Non busques a bolsa de tortilla chips! É hora de facer as túas propias chips de tortilla caseiras e salsa.

Teño que admitilo. Non teño moita forza de vontade para resistir as cousas que me gusta comer. Sempre din: non te fíes dun cociñeiro fraco. Supoño que é seguro dicir que podes confiar en min con absoluta confianza!

Como facer tortillas caseiras

Unha das miñas golosinas favoritas son as tortillas con salsa. Pero non os compro. Simplemente comereinos todos e lamentareime máis tarde. Fago o seguinte mellor. Fágoos eu mesmo. E só uns poucos. E só nos meus días fraco. suspiro.,

Sabías que o 24 de febreiro é o Día Nacional das Tortilla Chip?

Que mellor forma de celebrar o día que un prato de tortilla chips caseiros e salsa para mollarlos?

Podes facer tortillas fritas, cocidas ao forno ou no microondas. Para os fritidos, necesitarás aceite, pero se os coces ou no microondas só necesitas as tortillas e un pouco de sal kosher.

Cada método ten as súas vantaxes e desvantaxes, pero todos saben ben.

Chips de tortilla fritidas:

As patacas fritas son moi fáciles de facer. Use un aceite de alto punto de fume, como o aceite de canola ou de millo. Tamén me gusta facelos en aceite de cacahuete para un sabor aínda mellor.

Ademais, as patacas fritas saben mellor se as deixas un pouco expostas ao aire. Podes deixar as tortillas enteiras fóra durante a noite ou usar o fornoou microondas para secalos. Despois córtaos en formas.

O aceite debe ter uns 1 1- 1/2 "de espesor e quentarse a 350º F. Fritilos en tandas durante uns 2 minutos cada un e salgalos. Observa que non se queimen. Así de fácil é. 4 tortillas fan unhas 48 patacas fritas.

Estes son os mellores para merenda e son excelentes con calquera tipo de salsas.

Chips de tortilla ao forno

Este é o xeito no que me gusta facelos porque non necesitan aceite polo que aforran moito en calorías. (O frito sabe mellor, por suposto, pero estes tamén son bos.) Prequenta o forno a 350 °F. Corta as tortillas en anacos .

Eu uso a miña placa de silicona para hornear nunha bandexa de galletas, pero tamén podes poñelas directamente na tixola con papel de forno. Fíxenos dos dous xeitos.

Estrede as tortillas nunha soa capa sobre a tixola. Enforna as tortillas durante uns 6 minutos, despois usa unhas pinzas para darlles a volta.

Espolvoreo cun pouco de sal kosher, enforna por outros 6 a 9 minutos, ata que estean empezando a tomar cor. Retirar do forno e deixar arrefriar. Espolvoreo con máis sal kosher e desfruta. Estes son mellor servidos de inmediato.

*Consello de cociña* para un cruce entre cocido e frito, só tes que rociar os cortes de tortilla con spray de cociña Pam antes de cocer e despois de darlle a volta. Dálles o sabor do aceite sen todas as calorías de fritir.

Eu uso estes contodo tipo de salsas e salsas.

Chips de tortilla cocidos no microondas

Se tes présa, entón o microondas é o camiño a seguir. Non tan saborosa como as fritidas ou asadas, pero aínda así é unha pitada cando queres unha merenda agora mesmo!

Corta as tortillas en anacos. Forra o teu forno microondas cunha toalla de papel. Estender as tortillas sobre as toallas de papel nunha soa capa, deixando un pouco de oco entre as cuñas.

Mete no microondas ata que as tortillas estean crocantes, pero non queimadas. O tempo varía dependendo do microondas, pero comeza con 1/2 minuto e aumenta se é necesario. Teña coidado de mirar.

Se os deixas demasiado tempo, acabarás con cartolina marrón. Non é unha gran opción de merenda.

Podes facelos case tan rápido como podes abrir unha bolsa de tortilla chips compradas na tenda. Gústanme os de microondas con aperitivos como hummus e guacamole xa que teñen unha especie de sabor humilde.

Queres algo para acompañar as tortillas caseiras? Proba a miña mellor receita de guacamole. Está cheo de sabor e sempre é un éxito nas festas.

E agora, a disfrutar desta cunca de salsa, as miñas tortillas caseiras e unha margarita clásica. Perfecto!

chips de tortilla frita caseira caseira

• 12 pequenas tortillas de millo ou 4 burro de cornito
• 12> 12 pequenas tortillas de millo ou 4 burrito
• 1> 1>
• 1> 1> 1>
• 1> 1> 1> 1>
• 1> 1> 1>
• 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1>
• 1> 1 1>
• 1 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1> 1>.1/2 polgada de aceite de cacahuete ou outro aceite da túa elección
• Sal kosher a gusto

Instrucións

1. Esta é a receita das tortillas fritas que son as máis saborosas. As instrucións para as versións ao forno e ao microondas móstranse arriba na área de texto debaixo das fotos.
2. Corta as tortillas ou os envoltorios de burritos en pequenos triángulos.
3. Quenta o aceite nunha tixola a lume medio-alto ata que empece a facer burbullas. Eu uso preto de 1 1/2 polgadas de aceite máis ou menos. (Gárdoo un anaco dunha tortilla para botarlle no aceite para ver se chisporrotea ao seu redor. Cando o faga, sei que o aceite está listo para os meus triángulos de tortilla.)
4. Coloque os triángulos no aceite quente e cociña ata que comecen a dourarse lixeiramente nos bordos, despois dálles a volta. Tarda uns 1-2 minutos para cada lote.
5. Retira as patacas fritas e colócaas sobre toallas de papel e salga lixeiramente con sal kosher.
6. Repita ata que esteas todas cocidas, colocando toallas de papel entre cada lote despois de salgalas.
7. Disfruta! Fai unhas 48 fichas. Sírvase cunha salsa de gran sabor como a miña salsa serrano favorita de SalsaCrazy.