Не посежите за кесом тортиља чипса! Време је да направите свој домаћи тортиља чипс и салсу.

Морам то да признам. Немам пуно снаге воље да се одупрем стварима које волим да једем. Увек кажу, не верујте мршавом кувару. Претпостављам да је сигурно рећи да ми можете веровати са потпуним поверењем!

Како направити домаћи тортиља чипс

Једна од мојих омиљених посластица је тортиља чипс са салсом. Али ја их не купујем. Само ћу их све појести и касније зажалити. Радим следећу најбољу ствар. Сам их правим. И то само неколико. И то само у мојим мршавим данима. уздах.,

Да ли сте знали да је 24. фебруар Национални дан тортиља чипса?

Шта је бољи начин да прославите тај дан од тањира домаћег тортиља чипса и салсе у који их умочите?

Можете да направите тортиља чипс пржене, печене или у микроталасној пећници. За пржене, биће вам потребно уље, али ако их печете или у микроталасној пећници, све што вам је потребно су тортиље и мало кошер соли.

Свака метода има своје плусе и минусе, али сви су доброг укуса.

Пржени тортиља чипс:

Чипс је тако лако направити. Користите уље са високом тачком дима, као што је уље репице или кукурузно уље. Такође волим да их правим у уљу од кикирикија за још бољи укус.

Такође, чипс има бољи укус ако га оставите мало на ваздуху. Можете оставити целе тортиље преко ноћи или користити рернуили микроталасну да их осушите. Затим их исеците на облике.

Уље треба да буде дебљине око 1 1- 1/2″ и загрејано на 350º Ф. Пржите их у серијама по око 2 минута и посолите. Пазите да не изгоре. То је тако лако. Од 4 тортиље добија се око 48 чипса.

Ове су најбоље само за грицкање и одличне су уз било коју врсту умака.

Печени чипс од тортиље

Ово је начин на који волим да их правим јер им није потребно уље, па се много штеди на калоријама. (пржено је укусније, наравно, али и ове су добре.) Претходно загрејте рерну на 350°Ф. Исеците тортиље на кришке .

Ја користим свој силиконски плех за печење на плеху, али можете да их ставите и на плех са пек папиром. Урадила сам их на оба начина.

Распоредите тортиље на лим за печење у једном слоју. Пеците кришке тортиље око 6 минута, а затим их преврните хватаљкама.

Поспите са мало кошер соли, пеците још 6 до 9 минута, док тек не почну да добијају боју. Извадите из рерне и оставите да се охладе. Поспите још кошер соли и уживајте. Најбоље их је сервирати одмах.

*Савет за кување* за укрштање печеног и прженог, само попрскајте резове тортиље Пам спрејом за кување пре печења и после окретања. Даје им укус уља без свих калорија дубоког пржења.

Ја их користим сасве врсте дипова и салсе.

Тортила чипс у микроталасној пећници

Ако сте у журби, онда је микроталасна пећница права ствар. Није тако укусно као пржено или печено, али је ипак добро када пожелите ужину одмах!

Исеците тортиље на коцкице. Поставите микроталасну пећницу папирним убрусом. Раширите кришке тортиље преко папирних пешкира у једном слоју, остављајући мало размака између кришки.

Пеците у микроталасној док чипс од тортиље не постане хрскав, али не загоре. Време варира у зависности од ваше микроталасне пећнице, али почните са 1/2 минута и повећајте ако је потребно. Пазите да гледате.

Ако их оставите предуго, на крају ћете добити смеђи картон. Није одличан избор ужине.

Можете да их направите скоро једнако брзо колико можете да отворите кесу тортиља чипса купљеног у продавници. Волим оне у микроталасној са предјелима као што су хумус и гвакамоле јер имају неку врсту скромног укуса.

Желите нешто уз домаћи тортиља чипс? Испробајте мој најбољи рецепт за гвакамоле. Пун је укуса и увек је хит на забавама.

А сада, уживајте у овој чинији салсе, мом домаћем тортиља чипсу и класичној маргарити. Савршено!

Домаћи поховани тортиља чипс

Састојци

• Састојци
  • Тортиља
  • 11/2 инча уља од кикирикија или другог уља по вашем избору
  • Кошер со по укусу

Упутства

1. Ово је рецепт за пржене тортиља чипс који су најукуснији. Упутства за печене и микроталасне верзије су приказана изнад у области текста испод фотографија.
2. Исеците тортиље или омоте буритоа на мале троуглове.
3. Загрејте уље у тигању на средње јакој ватри док не почне да пушта мехуриће. Користим око 1 1 /2 инча уља или тако нешто. (Држим комад тортиље да убаци у уље да видим да ли цврчи око њега. Када се то деси, знам да је уље спремно за моје троуглове тортиље.)
4. Ставите троуглове у врело уље и кувајте док не почну да порумене на ивицама, а затим их окрените. Потребно је око 1-2 минута за сваку серију.
5. Уклоните чипс и ставите их на папирне убрусе и лагано посолите кошер сољу.
6. Понављајте док их све не скувате, стављајући папирне пешкире између сваке серије након што их посолите.
7. Уживајте! Прави око 48 чипова. Послужите уз салсу одличног укуса као моју омиљену Серрано Салсу из СалсаЦрази.