Nie sięgaj po torebkę chipsów tortilla! Nadszedł czas, aby zrobić własne domowe chipsy tortilla i salsę.

Muszę przyznać, że nie mam zbyt wiele siły woli, aby oprzeć się rzeczom, które uwielbiam jeść. Zawsze mówią, nie ufaj chudemu kucharzowi. Myślę, że można bezpiecznie powiedzieć, że możesz mi zaufać z absolutną pewnością!

Jak zrobić domowe chipsy Tortilla?

Jednym z moich ulubionych przysmaków są chipsy tortilla z salsą. Ale nie kupuję ich, bo zjem wszystkie i będę później żałować. Robię następną najlepszą rzecz. Robię je sama. I tylko kilka. I tylko w moje chude dni... westchnij,

Czy wiesz, że 24 lutego to Narodowy Dzień Chipsów Tortilla?

Czy jest lepszy sposób na świętowanie tego dnia niż talerz domowych chipsów tortilla i salsa, w której można je maczać?

Chipsy z tortilli można przygotować w wersji smażonej, pieczonej lub w kuchence mikrofalowej. Do smażenia potrzebny będzie olej, ale jeśli je upieczesz lub podgrzejesz w kuchence mikrofalowej, wszystko czego potrzebujesz to tortille i trochę soli koszernej.

Każda metoda ma swoje plusy i minusy, ale wszystkie smakują dobrze.

Smażone chipsy Tortilla:

Chipsy są bardzo łatwe do zrobienia. Użyj oleju o wysokim punkcie dymienia, takiego jak olej rzepakowy lub kukurydziany. Lubię też robić je na oleju arachidowym, aby uzyskać jeszcze lepszy smak.

Ponadto chipsy smakują lepiej, jeśli pozostawisz je na chwilę na powietrzu. Możesz zostawić całe tortille na noc lub użyć piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, aby je wysuszyć. Następnie pokrój je na kształty.

Olej powinien mieć grubość około 1- 1/2″ i być rozgrzany do 350º F. Smażyć je partiami przez około 2 minuty każda i posolić. Obserwuj, aby upewnić się, że się nie przypalają. To takie proste. 4 tortille dają około 48 chipsów.

Najlepiej nadają się na przekąskę i świetnie komponują się z wszelkiego rodzaju dipami.

Pieczone chipsy Tortilla

To jest sposób, w jaki lubię je robić, ponieważ nie potrzebują oleju, więc oszczędzają dużo kalorii (smażone oczywiście smakują lepiej, ale te też są dobre). Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Pokrój tortille na kawałki .

Używam mojej silikonowej blachy do pieczenia na blasze do ciastek, ale można je również położyć bezpośrednio na blasze do pieczenia z papierem do pieczenia. Robiłam je na oba sposoby.

Rozłóż kawałki tortilli na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piecz kawałki tortilli przez około 6 minut, a następnie użyj szczypiec, aby odwrócić kawałki tortilli.

Posypać odrobiną soli koszernej, piec przez kolejne 6 do 9 minut, aż zaczną nabierać koloru. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać większą ilością soli koszernej i delektować się. Najlepiej podawać od razu.

*Wskazówka dotycząca gotowania Aby uzyskać połączenie pieczenia i smażenia, wystarczy spryskać kawałki tortilli sprayem do gotowania Pam przed pieczeniem i po obróceniu. Nadaje im to smak oleju bez wszystkich kalorii głębokiego smażenia.

Używam ich do wszystkich rodzajów dipów i sals.

Chipsy Tortilla podgrzewane w kuchence mikrofalowej

Jeśli się spieszysz, mikrofalówka jest najlepszym rozwiązaniem. Nie tak smaczne jak smażone lub pieczone, ale nadal dobre w szczyptę, gdy chcesz przekąskę już teraz!

Pokrój tortille na kawałki. Wyłóż kuchenkę mikrofalową ręcznikiem papierowym. Rozłóż kawałki tortilli na ręczniku papierowym w jednej warstwie, pozostawiając trochę odstępu między kawałkami.

Mikrofalować, aż chipsy tortilla będą chrupiące, ale nie przypalone. Czas zależy od kuchenki mikrofalowej, ale zacznij od 1/2 minuty i zwiększaj w razie potrzeby. Należy uważnie obserwować.

Jeśli pozostawisz je zbyt długo, otrzymasz brązową tekturę, która nie jest najlepszym wyborem na przekąskę.

Można je przygotować prawie tak szybko, jak otworzyć torebkę kupionych w sklepie chipsów tortilla. Lubię je podgrzewać w kuchence mikrofalowej z przekąskami, takimi jak hummus i guacamole, ponieważ mają coś w rodzaju skromnego smaku.

Chcesz coś do domowych chipsów tortilla? Wypróbuj mój najlepszy przepis na guacamole. Jest pełne smaku i zawsze jest hitem na imprezach.

A teraz idę cieszyć się miską salsy, moimi domowymi chipsami tortilla i klasyczną margaritą. Idealnie!

Domowe smażone chipsy Tortilla

Składniki

• 12 małych tortilli kukurydzianych lub 4 wrapy burrito
• 1 1/2 cala oleju arachidowego lub innego oleju do wyboru
• Sól koszerna do smaku

Instrukcje

1. Jest to przepis na smażone chipsy tortilla, które są najsmaczniejsze. Instrukcje dotyczące wersji pieczonej i mikrofalowej znajdują się powyżej w obszarze tekstowym pod zdjęciami.
2. Pokrój tortille lub opakowania burrito na małe trójkąty.
3. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać. Używam około 1 1/2 cala oleju (trzymam kawałek tortilli, aby wrzucić go do oleju, aby sprawdzić, czy skwierczy wokół niego. Kiedy tak się stanie, wiem, że olej jest gotowy do moich trójkątów tortilli).
4. Umieść trójkąty w gorącym oleju i smaż, aż zaczną lekko brązowieć na krawędziach, a następnie odwróć je. Zajmuje to około 1-2 minut na każdą partię.
5. Wyjąć chipsy i umieścić je na ręcznikach papierowych, a następnie lekko posolić solą koszerną.
6. Powtarzaj czynność, aż wszystkie będą ugotowane, umieszczając ręczniki papierowe pomiędzy każdą partią po ich posoleniu.
7. Smacznego! Z przepisu wychodzi około 48 chipsów. Podawać z doskonałą w smaku salsą, taką jak moja ulubiona salsa Serrano od SalsaCrazy.