Friske krydderurter - etårige, flerårige eller toårige

Indholdsfortegnelse

Der er ikke noget som smagen af friske krydderurter At dyrke krydderurter er noget, som mange kokke forsøger sig med for at have dem ved hånden hele tiden. Ved du, om den, du dyrker, er enårig, flerårig eller toårig? Det kan nogle gange være forvirrende, og svaret er ikke altid entydigt.

Se også: Grillet topsteak med limemarinade Hvis du kan lide at dyrke grøntsager, så sørg for også at have nogle krydderurter. De kan lide de samme forhold som de fleste grøntsager.

Er dine friske krydderurter enårige, flerårige eller toårige? Det er nemt at se med dette praktiske skema.

Det kan til tider være lidt af en udfordring at identificere krydderurter, da mange af dem ligner hinanden. Sørg for at tjekke dette praktiske skema til identifikation af krydderurter.

At lave mad med friske krydderurter gør enhver opskrift meget bedre, end hvis du bare brugte den tørrede version. Men hvor får du nemt fat i friske krydderurter? Tørrede krydderurter holder et godt stykke tid i spisekammeret, men friske krydderurter har en begrænset levetid, så de skal skiftes ud.

Når sommeren går på hæld, og frosten er på vej, skal du ikke fortvivle. Der er masser af måder at konservere friske krydderurter til brug i vintermånederne. Du kan også prøve at dyrke krydderurter indendørs i de koldere måneder.

Takket være naturen er svaret lige i din egen baghave eller på din terrasse. Nogle butikker har endda et begrænset udvalg af krydderurter i afdelingen for friske produkter.

Ligesom blomstrende planter findes krydderurter i flere varianter - etårige, flerårige og toårige. Nogle klarer sig bedre end andre, hvis du forsøger at dyrke dem i potter inde i hjemmet. Se dette indlæg for mine yndlingskrydderurter til indendørs dyrkning.

Etårige

Enårige planter er planter, der gennemgår hele deres livscyklus fra frø til blomst og igen til frø i en enkelt vækstsæson. Når dette sker, dør stænglerne og bladene på den enårige plante. Hvis du samler frø fra enårige planter, kan du få endnu en vækstsæson ved at plante igen, men i de fleste tilfælde vil de ikke vokse af sig selv det følgende år. De fleste blomster, som du ser i havenCenters er enårige, og det er mange krydderurter også. Nogle almindelige enårige krydderurter er:

Basilikum
Koriander
Kørvel
Margoram
Sommerens velsmag
Koriander (frø af koriander) og
Dild (denne urt er faktisk toårig, men kan ikke lide frost, så den dyrkes normalt som enårig.
Laurbær (betragtes som en flerårig plante i varmere zoner)

Biennaler

Toårige planter er planter, som har brug for to år til at gennemføre hele deres livscyklus. En af mine yndlingsblomster er fingerbøl (selvom de er produktive selvsåere, så du vil ofte få nye planter det næste år). Toppen af planten kan dø, men kronen vil bare gå i dvale. Der er ikke mange toårige urter, men nogle få er:

Persille (behandles ofte som enårig for at få den bedste smag)
Stevia
Salvie (hårdfør i længere tid i zone 4-9)

Stauder

Stauder er selvfølgelig mine yndlingsurter at dyrke. Jeg hader at bruge penge, så det at have en plante, der kommer igen år efter år, er en sand fornøjelse for mit småfornøjede jeg. Navnet antyder, at de vil vare evigt, men det er ikke rigtigt tilfældet. De vil dog fortsætte med at vokse i mange sæsoner. Ofte vil den øverste del af planten dø tilbage om vinteren, men kronen vil bare gåDe fleste af havens urter er stauder, og nogle er endda træagtige stauder, som vil fortsætte med at vokse hele vinteren, hvis du bor i nogle af de mere tempererede zoner. Nogle almindelige flerårige urter er:

Oregano
Mynte (hold denne i en potte, medmindre du vil have en have fuld af den)
Fennikel
Estragon
Timian
Laurbærblade
Purløg
Vintersalat
Lavendel og
Rosemany

En note om cross overs

Nogle få vil krydse over mellem etårige og flerårige afhængigt af din vækstsæson. Så ovenstående graf er ikke helt nøjagtig, men bør give dig en idé om, hvordan de generelt opfører sig. For mig, selvom jeg bor i zone 7b, og de fleste vil komme tilbage for mig, får jeg aldrig basilikum tilbage, og estragon er i bedste fald usikker. Purløg fungerer ofte som toårige for mig. Men nogle, som rosmarin, timian og oregano erfaste medlemmer, som jeg altid kan regne med at se hvert forår.

Hvis du kan lide at lave mad med krydderurter, har jeg samlet en liste over mine 10 yndlingsurter til kokken.

Jeg har også skrevet flere artikler om, hvordan man dyrker krydderurter. Du kan finde dem her:

Timian.

Oregano.

Rosemary.

Basilikum.

Hvis du vil have en komplet liste over flerårige krydderurter, skal du læse dette indlæg og se videoen øverst på denne side.

Se også: Grøntsagsdyrkning i container til små rum

Hvis du vil have flere tips til havearbejdet, kan du se mine Pinterest-havekort.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.