Ferskar jurtir – árlegar, fjölærar eða tvíærar – hver er þín?

Það er ekkert eins og bragðið af ferskum kryddjurtum til eldunar. Að rækta kryddjurtir er eitthvað sem margir matreiðslumenn reyna sig í, að hafa þær við höndina allan tímann. Veistu hvort sá sem þú ert að rækta er árlegur, \fjölær eða tvíær? Þetta getur stundum verið ruglingslegt og svarið er ekki alltaf skorið og þurrkað.

Eru ferskar jurtir þínar árlegar, fjölærar eða tveggja ára? Það er auðvelt að sjá það með þessu handhæga grafi.

Að bera kennsl á jurtir getur stundum verið dálítið erfitt þar sem margar þeirra líta svipaðar út. Vertu viss um að skoða þetta handhæga töflu til að auðkenna jurtir.

Að elda með ferskum kryddjurtum gerir hverja uppskrift miklu betri en ef þú notaðir bara þurrkuðu útgáfuna. En hvar færðu auðveldlega ferskar kryddjurtir? Þurrkaðar kryddjurtir endast nokkuð lengi í búrinu en ferskar kryddjurtir hafa takmarkaðan líftíma og því þarf að skipta þeim út.

Þegar sumarið er á enda og frost er á leiðinni, ekki örvænta. Það eru margar leiðir til að varðveita ferskar kryddjurtir til að nota yfir vetrarmánuðina. Þú getur líka prófað að rækta jurtir innandyra yfir kaldari mánuðina.

Þökk sé náttúrunni er svarið beint í þínum eigin bakgarði eða á veröndinni þinni. Sumar verslanir eru meira að segja með takmarkað úrval af jurtum í ferskvörudeildinni.

Alveg einsblómstrandi plöntur, jurtir koma í nokkrum afbrigðum - árlegar, fjölærar og tvíærar. Sumir standa sig betur en aðrir ef þú reynir að rækta þá í pottum inni á heimilinu. Sjá þessa færslu fyrir uppáhalds jurtirnar mínar til að vaxa innandyra.

Annuals

Annuals eru plöntur sem fara í gegnum allan lífsferil sinn frá fræi til blóms og aftur í fræ á einu vaxtarskeiði. Þegar þetta gerist deyja stilkar og lauf árlegs plöntu. Ef þú safnar fræi af einæringum geturðu fengið annað vaxtarskeið með því að gróðursetja aftur, en í flestum tilfellum vaxa þau ekki af sjálfu sér árið eftir. Flest blóm sem þú sérð í garðamiðstöðvum eru árleg og margar jurtir líka. Nokkrar algengar árlegar jurtir eru:

• Basil
• Cilantro
• Kirvil
• Margoram
• Sumarbragðmiklar
• Kóríander (fræ af kóríander) og
• Dill (þetta líkist í raun og veru árleg jurt1). 2>
• Bay Laurel (talin ævarandi á hlýrri svæðum)

Tvíæringar

Tvíæringar eru plöntur sem þurfa tvö ár til að klára allan lífsferil sinn. Eitt af uppáhalds tvíæringablómunum mínum eru tígulblómar. (þó að þeir séu frjósamir, þá færðu oft nýjar plöntur, svo þú munt oft fá nýjar plöntur, en þú munt oft fá nýja plöntu.) fara í dvala. Það eru ekki margar jurtir sem eru tveggja ára, en nokkrar eru:

• Steinselja (oftmeðhöndluð sem árleg til að fá besta bragðið)
• Stevia
• Salvía ​​(harðgerð lengur á svæði 4-9)

Ærjar jurtir

Ærjar jurtir eru að sjálfsögðu uppáhalds jurtirnar mínar til að rækta. Ég hata að eyða peningum, svo að láta plöntu koma aftur ár eftir ár er algjör unun fyrir eyrina að klípa sjálfan mig. Það virðist undir nafninu að þeir muni endast að eilífu en þetta er ekki raunin. Hins vegar munu þeir halda áfram að vaxa í margar árstíðir. Oft mun efsti hluti plöntunnar deyja aftur á veturna, en kórónan fer bara í dvala og kemur aftur næsta vor. Flestar jurtirnar í garðinum eru fjölærar og sumar eru jafnvel viðarkenndar fjölærar plöntur, sem halda áfram að vaxa fram eftir vetri ef þú býrð á sumum af tempruðum svæðum. Sumar algengar fjölærar jurtir eru:

• Oregano
• Mynta (geymið þessa í potti nema þú viljir fullan garð af henni)
• Fennel
• Estragon
• Tímían
• Lárviðarlauf>>
<112121212121212121212121212 og
• Rosemany

Athugasemd um yfirfærslur

Nokkrar munu fara á milli árlegra og ævarandi, allt eftir vaxtartíma þínum. Þannig að grafið hér að ofan er ekki alveg nákvæmt en ætti að gefa þér hugmynd um hvernig þau hegða sér almennt. Fyrir mig, þó ég búi á svæði 7b og flestir muni koma aftur fyrir mig, fæ ég aldrei basil aftur, og estragon er í besta falli eflaust. Graslaukur virkar oft eins og tvíæringur hjá mér.En sumt, eins og rósmarín, timjan og oregano, eru staðföst sem ég get alltaf hugsað mér að sjá á hverju vori.

Ef þér finnst gaman að elda með kryddjurtum, þá hef ég sett saman listann minn yfir 10 uppáhalds jurtirnar mínar fyrir matreiðslumanninn.

Ég hef líka skrifað nokkrar greinar um hvernig á að rækta jurtir. Þú getur fundið þær hér:

Tímían.

Oregano.

Rósmarín.

Basil.

Til að fá heildarlista yfir ævarandi jurtir, vertu viss um að kíkja á þessa færslu og horfa á myndbandið efst á þessari síðu.

Til að fá fleiri garðyrkjuráð, vertu viss um að sjá Pinterest Gardening Boards minn.<5