Змест
Няма нічога падобнага на смак свежай зеляніны для падрыхтоўкі ежы. Вырошчванне траў - гэта тое, у чым спрабуюць свае сілы многія кухары, каб мець іх пад рукой увесь час. Ці ведаеце вы, расліна, якое вы вырошчваеце, аднагадовае, шматгадовае або двухгадовае? Часам гэта можа збіваць з панталыку, і адказ не заўсёды заключаецца ў выразанні і высушванні.
Вашы свежыя травы аднагадовыя, шматгадовыя або двухгадовыя? Гэта лёгка вызначыць з дапамогай гэтай зручнай табліцы.
Ідэнтыфікацыя траў часам можа быць складанай задачай, бо многія з іх падобныя. Абавязкова праверце гэтую зручную табліцу для ідэнтыфікацыі травы.
Прыгатаванне ежы са свежай зеляніны робіць кожны рэцэпт значна лепшым, чым калі б вы выкарыстоўвалі толькі сушаную версію. Але ці лёгка вы дасталі свежую зеляніну? Сушаныя травы захоўваюцца даволі доўга ў кладоўцы, але свежыя травы маюць абмежаваны тэрмін службы, таму іх трэба будзе замяніць.
Калі лета заканчваецца і надыходзяць маразы, не адчайвайцеся. Ёсць шмат спосабаў захаваць свежую зеляніну для выкарыстання на працягу зімовых месяцаў. Вы таксама можаце паспрабаваць вырошчваць травы дома ў халодныя месяцы.
Дзякуючы прыродзе, адказ знаходзіцца прама ў вашым двары або на ўнутраным дворыку. Некаторыя крамы нават захоўваюць абмежаваны асартымент траў у аддзелах свежых прадуктаў.
Гэтак жа, яккветкавыя расліны, травы бываюць некалькіх гатункаў - аднагадовыя, шматгадовыя і двухгадовыя. Некаторыя атрымліваюцца лепш, чым іншыя, калі вы паспрабуеце вырошчваць іх у чыгунах дома. Глядзіце гэты пост, каб даведацца пра мае любімыя травы для вырошчвання ў хатніх умовах.
Аднагадовыя расліны
Аднагадовыя расліны - гэта расліны, якія праходзяць увесь свой жыццёвы цыкл ад насення да кветкі і зноў да насення за адзін вегетацыйны перыяд. Як толькі гэта адбываецца, сцеблы і лісце аднагадовага расліны адміраюць. Калі вы збіраеце насенне з аднагадовых раслін, вы можаце атрымаць яшчэ адзін перыяд вегетацыі, пасадзіўшы зноўку, але ў большасці выпадкаў яны не вырастуць самі па сабе ў наступным годзе. Большасць кветак, якія вы бачыце ў садовых цэнтрах, з'яўляюцца аднагадовымі, і многія травы таксама. Некаторыя распаўсюджаныя аднагадовыя травы:
- Базілік
- Кінза
- Червель
- Магоран
- Летні чабер
- Каляндра (насенне кінзы) і
- Кроп (гэта двухгадовая расліна, але не любіць маразоў, таму звычайна вырошчваецца як аднагадовая.
- Лаўр (лічыцца шматгадовым у цёплых зонах)
Двухгадовыя расліны
Двухгадовыя расліны - гэта расліны, якім патрабуецца два гады, каб завяршыць свой жыццёвы цыкл. Аднымі з маіх любімых двухгадовых кветак з'яўляюцца наперстянки.(Хоць яны пладавітыя самасеўкі, так што вы часта атрымаеце новыя расліны ў наступным годзе.) Верхняя частка расліны можа загінуць, але кроны Двухгадовых траў не так шмат, але некаторыя з іх:
- пятрушка (частаразглядаецца як аднагадовая расліна для лепшага густу)
- Стэвія
- Шалфей (марозаўстойлівы даўжэй у зонах 4-9)
Мнагалетнік
Вядома, шматгадовыя расліны - гэта мая любімая трава для вырошчвання. Я ненавіджу марнаваць грошы, таму тое, што расліна вяртаецца год за годам, - гэта сапраўдная асалода для мяне, які шчыпае грошы. Здавалася б, па назве яны будуць доўжыцца вечна, але гэта не так. Аднак яны будуць расці яшчэ шмат сезонаў. Часта верхняя частка расліны адмірае зімой, але крона проста ўпадае ў стан спакою і вяртаецца наступнай вясной. Большасць садовых траў - гэта шматгадовыя расліны, а некаторыя - нават драўняныя шматгадовыя расліны, якія будуць працягваць расці ўсю зіму, калі вы жывяце ў зонах з больш умераным кліматам. Некаторыя распаўсюджаныя шматгадовыя травы:
Глядзі_таксама: 21 парада па абразанні для выдатных раслін- Мацярдушка
- Мята (трымайце яе ў чыгуне, калі не хочаце, каб у садзе было поўна яе)
- Фенхель
- Эстрагон
- Чабор
- Лаўровы ліст
- Знітны лук
- Зімовы чабер
- Лаванда і
- Rosemany
Заўвага аб скрыжаваннях
Некалькі з іх будуць пераходзіць паміж аднагадовымі і шматгадовымі ў залежнасці ад сезону вегетацыі. Такім чынам, прыведзены вышэй графік не зусім дакладны, але павінен даць вам уяўленне аб тым, як яны паводзяць сябе ў цэлым. Для мяне, хаця я жыву ў зоне 7b і большасць вернецца за мной, я ніколі не атрымаю базілік, а эстрагон у лепшым выпадку сумніўны. Лук-лук для мяне часта дзейнічае як двухгадовыя расліны.Але некаторыя з іх, напрыклад, размарын, чабор і орегано, з'яўляюцца моцнымі, якія я заўсёды магу планаваць бачыць кожную вясну.
Калі вы любіце гатаваць з травамі, я склаў для кухара свой спіс з 10 маіх любімых траў.
Я таксама напісаў некалькі артыкулаў пра тое, як вырошчваць зёлкі. Вы можаце знайсці іх тут:
Чабор.
Мацярдушка.
Размарын.
Базілік.
Каб атрымаць поўны спіс шматгадовых траў, абавязкова азнаёмцеся з гэтай публікацыяй і паглядзіце відэа ўверсе гэтай старонкі.
Каб атрымаць дадатковыя парады па садоўніцтву, не забудзьцеся праглядзець мае садовыя дошкі Pinterest.
