Hjemme hos os griller vi udenfor året rundt, så jeg prøver altid nye måder at grille bøffer på. Denne opskrift på grillet topsteak er nem at lave.
Det skal marinere i mindst 6 timer, men du kan også gøre det natten over i køleskabet og så bare smide det på grillen næste aften til aftensmad.
Se også: Betydningen af fuglehuse - fordele ved fuglehuse Jo tykkere stykkerne er skåret, jo bedre bliver smagen. Når bøfferne marineres natten over, får limen lov til at mørne det, der normalt er et hårdere stykke kød. 
Opskrift til print - Grillet topsteak med limemarinade.
Limemarinaden giver bøffen en syrlig smag, som bare er lækker og lidt anderledes end en almindelig bøfmarinade. Det giver den en slags caribisk smag.
For en anden international inspireret bøfopskrift, prøv mine bøffer med cubansk mojo-marinade.
For flere gode opskrifter, besøg The gardening Cook på Facebook.
Se også: Manicotti med kød - opskrift på manicotti med hakket oksekød Grillet topsteak med lime
Forberedelsestid 5 minutter
Tilberedningstid 10 minutter
Ekstra tid 6 timer
Samlet tid 6 timer og 15 minutter
Ingredienser
- 1 oksekødsbøf, skåret 3/4 tomme tyk (ca. 2 pund)
- 1/2 kop frisk limesaft
- 4 spiseskefulde brunt sukker
- 4 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 spiseskefulde Worcestershire-sauce
- 4 store fed hvidløg, knust
Instruktioner
- Bland limesaft, sukker, olivenolie, Worcestershiresauce og hvidløg i en lille skål. Læg bøffen i en bradepande, og hæld limeblandingen over. Mariner i køleskabet i 6 timer eller natten over, og vend den af og til.
- Tag bøffen op af marinaden. Læg bøffen på grillen ved middelhøj varme. Grill den tildækket i 10-11 minutter for medium rare (145°F), og vend den af og til (den må ikke oversteges).
- Skær bøffen i tynde skiver. Krydr med salt og peber efter ønske. Servér med avocado i skiver og friske tomater fra haven.
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.
