Herba Segar – Tahunan, Saka atau Dwitahunan – Yang Mana Milik Anda?

Tiada rasa yang setanding dengan rasa herba segar untuk memasak. Menanam herba adalah sesuatu yang banyak tukang masak mencuba tangan mereka, untuk memilikinya sepanjang masa. Adakah anda tahu sama ada yang anda tanam adalah tahunan, \saka atau dwitahunan? Ini kadangkala boleh mengelirukan dan jawapannya tidak selalu dipotong dan dikeringkan.

Adakah herba segar anda tahunan, saka atau dwitahunan? Ia adalah mudah untuk mengetahui dengan carta berguna ini.

Mengenal pasti herba kadangkala agak sukar kerana kebanyakannya kelihatan serupa. Pastikan anda menyemak carta berguna ini untuk mengenal pasti herba .

Memasak dengan herba segar menjadikan setiap resipi lebih baik berbanding jika anda baru sahaja menggunakan versi kering. Tetapi adakah anda mudah mendapat herba segar? Herba kering bertahan agak lama di dalam pantri tetapi herba segar mempunyai jangka hayat yang terhad, jadi ia perlu diganti.

Apabila musim panas berakhir dan fros menghampiri, jangan putus asa. Terdapat banyak cara untuk mengekalkan herba segar untuk digunakan semasa musim sejuk. Anda juga boleh mencuba menanam herba di dalam rumah semasa bulan-bulan yang lebih sejuk.

Terima kasih kepada alam semula jadi, jawapannya betul-betul di halaman belakang anda sendiri atau di teres anda. Sesetengah kedai juga menyimpan rangkaian herba yang terhad di bahagian hasil segar.

Sama sepertitumbuhan berbunga, herba datang dalam beberapa jenis - tahunan, saka dan dwitahunan. Ada yang lebih baik daripada yang lain jika anda cuba menanam kemudian dalam pasu di dalam rumah. Lihat siaran ini untuk herba kegemaran saya tumbuh di dalam rumah.

Tahunan

Tahunan ialah tumbuhan yang melalui seluruh kitaran hayatnya dari benih ke bunga, dan sekali lagi ke benih dalam satu musim tanam. Apabila ini berlaku, batang dan daun tumbuhan tahunan mati. Jika anda mengumpul benih dari tahunan, anda boleh mempunyai satu lagi musim tumbuh dengan menanam semula, tetapi dalam kebanyakan kes, mereka tidak akan tumbuh sendiri pada tahun berikutnya. Kebanyakan bunga yang anda lihat di pusat taman adalah bunga tahunan dan banyak herba juga. Beberapa herba tahunan yang biasa adalah:

• Basil
• Ketumbar
• Chervil
• Margoram
• Sedap Musim Panas
• Ketumbar (biji ketumbar) dan
• Dill (tetapi <11 herba ini sebenarnya tidak seperti 1tahunan yang biasa>Bay Laurel (dianggap saka di zon yang lebih panas)

Dwitahunan

Dwitahunan ialah tumbuhan yang memerlukan dua tahun untuk melengkapkan keseluruhan kitaran hayatnya. Salah satu bunga dwitahunan kegemaran saya ialah sarung tangan musang. (walaupun ia merupakan pembenihan sendiri yang produktif, jadi anda sering mendapat tumbuhan baru pada tahun berikutnya. Tumbuhan mahkota akan mati hanya pada tahun berikutnya. tetapi beberapa adalah:

• Pasli (selalunyadianggap sebagai tahunan untuk rasa terbaik)
• Stevia
• Biji (tahan lasak lebih lama di zon 4-9)

Aka

Aka adalah herba kegemaran saya untuk berkembang, sudah tentu. Saya tidak suka membelanjakan wang, jadi mempunyai tumbuhan kembali tahun demi tahun adalah kegembiraan sebenar kepada diri saya yang mencubit sen. Ia kelihatan seperti namanya bahawa mereka akan kekal selama-lamanya tetapi ini sebenarnya tidak berlaku. Walau bagaimanapun, mereka akan terus berkembang untuk beberapa musim. Selalunya bahagian atas tumbuhan akan mati pada musim sejuk, tetapi mahkota hanya akan menjadi tidak aktif dan akan kembali pada musim bunga berikutnya. Kebanyakan herba taman adalah saka dan ada juga yang berkayu, yang akan terus berkembang sehingga musim sejuk jika anda tinggal di beberapa zon yang lebih sederhana. Beberapa herba saka biasa ialah:

• Oregano
• Pudina (simpan yang ini dalam pasu melainkan anda mahukan taman yang penuh dengannya)
• As Adas
• Tarragon
• Thyme
• Daun Bay
Chives Chives 11>Rosemany

Nota mengenai Cross overs

Sebilangan kecil akan bersilang antara tahunan dan saka bergantung pada musim tanam anda. Jadi graf di atas tidak tepat sepenuhnya tetapi harus memberi anda gambaran tentang cara mereka berkelakuan secara amnya. Bagi saya, walaupun saya tinggal di zon 7b dan kebanyakannya akan kembali untuk saya, saya tidak pernah mendapat selasih kembali, dan tarragon adalah rapuh. Kucai sering bertindak seperti dwitahunan bagi saya.Tetapi sesetengahnya, seperti rosemary, thyme dan oregano adalah penyokong yang boleh saya rancang untuk melihat setiap musim bunga.

Jika anda suka memasak dengan herba, saya telah mengumpulkan senarai 10 herba kegemaran saya untuk tukang masak.

Saya juga telah menulis beberapa artikel tentang cara menanam herba. Anda boleh menemuinya di sini:

Thyme.

Oregano.

Rosemary.

Basil.

Untuk senarai lengkap herba saka, pastikan anda menyemak siaran ini dan menonton video di bahagian atas halaman ini.

Untuk mendapatkan lebih banyak petua berkebun, pastikan anda melihat Papan Berkebun Pinterest saya.