مواد جي جدول
ڪڪائڻ لاءِ تازيون جڙي ٻوٽين جي ذائقي وانگر ڪا به شيءِ ناهي. جڙي ٻوٽي پوکڻ هڪ اهڙي شيءِ آهي جنهن تي ڪيترائي باورچی پنهنجو هٿ آزمائيندا آهن، انهن کي هر وقت هٿ ۾ رکڻ لاءِ. ڇا توهان کي خبر آهي ته جيڪو توهان وڌي رهيا آهيو اهو ساليانو آهي، ٻه ساليانو يا ٻه سال؟ اهو ڪڏهن ڪڏهن مونجهارو ٿي سگهي ٿو ۽ جواب هميشه ڪٽي ۽ خشڪ نه هوندو آهي.
ڇا توهان جون تازيون جڙي ٻوٽيون سالياني، ساليانو يا ٻه سالا آهن؟ هن آسان چارٽ سان اهو ٻڌائڻ آسان آهي.
جڙي ٻوٽين جي سڃاڻپ ڪرڻ ڪنهن وقت مشڪل ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته انهن مان گهڻا هڪجهڙا نظر اچن ٿا. جڙي ٻوٽين جي سڃاڻپ لاءِ هي ڪارائتو چارٽ ضرور چيڪ ڪريو.
تازو جڙي ٻوٽين سان پچائڻ هر طريقه ڪار کي ان کان وڌيڪ بهتر بڻائي ٿو، جيڪڏهن توهان صرف خشڪ ورزن استعمال ڪيو آهي. پر ڇا توهان آساني سان تازو جڙي ٻوٽي حاصل ڪندا آهيو؟ خشڪ جڙي ٻوٽي پينٽري ۾ ڪافي دير رهي ٿي پر تازن جڙي ٻوٽين جي عمر محدود هوندي آهي، تنهن ڪري انهن کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
جڏهن اونهاري جي پڄاڻي ٿئي ٿي ۽ ٿڌ اچي رهي آهي، مايوس نه ٿيو. سياري جي مهينن دوران استعمال ڪرڻ لاء تازي جڙي ٻوٽي کي بچائڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. توھان ٿڌن مھينن ۾ گھرن اندر جڙي ٻوٽي پوکڻ جي ڪوشش ڪري سگھو ٿا.
فطرت جي مھرباني، جواب صحيح آھي توھان جي پنھنجي صحن ۾، يا توھان جي پيٽ ۾. ڪجهه اسٽور تازن پيداوار واري کاتي ۾ جڙي ٻوٽين جو هڪ محدود رينج به رکن ٿا.
جيئنگلن وارا ٻوٽا، جڙي ٻوٽي ڪيترن ئي قسمن ۾ اچن ٿا - سالياني، ساليانو ۽ ٻه سال. ڪجھ ٻين کان بھتر ڪندا آھن جيڪڏھن توھان وڌڻ جي ڪوشش ڪندا پوءِ گھر جي اندر برتنن ۾. منهنجي پسنديده جڙي ٻوٽين لاءِ هي پوسٽ ڏسو گهر جي اندر وڌڻ لاءِ.
ساليانو
ساليانه ٻوٽا آهن جيڪي ٻج کان گلن تائين، ۽ ٻيهر هڪ ئي وڌندڙ موسم ۾ ٻج تائين. هڪ دفعو ائين ٿئي ٿو، سالياني ٻوٽي جا پاڙ ۽ پن مري ويندا آهن. جيڪڏهن توهان سالياني ٻج گڏ ڪريو ٿا، توهان ٻيهر پوکڻ سان هڪ ٻيو وڌندڙ موسم حاصل ڪري سگهو ٿا، پر اڪثر ڪيسن ۾، اهي ايندڙ سال پنهنجو پاڻ تي نه وڌندا. گھڻا گل جيڪي توھان ڏسندا آھن باغي مرڪزن تي ساليانو آھن ۽ ڪيتريون ئي جڙي ٻوٽي پڻ آھن. ڪجھ عام سالياني ٻوٽيون ھي آھن:
- Basil
- Cilantro
- Chervil
- Margoram
- Summer Savory
- Coriander (Cilantro جا داڻا) ۽
- Dills ان جي پوکيءَ وانگر عام طور تي ٿيندي آهي پر ان جي ابتڙ عام طور تي ٻوٽا نه هوندا آهن. هڪ سالياني.
- بي لارل (جنهن کي گرم علائقن ۾ ڏهاڙي سمجهيو ويندو آهي)
ٻئي سال
ٻئي سال اهي ٻوٽا آهن جن کي ٻه سال لڳن ٿا پنهنجي پوري زندگي جي چڪر کي پورو ڪرڻ لاءِ. منهنجي پسنديده ٻائي سالي گلن مان هڪ آهي فوڪس گلوز. مرندو پر تاج بيڪار ٿي ويندو. هتي ڪيتريون ئي ٻه ساله جڙي ٻوٽي نه آهن، پر ڪجهه آهن:
- پارسلي (اڪثربهترين ذائقي لاءِ سالياني طور علاج ڪيو وڃي ٿو)
- اسٽيويا
- سيج (زون 4-9 ۾ گهڻي وقت لاءِ سخت) 13>
- Oregano
- Mint (ھن کي ھڪ ٿانءَ ۾ رکو جيستائين توھان ان سان ڀرپور باغ نه چاھيو)
- Fennel
- Tarragon
- Thyme
- Bay leaves
- Say ٻوٽا >> avender and
- Rosemany
پرينيئلز
پريننيئلز منهنجون پسنديده جڙي ٻوٽي آهن، يقيناً. مون کي پيسا خرچ ڪرڻ کان نفرت آهي، تنهنڪري هڪ ٻوٽو سال بعد واپس اچڻ منهنجي قلمي پني پاڻ لاءِ حقيقي خوشي آهي. اهو نالو مان لڳي ٿو ته اهي هميشه لاء رهندا پر حقيقت ۾ اهو معاملو ناهي. بهرحال، اهي ڪيترن ئي موسمن تائين وڌندا رهندا. گهڻو ڪري ٻوٽي جو مٿيون حصو سياري ۾ مري ويندو، پر تاج صرف بيڪار ٿي ويندو ۽ ايندڙ بهار ۾ واپس ايندو. گهڻو ڪري باغي جڙي ٻوٽين وارا آهن ۽ ڪجهه اڃا به ڪاٺيءَ واري ڏهاڪي وارا آهن، جيڪي سياري دوران صحيح وڌندا رهندا جيڪڏهن توهان ڪجهه وڌيڪ معتدل علائقن ۾ رهندا آهيو. ڪجھ عام ھميشه وارا جڙي ٻوٽا آھن:
ڏسو_ پڻ: ڪيوبا جي هوا - Amaretto، Vodka & انناس جو رسڪراس اوور تي هڪ نوٽ
ڪجهه توهان جي وڌندڙ موسم جي لحاظ کان سالياني ۽ ساليانو وچ ۾ پار ٿيندا. تنهن ڪري مٿي ڏنل گراف مڪمل طور تي درست نه آهي پر توهان کي هڪ خيال ڏيڻ گهرجي ته اهي عام طور تي ڪيئن هلندا آهن. مون لاء، جيتوڻيڪ آئون زون 7b ۾ رهندو آهيان ۽ گهڻو ڪري مون لاء واپس ايندو، مون کي ڪڏهن به تلسي واپس نه ملي، ۽ tarragon isfy is best at the best. چاٻيون اڪثر مون لاءِ biennials وانگر ڪم.پر ڪجھ، گلابي، thyme ۽ اوريگانو جھڙا آھن جن کي مان ھميشه ھر بهار ۾ ڏسڻ لاءِ منصوبابندي ڪري سگھان ٿو.
جيڪڏھن توھان جڙي ٻوٽين سان پچائڻ پسند ڪريو ٿا، مون پنھنجي پسنديده 10 جڙي ٻوٽين جي لسٽ گڏ ڪري ڇڏي آھي. توھان انھن کي ھتي ڳولي سگھو ٿا:
Thyme.
Oregano.
Rosemary.
Basil.
ھڪ سالي جڙي ٻوٽين جي مڪمل فهرست لاءِ، ھن پوسٽ کي ضرور ڏسو ۽ ھن صفحي جي مٿئين پاسي واري وڊيو ڏسو.
وڌيڪ باغباني جي صلاحن لاءِ، ڏسڻ جو يقين رکجو.
