Не посягайте към торбичката с тортила чипс! Време е да си направите свои собствени домашен чипс от тортила и салса.

Трябва да си призная, че нямам много воля да устоявам на нещата, които обичам да ям. Винаги казват: "Не се доверявай на кльощав готвач." Предполагам, че е безопасно да кажа, че можете да ми се доверите с пълно доверие!

Как да си направим домашен чипс от тортила

Едно от любимите ми лакомства е тортила чипс със салса. Но не ги купувам. Просто ще ги изям всичките и после ще съжалявам. Правя следващото най-добро нещо. Правя си ги сама. И то само няколко. И само в моите слаби дни,

Знаете ли, че 24 февруари е Национален ден на чипса тортиля?

Какъв по-добър начин да отпразнувате деня от чиния с домашно приготвен чипс от тортиля и салса, в която да го потопите?

Можете да приготвите чипс от тортила пържен, печен или на микровълнова фурна. За пържените чипсове е необходимо олио, но ако ги печете или готвите на микровълнова фурна, са ви необходими само тортилите и малко кошерна сол.

Всеки метод има своите плюсове и минуси, но всички са вкусни.

Пържени чипсове от тортила:

Чипсът се приготвя много лесно. Използвайте олио с висока точка на димене, например рапично или царевично. Обичам да го приготвям и във фъстъчено олио за още по-добър вкус.

Освен това чипсът има по-добър вкус, ако го оставите за малко на въздух. Можете да оставите целите тортили навън за една нощ или да използвате фурната или микровълновата печка, за да ги изсушите. След това ги нарежете на форми.

Олиото трябва да е с дебелина около 1 1- 1/2″ и да е загрято до 350º F. Пържете ги на партиди за около 2 минути всяка и посолете.Гледайте да не изгорят. Толкова е лесно. 4 тортили правят около 48 чипса.

Те са най-подходящи за лека закуска и са чудесни с всякакви сосове.

Печени чипсове от тортила

Това е начинът, по който обичам да ги приготвям, защото не се нуждаят от олио, така че спестяват много калории (пържените имат по-добър вкус, разбира се, но и тези са добри.) Предварително загрейте фурната до 350 °F. Нарежете тортилите на клинове. .

Аз използвам силиконовия си лист за печене върху хартия за печене, но можете да ги поставите и направо върху хартията за печене с пергаментова хартия. Правила съм ги и по двата начина.

Разпределете клиновете на тортилята върху хартията за печене на един слой. Печете клиновете на тортилята за около 6 минути, след което ги обърнете с помощта на щипци.

Поръсете с малко кошерна сол и печете още 6 до 9 минути, докато започнат да придобиват цвят. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат. Поръсете ги с още малко кошерна сол и се насладете. Най-добре е да се сервират веднага.

*Съвети за готвене* за да получите нещо средно между печено и пържено, просто напръскайте парчетата тортила със спрей за готвене Pam преди печене и след обръщане. Това им придава вкуса на олиото без всички калории на пърженето.

Използвам ги за всички видове дипове и салати.

Чипс от тортила, приготвен в микровълнова фурна

Ако бързате, тогава микровълновата печка е най-подходящият начин. Не са толкова вкусни, колкото пържените или печените, но все пак са добри в краен случай, когато искате да закусите точно сега!

Нарежете тортилите на клинове. Постелете микровълновата си фурна с хартиена кърпа. Разпределете клиновете тортили върху хартиената кърпа на един слой, като оставите малко разстояние между клиновете.

Печете в микровълнова фурна, докато чипсът от тортиля стане хрупкав, но не изгорял. Времето варира в зависимост от микровълновата ви фурна, но започнете с 1/2 минута и увеличете, ако е необходимо. Внимавайте да наблюдавате.

Ако ги оставите твърде дълго, ще се получи кафяв картон. Не е добър избор за закуска.

Можете да ги приготвите почти толкова бързо, колкото и да отворите пакет тортила чипс от магазина. Харесвам тези, приготвени в микровълнова печка, с предястия като хумус и гуакамоле, тъй като имат някакъв смирен вкус.

Искате ли нещо към домашно приготвения чипс тортиля? Опитайте моята рецепта за най-доброто гуакамоле. То е пълно с вкус и винаги е хит на партитата.

А сега отивам да се насладя на тази купа салса, домашния чипс от тортила и класическа маргарита. Перфектно!

Домашно изпържени чипове Tortilla

Съставки

• 12 малки царевични тортили или 4 обвивки за бурито
• 1 1/2 инча фъстъчено масло или друго масло по ваш избор
• Кошерна сол на вкус

Инструкции

1. Това е рецептата за пържените чипсове тортиля, които са най-вкусни. Инструкциите за печените и микровълновите варианти са показани по-горе в текстовата област под снимките.
2. Нарежете тортилите или обвивките за бурито на малки триъгълници.
3. Загрейте олиото в тиган на средно силен огън, докато започне да бълбука. Аз използвам около 1 1/2 инча олио или около това. (Оставям парче от тортила, което пускам в олиото, за да видя дали то изсвирва около него. Когато това стане, знам, че олиото е готово за моите триъгълници тортила.)
4. Поставете триъгълниците в сгорещеното олио и гответе, докато леко покафенеят по краищата, след което ги обърнете. За всяка партида са необходими около 1-2 минути.
5. Извадете чипсовете, поставете ги върху хартиени кърпи и леко посолете с кошерна сол.
6. Повтаряйте, докато се сготвят всички, като поставяте хартиени кърпи между всяка партида, след като сте ги посолили.
7. Наслаждавайте се! Прави се около 48 чипса. Сервирайте със страхотна салса, като любимата ми салса Серано от SalsaCrazy.