche idea.

Come preparare il Chori Pollo messicano

Per questa ricetta ho scelto il chorizo dolce: non amo il cibo messicano troppo piccante e questa ricetta ha il giusto tocco di piccantezza e sapidità che mi soddisfa.

Le cipolle tritate sono caramellate e aggiungono molta dolcezza al piatto che si bilancia bene con il calore della carne della salsiccia.

Se avete fretta, potete anche usare un pollo da rosticceria e cuocere solo la salsiccia per risparmiare tempo.

Le cosce di pollo o i petti disossati funzionano bene, ma utilizzando le cosce di pollo si ottiene un piatto più ricco.

Mettete il pollo su un piatto, fate uno strato di pomodori e cipolle, completate con il chorizo e cospargete di formaggio e altri condimenti messicani per guarnire e il gioco è fatto.

Mi piace servirlo con il riso messicano: mi fa sentire come se fossi nel mio ristorante preferito. Per una versione a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, date un'occhiata anche alla ricetta del chori pollo messicano.

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Resa: 4

Ricetta Chori Pollo messicano

Combinate carne di salsiccia e petti di pollo per ottenere un gustoso piatto principale messicano, piccante e delizioso.

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 25 minuti

Ingredienti

16 once di petti di pollo disossati e senza pelle (si possono usare anche le cosce)
8 salsicce di chorizo, dolci, senza budello
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla media, affettata
1/4 di tazza di pomodori arrostiti, tagliati a dadini
1/4 c. di sherry secco
1 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaio di paprika
pepe nero spaccato a piacere
1 cucchiaio di zucchero
1/4 di tazza di formaggio Cheddar per guarnire.

Istruzioni

Scaldare 1/2 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere le cipolle, l'aglio e i pomodori arrostiti e cuocere per circa 3 minuti, finché le cipolle non sono traslucide e iniziano a caramellare.
Aggiungere lo sherry e le spezie e continuare a cuocere fino a quando il liquido si sarà ridotto quasi completamente. Togliere e tenere in caldo.
Togliere il budello dalla salsiccia e aggiungere la carne della salsiccia a pezzetti nella stessa padella.
Cuocere a lungo, togliere e tenere in caldo.
Nella stessa padella, aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e cuocere i pezzi di pollo su entrambi i lati fino a leggera doratura - circa 5 minuti per ogni lato.
Trasferire in un piatto da portata e disporre le fette di pollo. Aggiungere i petti di pollo.
Disporre le briciole di salsiccia chorizo e guarnire con la salsa di cipolle e pomodori.
Aggiungere il formaggio cheddar alla sommità.
Servire con fagioli fritti e riso messicano.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 578 Grassi totali: 35g Grassi saturi: 12g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 20g Colesterolo: 164mg Sodio: 1606mg Carboidrati: 9g Fibre: 2g Zucchero: 3g Proteine: 54g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.