Φρέσκα βότανα - Ετήσια, πολυετή ή διετή - Ποιο είναι το δικό σας;

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη γεύση του φρέσκα βότανα Η καλλιέργεια αρωματικών φυτών είναι κάτι που πολλοί μάγειρες προσπαθούν να κάνουν, για να τα έχουν πάντα στη διάθεσή τους. Γνωρίζετε αν αυτό που καλλιεργείτε είναι ετήσιο, πολυετές ή διετές; Αυτό μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει σύγχυση και η απάντηση δεν είναι πάντα ξεκάθαρη.

Είναι τα φρέσκα βότανα σας ετήσια, πολυετή ή διετή; Είναι εύκολο να το καταλάβετε με αυτό το εύχρηστο διάγραμμα.

Η ταυτοποίηση των βοτάνων μπορεί να είναι κάπως δύσκολη μερικές φορές, καθώς πολλά από αυτά μοιάζουν μεταξύ τους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει αυτό το εύχρηστο διάγραμμα για την ταυτοποίηση βοτάνων .

Το μαγείρεμα με φρέσκα μυρωδικά κάνει κάθε συνταγή πολύ καλύτερη από ό,τι αν χρησιμοποιούσατε μόνο την αποξηραμένη εκδοχή τους. Αλλά πού μπορείτε να βρείτε εύκολα φρέσκα μυρωδικά; Τα αποξηραμένα μυρωδικά διαρκούν αρκετό καιρό στο ντουλάπι, αλλά τα φρέσκα μυρωδικά έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής, οπότε θα πρέπει να αντικαθίστανται.

Όταν το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του και ο παγετός πλησιάζει, μην απελπίζεστε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να διατηρήσετε φρέσκα βότανα για να τα χρησιμοποιήσετε κατά τους χειμερινούς μήνες. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε βότανα σε εσωτερικούς χώρους κατά τους ψυχρότερους μήνες.

Χάρη στη φύση, η απάντηση βρίσκεται στην αυλή σας ή στη βεράντα σας. Ορισμένα καταστήματα διαθέτουν ακόμη και περιορισμένη ποικιλία βοτάνων στο τμήμα φρέσκων προϊόντων.

Ακριβώς όπως και τα ανθοφόρα φυτά, τα βότανα υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες - ετήσια, πολυετή και διετή. Μερικά τα καταφέρνουν καλύτερα από άλλα αν προσπαθήσετε να τα καλλιεργήσετε σε γλάστρες μέσα στο σπίτι. Δείτε αυτή τη δημοσίευση για τα αγαπημένα μου βότανα για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.

Ετήσια

Τα ετήσια φυτά είναι φυτά που διανύουν ολόκληρο τον κύκλο ζωής τους από τον σπόρο στο λουλούδι , και πάλι στον σπόρο σε μία μόνο καλλιεργητική περίοδο. Μόλις συμβεί αυτό, οι μίσχοι και τα φύλλα του ετήσιου φυτού πεθαίνουν. Αν συλλέξετε σπόρους από ετήσια φυτά, μπορείτε να έχετε άλλη μία καλλιεργητική περίοδο φυτεύοντας ξανά, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν θα αναπτυχθούν μόνα τους την επόμενη χρονιά. Τα περισσότερα λουλούδια που βλέπετε στον κήποΤα κέντρα είναι ετήσια και πολλά βότανα είναι επίσης. Μερικά κοινά ετήσια βότανα είναι:

• Βασίλειος
• Κιλάντρο
• Τσερβίλ
• Margoram
• Καλοκαιρινό αλμυρό
• Κόλιανδρο (σπόροι κόλιανδρου) και
• άνηθος (αυτό το βότανο είναι στην πραγματικότητα διετές, αλλά δεν του αρέσει ο παγετός και γι' αυτό συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο.
• Bay Laurel (θεωρείται πολυετής στις θερμότερες ζώνες)

Διετείς

Τα διετή φυτά είναι φυτά που χρειάζονται δύο χρόνια για να ολοκληρώσουν ολόκληρο τον κύκλο ζωής τους. Ένα από τα αγαπημένα μου διετή λουλούδια είναι τα αλεξανδρινά γάντια. (αν και είναι παραγωγικά αυτοσποριζόμενα, οπότε συχνά θα έχετε νέα φυτά την επόμενη χρονιά.) Η κορυφή του φυτού μπορεί να πεθάνει, αλλά η κόμη απλώς θα πέσει σε λήθαργο. Δεν υπάρχουν πολλά διετή βότανα, αλλά μερικά είναι:

• Μαϊντανός (συχνά αντιμετωπίζεται ως ετήσιο για καλύτερη γεύση)
• Στέβια
• Φασκόμηλο (ανθεκτικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στις ζώνες 4-9)

Πολυετή φυτά

Τα πολυετή φυτά είναι φυσικά τα αγαπημένα μου βότανα για καλλιέργεια. Μισώ να ξοδεύω χρήματα, οπότε το να έχω ένα φυτό που επιστρέφει χρόνο με το χρόνο είναι μια πραγματική απόλαυση για τον τσιγκούνη εαυτό μου. Θα φαινόταν από το όνομά τους ότι θα διαρκούν για πάντα, αλλά αυτό δεν ισχύει στην πραγματικότητα. Ωστόσο, θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται για πολλές εποχές. Συχνά το πάνω μέρος του φυτού θα πεθάνει το χειμώνα, αλλά η κόμη απλά θα πάειΤα περισσότερα από τα βότανα του κήπου είναι πολυετή και μερικά είναι ακόμη και ξυλώδη πολυετή, τα οποία θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται και το χειμώνα, αν ζείτε σε κάποιες από τις πιο εύκρατες ζώνες. Μερικά κοινά πολυετή βότανα είναι:

• Ρίγανη
• Μέντα (κρατήστε την σε γλάστρα, εκτός αν θέλετε έναν κήπο γεμάτο από αυτήν)
• Μάραθο
• Εστραγκόν
• Θυμάρι
• Φύλλα δάφνης
• σχοινόπρασο
• Χειμερινό αλμυρό
• Λεβάντα και
• Rosemany

Μια σημείωση σχετικά με τις διασταυρώσεις

Έτσι, το παραπάνω γράφημα δεν είναι απόλυτα ακριβές, αλλά θα σας δώσει μια ιδέα για το πώς συμπεριφέρονται γενικά. Για μένα, παρόλο που ζω στη ζώνη 7b και τα περισσότερα θα επανέλθουν για μένα, δεν παίρνω ποτέ πίσω τον βασιλικό, και το εστραγκόν είναι αμφίβολο στην καλύτερη περίπτωση. Το σχοινόπρασο συχνά συμπεριφέρεται σαν διετές για μένα. Αλλά μερικά, όπως το δεντρολίβανο, το θυμάρι και η ρίγανη είναιπου μπορώ πάντα να προγραμματίζω να βλέπω κάθε άνοιξη.

Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με βότανα, έχω συγκεντρώσει τη λίστα με τα 10 αγαπημένα μου βότανα για τον μάγειρα.

Έχω επίσης γράψει αρκετά άρθρα για το πώς να καλλιεργείτε βότανα. Μπορείτε να τα βρείτε εδώ:

Θυμάρι.

Ρίγανη.

Rosemary.

Βασίλειος.

Για έναν πλήρη κατάλογο πολυετών αρωματικών φυτών, φροντίστε να ελέγξετε αυτή την ανάρτηση και να παρακολουθήσετε το βίντεο στην κορυφή αυτής της σελίδας.

Για περισσότερες συμβουλές κηπουρικής, φροντίστε να δείτε τους πίνακες κηπουρικής μου στο Pinterest.