Ne posežite za vrećicom tortilja čipsa! Vrijeme je da napravite svoj domaći tortilja čips i salsu.

Moram to priznati. Nemam puno snage volje da se oduprem stvarima koje volim da jedem. Uvek kažu, ne verujte mršavom kuvaru. Pretpostavljam da je sigurno reći da mi možete vjerovati s apsolutnim povjerenjem!

Kako napraviti domaći tortilja čips

Jedna od mojih omiljenih poslastica je tortilja čips sa salsom. Ali ja ih ne kupujem. Jednostavno ću ih sve pojesti i kasnije požaliti. Radim sledeću najbolju stvar. Sam ih pravim. I to samo nekoliko. I to samo u mojim mršavim danima. uzdah.,

Jeste li znali da je 24. februara Nacionalni dan tortilja čipsa?

Koji je bolji način da proslavite taj dan od tanjira domaćeg tortilja čipsa i salse u koji ih umočite?

Tortilla čips možete napraviti prženim, pečenim ili u mikrovalnoj pećnici. Za pržene trebat će vam ulje, ali ako ih pečete ili u mikrovalnoj pećnici, sve što vam treba su tortilje i malo košer soli.

Svaka metoda ima svoje pluse i minuse, ali svi su dobrog okusa.

Prženi čips od tortilje:

Čips je tako lako napraviti. Koristite ulje s visokom tačkom dima, kao što je ulje repice ili kukuruzno ulje. Volim da ih pravim i u ulju od kikirikija za još bolji ukus.

Također, čips ima bolji ukus ako ga ostavite malo na vazduhu. Možete ostaviti cijele tortilje preko noći ili koristiti pećnicuili mikrovalnu da ih osušite. Zatim ih izrežite u oblike.

Ulje treba da bude debljine oko 1 1- 1/2″ i zagrijano na 350º F. Pržite ih u serijama po oko 2 minute i posolite. Pazite da ne izgore. To je tako lako. 4 tortilje čine oko 48 čipsa.

Ove su najbolje za samo grickanje i odlične su uz bilo koju vrstu umaka.

Pečeni čips od tortilje

Ovo je način na koji ih ja volim praviti jer im nije potrebno ulje pa se mnogo štedi na kalorijama. (pržene su, naravno, boljeg ukusa, ali i ove su dobre.) Prethodno zagrejte rernu na 350°F. Tortilje narežite na kolutove .

Ja koristim svoj silikonski pleh na plehu za kolače, ali ih možete staviti i na pleh sa papirom za pečenje. Radila sam ih na oba načina.

Rasporedite tortilje na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite kriške tortilje oko 6 minuta, a zatim ih prevrnite hvataljkama.

Pospite sa malo košer soli, pecite još 6 do 9 minuta, dok tek ne počnu da dobijaju boju. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Pospite još košer soli i uživajte. Najbolje ih je poslužiti odmah.

*Savjet za kuhanje* za ukrštanje pečenog i prženog, samo pošpricajte rezove tortilje Pam sprejom za kuhanje prije pečenja i nakon okretanja. Daje im ukus ulja bez svih kalorija dubokog prženja.

Ja ih koristim sasve vrste dipova i salse.

Tortilja čips u mikrovalnoj pećnici

Ako ste u žurbi, onda je mikrovalna pećnica prava stvar. Nije tako ukusno kao prženo ili pečeno, ali je ipak dobro kada poželite užinu odmah!

Narežite tortilje na kockice. Obložite svoju mikrotalasnu pećnicu papirnim ubrusom. Raširite kriške tortilje preko papirnih ubrusa u jednom sloju, ostavljajući malo razmaka između kriški.

Pecite u mikrotalasnoj dok čips od tortilje ne postane hrskav, ali ne zagori. Vrijeme varira ovisno o vašoj mikrovalnoj pećnici, ali počnite s 1/2 minute i povećajte ako je potrebno. Pazite da gledate.

Ako ih ostavite predugo, završit ćete sa smeđim kartonom. Nije odličan izbor užine.

Možete ih napraviti skoro jednako brzo kao što možete otvoriti vrećicu kupljenog tortilja čipsa. Volim one u mikrotalasnoj sa predjelima kao što su humus i guacamole jer imaju neku vrstu skromnog ukusa.

Želite nešto uz domaći tortilja čips? Isprobajte moj najbolji recept za guacamole. Punog je okusa i uvijek je hit na zabavama.

A sada, uživajte u ovoj zdjeli salse, mojim domaćim tortilja čipsima i klasičnoj margariti. Savršeno!

Domaći pohovani čips od tortilje

Sastojci

• Sastojci
  • tortilja
    • 11/2 inča ulja od kikirikija ili drugog ulja po vašem izboru
    • Kosher sol po ukusu

    Upute

    1. Ovo je recept za pržene tortilja čips koji su najukusniji. Upute za pečenu i mikrovalnu verziju su prikazane iznad u tekstualnom dijelu ispod fotografija.
    2. Narežite tortilje ili omote burita na male trokute.
    3. Zagrijte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri dok ne počne samo mjehurići. Koristim oko 1 1 /2 inča ulja ili tako nešto. (Držim komad tortilje da ubaci u ulje da vidim da li cvrči oko njega. Kada se to dogodi, znam da je ulje spremno za moje trouglove tortilje.)
    4. Stavite trouglove u vruće ulje i kuhajte dok ne počnu lagano porumeniti na rubovima, a zatim ih okrenite. Potrebno je oko 1-2 minute za svaku seriju.
    5. Uklonite čips i stavite ih na papirnate ubruse i lagano posolite košer solju.
    6. Ponavljajte dok ih sve ne skuhate, stavljajući papirne ubruse između svake serije nakon što ih posolite.
    7. Uživajte! Pravi oko 48 čipova. Poslužite uz salsu odličnog okusa kao moju omiljenu Serrano Salsu iz SalsaCrazy.
    © Carol Speake