टॉर्टिला चिप्सच्या पिशवीसाठी पोहोचू नका! तुमची स्वतःची घरगुती टॉर्टिला चिप्स आणि साल्सा बनवण्याची वेळ आली आहे.

मला ते मान्य करावे लागेल. मला ज्या गोष्टी खायला आवडतात त्यांचा प्रतिकार करण्याची इच्छाशक्ती माझ्याकडे नाही. ते नेहमी म्हणतात, हाडकुळा कुकवर विश्वास ठेवू नका. माझा अंदाज आहे की तुम्ही माझ्यावर पूर्ण विश्वास ठेवू शकता हे सांगणे सुरक्षित आहे!

घरी बनवलेल्या टॉर्टिला चिप्स कसे बनवायचे

माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे साल्सासह टॉर्टिला चिप्स. पण मी ते विकत घेत नाही. मी ते सर्व खाईन आणि नंतर पश्चात्ताप करेन. मी पुढील सर्वोत्तम गोष्ट करतो. मी ते स्वतः बनवतो. आणि फक्त काही. आणि फक्त माझ्या स्कीनी दिवसांवर. उसासा.,

तुम्हाला 24 फेब्रुवारी हा राष्ट्रीय टॉर्टिला चिप दिवस आहे हे माहित आहे का?

घरी बनवलेल्या टॉर्टिला चिप्स आणि साल्साच्या प्लेटमध्ये ते बुडवण्यापेक्षा हा दिवस साजरा करण्याचा चांगला मार्ग कोणता आहे?

तुम्ही टॉर्टिला चिप्स तळलेले, बेक केलेले किंवा मायक्रोवेव्ह करून बनवू शकता. तळलेल्यांसाठी, तुम्हाला तेल लागेल, परंतु तुम्ही ते बेक केल्यास किंवा मायक्रोवेव्ह केल्यास, तुम्हाला फक्त टॉर्टिला आणि काही कोशर मीठ लागेल.

प्रत्येक पद्धतीचे फायदे आणि तोटे आहेत परंतु सर्व चवीला छान आहे.

तळलेल्या टॉर्टिला चिप्स:

चिप्स बनवणे सोपे आहे. उच्च स्मोक पॉइंट तेल वापरा, जसे की कॅनोला किंवा कॉर्न ऑइल. मला ते आणखी चांगल्या चवीसाठी शेंगदाणा तेलात बनवायलाही आवडते.

तसेच, जर तुम्ही त्यांना थोडा वेळ हवेच्या संपर्कात ठेवल्यास चिप्सची चव चांगली असते. तुम्ही संपूर्ण टॉर्टिला रात्रभर सोडू शकता किंवा ओव्हन वापरू शकताकिंवा त्यांना सुकविण्यासाठी मायक्रोवेव्ह. नंतर त्यांना आकारात कापून घ्या.

तेल सुमारे 1 1- 1/2″ जाड असले पाहिजे आणि 350º F पर्यंत गरम केले पाहिजे. त्यांना प्रत्येक बॅचमध्ये सुमारे 2 मिनिटे आणि मीठ तळून घ्या. ते जळत नाहीत याची खात्री करण्यासाठी पहा. ते इतके सोपे आहे. 4 टॉर्टिला सुमारे 48 चिप्स बनवतात.

हे फक्त स्नॅकिंगसाठी सर्वोत्तम आहेत आणि कोणत्याही प्रकारच्या डिप्ससह उत्तम आहेत.

बेक्ड टॉर्टिला चिप्स

मला ते बनवायला आवडते कारण त्यांना तेलाची गरज नसते त्यामुळे कॅलरीजची खूप बचत होते. (तळलेल्या पदार्थांची चव नक्कीच चांगली आहे, परंतु हे देखील चांगले आहेत.) तुमचे ओव्हन 350°F वर प्री-हीट करा. टॉर्टिलाला वेजमध्ये कापून टाका .

मी माझी सिलिकॉन बेकिंग शीट कुकी शीटवर वापरते, परंतु तुम्ही चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर देखील ठेवू शकता. मी ते दोन्ही प्रकारे केले आहे.

बेकिंग शीटवर एका थरात टॉर्टिला वेज पसरवा. टॉर्टिला वेजेस सुमारे 6 मिनिटे बेक करा, नंतर वेजवर पलटण्यासाठी चिमटे वापरा.

थोडे कोशर मीठ शिंपडा, आणखी 6 ते 9 मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत ते रंग येऊ लागले नाहीत. ओव्हनमधून काढा आणि त्यांना थंड होऊ द्या. अधिक कोषेर मीठ शिंपडा आणि आनंद घ्या. हे लगेच सर्वोत्कृष्ट सर्व्ह केले जातात.

*कुकिंग टीप* भाजलेले आणि तळलेले यांच्यातील क्रॉससाठी, फक्त बेकिंग करण्यापूर्वी आणि वळल्यानंतर टॉर्टिला कट्सवर पाम कुकिंग स्प्रेने फवारणी करा. ते त्यांना तळण्याचे सर्व कॅलरीजशिवाय तेलाची चव देते.

मी ते वापरतोसर्व प्रकारचे डिप्स आणि साल्सा.

मायक्रोवेव्ह टॉर्टिला चिप्स

तुम्हाला घाई असेल तर मायक्रोवेव्हिंग हाच मार्ग आहे. तळलेले किंवा बेक केलेले तितके चविष्ट नाही पण तुम्हाला आत्ता स्नॅक हवा असेल तेव्हा चिमूटभर चांगले!

टॉर्टिला वेजमध्ये कापून टाका. आपल्या मायक्रोवेव्ह ओव्हनला पेपर टॉवेलने रेषा करा. टॉर्टिला वेजेस पेपर टॉवेलवर एकाच लेयरमध्ये पसरवा, वेजमध्ये थोडेसे अंतर ठेवा.

टॉर्टिला चिप्स कुरकुरीत होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा, परंतु जळत नाही. तुमच्या मायक्रोवेव्हनुसार वेळ बदलतो, पण १/२ मिनिटांनी सुरुवात करा आणि आवश्यक असल्यास वाढवा. पाहण्याची काळजी घ्या.

तुम्ही त्यांना खूप लांब सोडल्यास, तुमच्याकडे तपकिरी कार्डबोर्ड येईल. उत्तम स्नॅक पर्याय नाही.

तुम्ही दुकानात विकत घेतलेल्या टॉर्टिला चिप्सची पिशवी उघडू शकता तितक्या जलद बनवू शकता. मला ह्युमस आणि ग्वाकामोल सारख्या भूक वाढवणारे मायक्रोवेव्ह आवडतात कारण त्यांना एक प्रकारची नम्र चव असते.

घरी बनवलेल्या टॉर्टिला चिप्स सोबत काहीतरी जायचे आहे का? माझी सर्वोत्तम ग्वाकमोल रेसिपी वापरून पहा. हे चवीने परिपूर्ण आहे आणि पार्ट्यांमध्ये नेहमीच हिट आहे.

आणि आता, साल्साच्या या वाटीचा आनंद घेण्यासाठी, माझ्या घरी बनवलेल्या टॉर्टिला चिप्स आणि क्लासिक मार्गारीटा. परफेक्ट!

घरगुती तळलेले टॉर्टिला चिप्स

साहित्य

18 लहान टोरटिल्स 12 ते 12 मिनिटे

१1/2 इंच शेंगदाणा तेल किंवा तुमच्या आवडीचे इतर तेल

चवीनुसार कोशर सॉल्ट

सूचना

1. ही तळलेल्या टॉर्टिला चिप्सची रेसिपी आहे जी सर्वात चवदार आहे. बेक केलेल्या आणि मायक्रोवेव्ह आवृत्त्यांसाठीच्या सूचना वर फोटोंच्या खाली असलेल्या मजकूराच्या भागात दाखवल्या आहेत.
2. टॉर्टिला किंवा बरिटो रॅपर लहान त्रिकोणांमध्ये कापून घ्या.
3. कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा जोपर्यंत ते बबल होऊ नये. मी सुमारे 1 1/2 इंच तेल वापरतो. (मी टॉर्टिलाचा तुकडा तेलात टाकण्यासाठी ठेवतो आणि ते त्याच्या भोवती फिरत आहे की नाही हे पाहण्यासाठी. ते झाल्यावर, मला कळते की माझ्या टॉर्टिला त्रिकोणांसाठी तेल तयार आहे.)
4. गरम तेलात त्रिकोण ठेवा आणि ते कडा वर हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, नंतर त्यांना उलटा. प्रत्येक बॅचसाठी सुमारे 1-2 मिनिटे लागतात.
5. चीप काढा आणि कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा आणि कोशर मीठाने हलके मीठ घाला.
6. तुम्ही ते सर्व शिजवलेले होईपर्यंत पुन्हा करा, तुम्ही त्यांना मीठ केल्यानंतर प्रत्येक बॅचमध्ये पेपर टॉवेल ठेवा.
7. आनंद घ्या! सुमारे 48 चिप्स बनवते. SalsaCrazy मधील माझ्या आवडत्या सेरानो साल्सा सारख्या उत्कृष्ट चवदार साल्सासह सर्व्ह करा.

© Carol Speake