Przepis na meksykańskie chori pollo

Jednym z moich ulubionych posiłków, gdy idziemy do naszej ulubionej meksykańskiej restauracji, jest Chori Pollo .

Pyszne danie składa się z warstw gotowanego kurczaka z kiełbasą chorizo i karmelizowaną cebulą, a wszystko to zwieńczone serem.

To idealne danie na Cinco de Mayo!

Chorizo to hiszpańska kiełbasa wieprzowa, która jest zwykle peklowana wędzoną papryką. Występuje zarówno w wersji słodkiej, jak i ostrej i może być spożywana jako plasterek mięsa lub gotowana w daniach głównych, takich jak chori pollo.

Chorizo można kupić wstępnie ugotowane lub w postaci ogniw. W tym przepisie użyję ogniw i usunę osłonki.

Gotowanie z chorizo dodaje potrawie ogromnej ilości smaku. Gotowany kurczak z karmelizowaną cebulą jest dobry. Dodaj warstwę pokruszonego chorizo, a danie nabierze zupełnie nowego wymiaru.

Kupione w sklepie kurczaki z rożna doskonale nadają się do tego przepisu. Pojemnik po kurczaku z rożna można nawet wykorzystać później w ogrodnictwie.

Sprawdź moje mini terrarium z kurczakiem z rożna, aby poznać kilka pomysłów.

Jak zrobić meksykańskie Chori Pollo

Do tego przepisu wybrałam słodkie chorizo. Nie przepadam za zbyt ostrym meksykańskim jedzeniem, a ten przepis ma odpowiednią nutę pikanterii, która mi odpowiada.

Posiekana cebula jest karmelizowana i dodaje potrawie słodyczy, która dobrze równoważy ciepło kiełbasy.

Jeśli się spieszysz, możesz nawet użyć kurczaka z rożna i po prostu ugotować kiełbasę, aby zaoszczędzić czas.

Udka z kurczaka lub piersi bez kości sprawdzą się dobrze, ale użycie udek z kurczaka daje bogatsze danie po zakończeniu.

Ułóż kurczaka na talerzu, nałóż pomidory i cebulę, posyp chorizo, serem i innymi meksykańskimi dodatkami do dekoracji i gotowe.

Lubię podawać to danie z meksykańskim ryżem, dzięki czemu czuję się jak w mojej ulubionej restauracji. Aby uzyskać wersję niskowęglowodanową i bezglutenową, koniecznie sprawdź również ten przepis na meksykańskie chori pollo.

Więcej wspaniałych przepisów można znaleźć na stronie The Gardening Cook na Facebooku.

Przepis na meksykańskie chori pollo

Połączenie kiełbasy i piersi z kurczaka to smaczne meksykańskie danie główne, które jest pikantne i pyszne.

Składniki

• 16 uncji piersi z kurczaka, bez kości i skóry (można również użyć udek)
• 8 kiełbasek chorizo, słodkich, z usuniętymi osłonkami
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
• 1/4 szklanki pieczonych pomidorów, pokrojonych w kostkę
• 1/4 c. wytrawnej sherry
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżki papryki
• czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 szklanki sera cheddar do dekoracji.

Instrukcje

1. Rozgrzać 1/2 łyżki oliwy z oliwek na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę, czosnek i pieczone pomidory i gotuj przez około 3 minuty, aż cebula się zeszkli i zacznie się karmelizować.
3. Dodaj sherry i przyprawy i kontynuuj gotowanie, aż płyn prawie całkowicie się zredukuje. Wyjmij i trzymaj w cieple.
4. Zdejmij osłonki z kiełbasy i dodaj pokruszone mięso na tę samą patelnię.
5. Ugotować, wyjąć i trzymać w cieple.
6. Na tej samej patelni dodać pozostałe 1/2 łyżki oliwy z oliwek i smażyć kawałki kurczaka z obu stron, aż lekko się zrumienią - około 5 minut z każdej strony.
7. Przełożyć do naczynia do serwowania i ułożyć plastry kurczaka. Dodać piersi z kurczaka.
8. Na wierzchu ułożyć pokruszoną kiełbasę chorizo i udekorować cebulą oraz sosem pomidorowym.
9. Dodaj ser cheddar na wierzch.
10. Podawać ze smażoną fasolą i ryżem meksykańskim.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 578 Tłuszcz całkowity: 35g Tłuszcz nasycony: 12g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 20g Cholesterol: 164mg Sód: 1606mg Węglowodany: 9g Błonnik: 2g Cukier: 3g Białko: 54g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.