INHOUDSOPGAWE
Daar is niks soos die geur van vars kruie vir kook nie. Om kruie te kweek is iets waarmee baie kokke hul hand probeer, om dit heeltyd byderhand te hê. Weet jy of die een wat jy kweek 'n eenjarige, \meerjarige of tweejaarlikse is? Dit kan soms verwarrend wees en die antwoord word nie altyd gesny en gedroog nie.
Is jou vars kruie 'n eenjarige, meerjarige of tweejaarlikse? Dit is maklik om te sien met hierdie handige grafiek.
Om kruie te identifiseer kan soms ietwat van 'n uitdaging wees aangesien baie van hulle soortgelyk lyk. Maak seker dat jy hierdie handige grafiek nagaan vir kruie-identifikasie.
Kook met vars kruie maak elke resep baie beter as wanneer jy net die gedroogde weergawe gebruik het. Maar waar kry jy maklik vars kruie? Gedroogde kruie hou nogal lank in die spens, maar vars kruie het 'n beperkte leeftyd, so dit sal vervang moet word.
Wanneer die somer tot 'n einde kom en ryp op pad is, moenie moed verloor nie. Daar is baie maniere om vars kruie te bewaar om gedurende die wintermaande te gebruik. Jy kan ook probeer om kruie binnenshuis te kweek gedurende die kouer maande.
Danksy die natuur is die antwoord reg in jou eie agterplaas, of op jou patio. Sommige winkels hou selfs 'n beperkte reeks kruie in die varsprodukte-afdeling aan.
Net soosblomplante, kruie kom in verskeie variëteite voor – eenjariges, meerjariges en tweejariges. Sommige doen beter as ander as jy probeer om dan in potte binne die huis te groei. Sien hierdie plasing vir my gunsteling kruie om binnenshuis te groei.
Eenjariges
Eenjariges is plante wat deur hul hele lewensiklus gaan van saad tot blom, en weer na saad in 'n enkele groeiseisoen. Sodra dit gebeur, sterf die stingels en blare van die eenjarige plant. As jy saad van eenjarige plante versamel, kan jy nog 'n groeiseisoen hê deur weer te plant, maar in die meeste gevalle sal hulle nie die volgende jaar op hul eie groei nie. Die meeste blomme wat jy by die tuinsentrums sien is eenjariges en baie kruie is ook. Sommige algemene eenjarige kruie is:
- Basiliekruid
- Cilantro
- Kerwel
- Margoram
- Summer Savory
- Koljander (sade van koriander) en
- Dille (dit is 'n tweejaarlikse kruie, maar dit is eintlik 'n jaarlikse kruie). 2>
- Laurier (beskou as 'n meerjarige in warmer sones)
Tweejariges
Tweejarige plante is plante wat twee jaar nodig het om hul hele lewensiklus te voltooi. Een van my gunsteling tweejaarlikse blomme is jakkalse. (alhoewel hulle vrugbaar is, sal jy dikwels die volgende jaar plant, maar die volgende plant sal dikwels nuwe plante kry. gaan dormant. Daar is nie baie tweejaarlikse kruie nie, maar 'n paar is:
- Pietersielie (dikwelsbehandel as 'n eenjarige vir die beste geur)
- Stevia
- Salie (gehard vir langer in sones 4-9)
Meerjariges
Meerjarige plante is natuurlik my gunsteling kruie om te groei. Ek haat dit om geld te spandeer, so om 'n plant jaar na jaar terug te kry, is 'n ware plesier vir my pennie wat self knyp. Met die naam wil dit voorkom asof hulle vir ewig sal hou, maar dit is nie regtig die geval nie. Hulle sal egter vir baie seisoene aanhou groei. Dikwels sal die boonste deel van die plant in die winter doodgaan, maar die kroon sal net dormant gaan en sal die volgende lente terugkeer. Die meeste van die tuinkruie is meerjariges en sommige is selfs houtagtige meerjariges, wat reg deur die winter sal aanhou groei as jy in sommige van die meer gematigde sones woon. Sommige algemene meerjarige kruie is:
Sien ook: Koerantbodem – Beheer onkruid en help jou grond- Oregano
- Mint (hou hierdie een in 'n pot, tensy jy 'n tuin vol daarvan wil hê)
- Vinkels
- Dragon
- Tiemie
- Laurierblare Laurieblare <112>Laurieblare <112>Laurieblare en
- Rosemany
'n Nota oor kruisings
'n Paar sal oorsteek tussen eenjarige en meerjarige, afhangende van jou groeiseisoen. Die bostaande grafiek is dus nie heeltemal akkuraat nie, maar behoort jou 'n idee te gee van hoe hulle oor die algemeen optree. Vir my, al bly ek in sone 7b en die meeste sal vir my terugkom, kry ek nooit basiliekruid terug nie, en dragon is op sy beste iffy. Grausie tree dikwels vir my op soos tweejaarlikse.Maar sommige, soos roosmaryn, tiemie en origanum, is staatmakers wat ek altyd kan beplan om elke lente te sien.
As jy daarvan hou om met kruie te kook, het ek my lys van my gunsteling 10 kruie vir die kok saamgestel.
Ek het ook verskeie artikels geskryf oor hoe om kruie te kweek. Jy kan hulle hier vind:
Tiemie.
Oregano.
Rosmaryn.
Basiliekruid.
Vir 'n volledige lys van meerjarige kruie, kyk gerus na hierdie plasing en kyk na die video bo-aan hierdie bladsy.
Vir meer tuinmaakwenke, sien seker my Pinterest Gardening Boards.
Sien ook: Tuisgemaakte wonderwerk - Maak jou eie tuisgemaakte plantkunsmis