สารบัญ

อย่าเอื้อมมือไปหยิบถุงตอร์ตียาชิป! ถึงเวลาทำ ตอร์ตียาชิปส์โฮมเมด และซัลซ่าของคุณเอง

ฉันต้องยอมรับ ฉันไม่มีพลังใจมากมายที่จะต่อต้านสิ่งที่ฉันชอบกิน พวกเขาพูดเสมอว่าอย่าไว้ใจคนทำอาหารที่ผอม ฉันคิดว่ามันปลอดภัยที่จะบอกว่าคุณไว้ใจฉันได้อย่างแน่นอน!

วิธีทำแผ่นตอร์ตียาโฮมเมด

หนึ่งในขนมที่ฉันโปรดปรานคือตอร์ตียาชิปกับซัลซ่า แต่ฉันไม่ซื้อพวกเขา ฉันจะกินให้หมดและเสียใจภายหลัง ฉันทำสิ่งที่ดีที่สุดต่อไป ฉันทำเอง และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น และในวันที่ฉันผอมเท่านั้น ถอนหายใจ

คุณรู้หรือไม่ว่าวันที่ 24 กุมภาพันธ์เป็นวันตอร์ตียาชิปแห่งชาติ

อะไรจะเป็นวิธีที่ดีกว่าในการเฉลิมฉลองวันนี้ไปกว่าการทานตอร์ตียาชิปส์โฮมเมดและซัลซ่าจิ้มลงไป

คุณสามารถทำตอร์ตียาชิปทอด อบ หรือไมโครเวฟก็ได้ สำหรับการทอด คุณจะต้องใช้น้ำมัน แต่ถ้าคุณอบหรือไมโครเวฟ คุณต้องใช้ตอร์ตียาและเกลือโคเชอร์บางส่วน

แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย แต่รสชาติดีทั้งหมด

ตอร์ตียาทอดกรอบ:

ตอร์ตียาทอดกรอบทำง่ายมาก ใช้น้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันข้าวโพด ฉันยังชอบที่จะทำมันในน้ำมันถั่วลิสงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ มันฝรั่งทอดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันสัมผัสกับอากาศสักครู่ คุณจะทิ้งตอร์ตียาทั้งแผ่นไว้ข้ามคืนหรือใช้เตาอบก็ได้หรือไมโครเวฟเพื่อทำให้แห้ง จากนั้นตัดให้เป็นรูปร่าง

น้ำมันควรมีความหนาประมาณ 1 1- 1/2″ และอุ่นถึง 350º F ทอดเป็นชุดๆ ละประมาณ 2 นาทีและใส่เกลือ คอยดูให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ไหม้ มันง่ายมาก ตอร์ตียา 4 แผ่นทำได้ประมาณ 48 ชิ้น

เหมาะสำหรับเป็นของว่างและเหมาะทานกับเครื่องจิ้มทุกชนิด

ตอร์ตียาชิปอบ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบทำเพราะไม่ต้องใช้น้ำมัน จึงช่วยประหยัดแคลอรีได้มาก (แน่นอนว่าของทอดรสชาติดีกว่า แต่ก็ดีเหมือนกัน) เปิดเตาอบของคุณที่ 350°F ตัดตอร์ตียาเป็นชิ้น .

ฉันใช้แผ่นรองอบซิลิโคนบนแผ่นคุกกี้ แต่คุณสามารถวางลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบได้เช่นกัน ฉันทำทั้งสองวิธีแล้ว

แผ่แผ่นแป้งตอติญ่าออกเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ อบแผ่นตอร์ติญ่าประมาณ 6 นาที จากนั้นใช้ที่คีบพลิกด้านกลับด้าน

โรยด้วยเกลือโคเชอร์เล็กน้อย อบต่ออีก 6 ถึง 9 นาที จนกระทั่งเริ่มเปลี่ยนสี นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น โรยด้วยเกลือโคเชอร์และเพลิดเพลิน เสิร์ฟได้ทันทีดีที่สุด

*เคล็ดลับการทำอาหาร* สำหรับการผสมระหว่างอบและทอด เพียงฉีดสเปรย์ทำอาหาร Pam ก่อนอบและหลังกลับด้าน มันให้รสชาติของน้ำมันโดยไม่ต้องใช้แคลอรีทั้งหมดของการทอด

ฉันใช้สิ่งเหล่านี้กับซอสจิ้มและซัลซ่าทุกประเภท

ตอร์ติญ่าชิปส์ในไมโครเวฟ

ดูสิ่งนี้ด้วย: การปลูก Forsythia - เมื่อใดและอย่างไรที่จะปลูก Forsythia Bushes

หากคุณรีบร้อน ไมโครเวฟคือคำตอบที่ดีที่สุด ไม่อร่อยเท่าของทอดหรืออบแต่ก็ยังอร่อยในเวลาที่คุณต้องการทานของว่างตอนนี้!

หั่นตอร์ตียาเป็นชิ้น ปูไมโครเวฟด้วยผ้ากระดาษ. แผ่แผ่นตอร์ตียาลงบนกระดาษเช็ดมือเป็นชั้นเดียว โดยเว้นช่องว่างระหว่างแผ่นไว้เล็กน้อย

ไมโครเวฟจนแผ่นตอร์ตียากรอบแต่ไม่ไหม้ เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไมโครเวฟของคุณ แต่ให้เริ่มที่ 1/2 นาทีและเพิ่มขึ้นหากจำเป็น ระวังให้ดี

หากคุณปล่อยไว้นานเกินไป คุณจะได้กระดาษแข็งสีน้ำตาล ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีของอาหารว่าง

คุณสามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้เร็วพอๆ กับเปิดถุงตอร์ตียาที่ซื้อจากร้าน ฉันชอบไมโครเวฟกับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ฮัมมัสและกัวคาโมเล่ เพราะพวกเขามีรสชาติที่ต่ำต้อยสำหรับพวกเขา

ต้องการอะไรคู่กับแผ่นตอร์ตียาโฮมเมดไหม ลองสูตร guacamole ที่ดีที่สุดของฉัน มันเต็มไปด้วยรสชาติและเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้เสมอ

ดูสิ่งนี้ด้วย: Liriope – หญ้าลิงคลุมดินทนแล้ง – Creeping Lilyturf

และตอนนี้ ออกไปอร่อยกับซัลซ่าชามนี้ แป้งตอติญ่าทำเองที่บ้านของฉัน และมาการิต้าแบบคลาสสิก สมบูรณ์แบบ!

ผลผลิต: 48

แผ่นตอร์ตียาทอดโฮมเมด

เวลาเตรียม2 นาที เวลาทำอาหาร10 นาที เวลาทั้งหมด12 นาที

ส่วนผสม

แป้งตอร์ตียาข้าวโพดชิ้นเล็ก 12 ชิ้นหรือห่อเบอร์ริโต 4 ชิ้น
1น้ำมันถั่วลิสง 1/2 นิ้วหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่คุณเลือก
เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

นี่คือสูตรสำหรับตอร์ตียาทอดกรอบที่อร่อยที่สุด คำแนะนำสำหรับเวอร์ชันอบและไมโครเวฟแสดงไว้ด้านบนในพื้นที่ข้อความใต้รูปภาพ
ตัดแผ่นแป้งตอร์ตียาหรือเบอร์ริโตเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก
ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรงปานกลางจนเริ่มเป็นฟอง ฉันใช้น้ำมันประมาณ 1 1/2 นิ้วหรือมากกว่านั้น (ฉันเก็บแผ่นแป้งตอร์ตียาชิ้นหนึ่งเพื่อหย่อนลงในน้ำมันเพื่อดูว่ามีเสียงดังฉ่าๆ รอบชิ้นนั้นหรือไม่ เมื่อเป็นเช่นนั้น ฉันรู้ว่าน้ำมันพร้อมสำหรับสามเหลี่ยมตอร์ตียาแล้ว)
วางสามเหลี่ยมลงในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพลิกกลับด้าน ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีสำหรับแต่ละชุด
นำชิปออกและวางไว้บนกระดาษเช็ดมือและโรยเกลือโคเชอร์เล็กน้อย
ทำซ้ำจนกว่าคุณจะสุกทั้งหมด วางกระดาษเช็ดมือระหว่างแต่ละชุดหลังจากที่คุณใส่เกลือลงไปแล้ว
สนุกได้เลย! ทำให้ประมาณ 48 ชิป เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ารสเยี่ยมอย่าง Serrano Salsa จาก SalsaCrazy ที่ฉันโปรดปราน

Bobby King

Jeremy Cruz เป็นนักเขียน นักจัดสวน ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้าน DIY ที่ประสบความสำเร็จ ด้วยความหลงใหลในทุกสิ่งที่เป็นสีเขียวและความรักในการสร้างสรรค์ในครัว เจเรมีได้อุทิศชีวิตของเขาเพื่อแบ่งปันความรู้และประสบการณ์ผ่านบล็อกยอดนิยมของเขาเจเรมีเติบโตในเมืองเล็กๆ ที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ เขาเริ่มชื่นชมการทำสวนตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เขาได้ฝึกฝนทักษะในการดูแลต้นไม้ การจัดสวน และแนวทางปฏิบัติในการทำสวนแบบยั่งยืน จากการปลูกสมุนไพร ผลไม้ และผักหลากหลายชนิดในสวนหลังบ้านของเขาเอง ไปจนถึงการเสนอเคล็ดลับ คำแนะนำ และแบบฝึกสอนอันทรงคุณค่า ความเชี่ยวชาญของ Jeremy ได้ช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบการทำสวนจำนวนมากสร้างสวนที่สวยงามและเจริญรุ่งเรืองของตนเองความรักในการทำอาหารของ Jeremy เกิดจากความเชื่อในพลังของวัตถุดิบสดใหม่ที่ปลูกเอง ด้วยความรู้อันกว้างขวางของเขาเกี่ยวกับสมุนไพรและผัก เขาจึงผสมผสานรสชาติและเทคนิคต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทานซึ่งเฉลิมฉลองให้กับความอุดมสมบรูณ์ของธรรมชาติ ตั้งแต่ซุปรสเลิศไปจนถึงอาหารหลักแสนอร่อย สูตรอาหารของเขาเป็นแรงบันดาลใจให้ทั้งเชฟผู้ช่ำชองและมือใหม่หัดทำครัวในการทดลองและเปิดรับความสุขของอาหารโฮมเมดบวกกับความหลงใหลในการทำสวนและการทำอาหาร ทักษะ DIY ของ Jeremy จึงหาตัวจับยาก ไม่ว่าจะเป็นการสร้างเตียงยกสูง การสร้างระแนงบังตาที่สลับซับซ้อน หรือการนำสิ่งของในชีวิตประจำวันมาดัดแปลงเป็นของตกแต่งสวนที่สร้างสรรค์ ความเฉลียวฉลาดและความสามารถพิเศษของ Jeremy ในการแก้ปัญหาแก้ปัญหาความเงางามผ่านโครงการ DIY ของเขา เขาเชื่อว่าทุกคนสามารถเป็นช่างฝีมือที่มีประโยชน์และสนุกกับการช่วยเหลือผู้อ่านของเขาเปลี่ยนความคิดของพวกเขาให้เป็นจริงด้วยสไตล์การเขียนที่อบอุ่นและเข้าถึงได้ บล็อกของ Jeremy Cruz จึงเป็นขุมทรัพย์แห่งแรงบันดาลใจและคำแนะนำที่นำไปใช้ได้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำสวน ผู้รักอาหาร และผู้ที่ชื่นชอบการ DIY ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นที่ต้องการคำแนะนำหรือผู้มีประสบการณ์ที่ต้องการเพิ่มพูนทักษะของคุณ บล็อกของ Jeremy เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับทุกความต้องการในการทำสวน การทำอาหาร และ DIY