Sadržaj
Ne postoji ništa slično ukusu svježeg začinskog bilja za kuhanje. Uzgajanje začinskog bilja je nešto u čemu se okušavaju mnogi kuhari, kako bi ih stalno imali pri ruci. Znate li da li je ovaj koji uzgajate jednogodišnja, \višegodišnja ili dvogodišnja? Ovo ponekad može biti zbunjujuće, a odgovor nije uvijek isječen i osušen.
Vidi_takođe: Garden Make Over – 14 savjeta za uspjeh – prije & Poslije 
Da li je vaše svježe začinsko bilje jednogodišnje, višegodišnje ili dvogodišnje? Lako je to reći s ovim praktičnim grafikonom.
Identificiranje bilja ponekad može biti izazov jer mnoge od njih izgledaju slično. Obavezno provjerite ovu zgodnu tablicu za identifikaciju začinskog bilja.
Kuhanje sa svježim začinskim biljem čini svaki recept mnogo boljim nego da ste koristili samo sušenu verziju. Ali da li ste lako dobili svježe začinsko bilje? Osušeno bilje traje prilično dugo u ostavi, ali svježe bilje ima ograničen vijek trajanja, pa će ga trebati zamijeniti.
Kada ljeto dođe kraj i mraz je na putu, ne očajavajte. Postoji mnogo načina za očuvanje svježeg začinskog bilja za korištenje tokom zimskih mjeseci. Također možete pokušati uzgajati bilje u zatvorenom prostoru tokom hladnijih mjeseci.
Zahvaljujući prirodi, odgovor je upravo u vašem dvorištu ili na terasi. Neke trgovine čak imaju ograničen asortiman začinskog bilja na odjelu svježih proizvoda.
Baš kaocvjetnice, biljke dolaze u nekoliko varijanti – jednogodišnje, višegodišnje i dvogodišnje. Neki rade bolje od drugih ako pokušate uzgajati tada u saksijama unutar kuće. Pogledajte ovaj post za moje omiljene biljke koje mogu rasti u zatvorenom prostoru.
Jednogodišnje
Jednogodišnje biljke su biljke koje prolaze kroz cijeli životni ciklus od sjemena do cvijeta, i opet do sjemena u jednoj vegetacijskoj sezoni. Kada se to dogodi, stabljike i listovi jednogodišnje biljke odumiru. Ako sakupljate sjeme od jednogodišnjih biljaka, možete imati još jednu vegetaciju tako što ćete ponovo posaditi, ali u većini slučajeva neće sama rasti sljedeće godine. Većina cvijeća koje vidite u vrtnim centrima su jednogodišnje biljke, kao i mnoge biljke. Neke uobičajene jednogodišnje začinsko bilje su:
- Bosiljak
- Kilantro
- Chervil
- Margoram
- Ljetni slani
- Korijander (sjemenke korijandera) i
- Kopar (ovaj bilje je kao jednogodišnja biljka, ali zapravo raste kao jednogodišnja biljka.) 12>
- Lovor (smatra se trajnica u toplijim zonama)
Dvogodišnjice
Dvogodišnje biljke su biljke kojima su potrebne dvije godine da završe cijeli životni ciklus. Jedno od mojih omiljenih dvogodišnjih cvjetova su lisičarke.(iako su to plodne, tako da ćete u sljedećoj godini sami sjeme često dobiti nove biljke). Ne postoji mnogo dvogodišnjih biljaka, ali neke su:
- peršun (čestotretira se kao jednogodišnja biljka za najbolji ukus)
- Stevia
- Kadulja (održiva duže u zonama 4-9)
Trajnice
Trajnice su moje omiljene biljke za uzgoj, naravno. Mrzim trošiti novac, tako da je to što mi se biljka vraća iz godine u godinu pravo uživanje za mene koji me štipa. Po imenu bi se činilo da će trajati vječno, ali to zapravo nije tako. Međutim, oni će nastaviti rasti još mnogo sezona. Često će gornji dio biljke umrijeti ponovo zimi, ali će krošnja samo uspjeti i vratiti se sljedećeg proljeća. Većina vrtnog bilja su trajnice, a neke su čak i drvenaste trajnice, koje će nastaviti rasti i tokom zime ako živite u nekim od umjerenijih zona. Neke uobičajene višegodišnje začinske biljke su:
Vidi_takođe: Presađivanje forzicije – savjeti za premještanje grmlja ili grmlja forzicije- Origano
- Nana (ovu držite u loncu osim ako ne želite punu baštu)
- Koromač
- Estragon
- Mađina dušica
- Lovorov list>
- Lovorov list> 12>
- nder and
- Rosemany
Napomena o križanju
Nekoliko će prelaziti između jednogodišnjih i višegodišnjih ovisno o vašoj sezoni rasta. Dakle, gornji grafikon nije potpuno tačan, ali bi vam trebao dati ideju o tome kako se općenito ponašaju. Za mene, iako živim u zoni 7b i većina će se vratiti po mene, nikad mi se ne vrati bosiljak, a estragon je u najboljem slučaju neugodan. Vlasac mi često djeluje kao bijenale.Ali neke, kao što su ruzmarin, timijan i origano, su odlikaši koje uvijek mogu planirati vidjeti svakog proljeća.
Ako volite kuhati sa začinskim biljem, sastavio sam svoju listu mojih omiljenih 10 biljaka za kuhara.
Također sam napisao nekoliko članaka o tome kako uzgajati njene začinske biljke. Možete ih pronaći ovdje:
Mašina dušica.
Origano.
Ruzmarin.
Bosiljak.
Za potpunu listu višegodišnjih začinskih biljaka, svakako pogledajte ovaj post i pogledajte video na vrhu ove stranice.
Za više savjeta za vrtlarstvo, obavezno pogledajte moj Pinterest.
