U našoj kući roštiljamo tijekom cijele godine vani. Stoga uvijek iskušavam nove načine pečenja odreska. Ovaj recept za okrugli odrezak na žaru je jednostavan za napraviti.
Potrebno ga je marinirati najmanje 6 sati, ali to možete učiniti preko noći u hladnjaku, a zatim jednostavno bacite roštilj sljedeće večeri za večeru.
Vidi također: Renoviranje, obrezivanje grmova forzicije u odnosu na tvrdo obrezivanje forzicije Što su komadi deblji izrezani, to je bolji okus. Mariniranje odrezaka preko noći omogućuje limeti da omekša ono što je inače tvrđi komad mesa. 
Vidi također: Odresci od lososa s pečenim povrćem Recept za ispis – Okrugli odrezak pečen na žaru s marinadom od limete.
Marinada od limete daje odresku pikantan okus koji je jednostavno izvrstan, malo drugačiji od obične marinade za odrezak. Daje mu neku vrstu karipskog okusa.
Za još jedan internacionalno nadahnuti recept za odrezak isprobajte moje odreske s kubanskom mojo marinadom.
Za još izvrsnih recepata posjetite The gardening Cook na Facebooku.
Grilled Top Round Steak s limetom
Vrijeme pripreme5 minuta
Vrijeme kuhanja10 minuta
Dodatno vrijeme6 sati
Ukupno vrijeme6 sati 15 minuta
Sastojci
- 1 goveđi okrugli odrezak, izrezan na 3/4 inča (oko 2 funte)
- 1/2 šalice svježeg soka od limete
- 4 žlice smeđeg šećera
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 stol. žlica Worcestershire umaka
- 4 velika zgnječena češnja češnjaka
Upute
- Pomiješajte sok limete, šećer, maslinovo ulje,Worcestershire umak i češnjak u maloj posudi. Gornji okrugli odrezak stavite u lonac i prelijte smjesom limete. Marinirajte u hladnjaku 6 sati ili preko noći; povremeno okrećući.
- Odrezak izvadite iz marinade. Odrezak stavite na roštilj na srednje jaku vatru. Pecite na žaru, poklopljeno, 10 do 11 minuta za srednje pečeno (145°F) pečenje, povremeno okrećući. (Nemojte prepeći.)
- Izrežite biftek na tanke kriške. Začinite solju i paprom po želji. Poslužite s narezanim avokadom i vrtnim svježim rajčicama.
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz je uspješan pisac, vrtlar, kuharski entuzijast i stručnjak za "uradi sam". Uz strast za sve što je zeleno i ljubav prema stvaranju u kuhinji, Jeremy je posvetio svoj život dijeljenju znanja i iskustava putem svog popularnog bloga.Budući da je odrastao u malom gradu okruženom prirodom, Jeremy je rano počeo cijeniti vrtlarstvo. Tijekom godina usavršavao je svoje vještine u brizi o biljkama, uređenju okoliša i praksi održivog vrtlarstva. Od uzgoja raznovrsnog bilja, voća i povrća u vlastitom dvorištu do pružanja neprocjenjivih savjeta i poduka, Jeremyjeva stručnost pomogla je brojnim vrtlarskim entuzijastima da stvore vlastite zapanjujuće i uspješne vrtove.Jeremyjeva ljubav prema kuhanju proizlazi iz njegova uvjerenja u moć svježih, domaćih namirnica. Sa svojim opsežnim znanjem o začinskom bilju i povrću, on besprijekorno kombinira okuse i tehnike za stvaranje ukusnih jela koja slave obilje prirode. Od izdašnih juha do slatkih glavnih jela, njegovi recepti nadahnjuju i iskusne kuhare i početnike u kuhinji da eksperimentiraju i prigrle radosti domaćih obroka.U kombinaciji s njegovom strašću prema vrtlarenju i kuhanju, Jeremyjeve vještine "uradi sam" su bez premca. Bilo da se radi o izgradnji povišenih gredica, konstrukciji zamršenih rešetki ili prenamjeni svakodnevnih predmeta u kreativni vrtni dekor, Jeremyjeva snalažljivost i sposobnost rješavanja problema-rješavanje sjaja kroz njegove DIY projekte. Vjeruje da svatko može postati spretan majstor i rado pomaže svojim čitateljima da svoje ideje pretvore u stvarnost.S toplim i pristupačnim stilom pisanja, blog Jeremyja Cruza riznica je inspiracije i praktičnih savjeta za vrtlarske entuzijaste, ljubitelje hrane i entuzijaste DIY. Bilo da ste početnik koji traži smjernice ili iskusan pojedinac koji želi proširiti svoje vještine, Jeremyjev blog je ultimativni resurs za sve vaše vrtlarske, kuharske i DIY potrebe.
