Bij ons thuis grillen we het hele jaar door buiten, dus ik probeer altijd nieuwe manieren om biefstuk te grillen. Dit recept voor gegrilde biefstuk is eenvoudig te maken.
Het moet minstens 6 uur marineren, maar je kunt het ook 's nachts in de koelkast doen en dan de volgende avond op de BBQ leggen als avondeten.
Zie ook: Tips voor het kweken van Heirloom zaden Hoe dikker de stukken gesneden zijn, hoe beter de smaak. Door de steaks een nacht te marineren, kan de limoen het normaal gesproken taaiere vlees malser maken. 
Zie ook: Tips voor het vermeerderen van planten - Gratis nieuwe planten Printbaar recept - Gegrilde biefstuk met limoenmarinade.
De limoenmarinade geeft de biefstuk een pittige smaak die gewoon heerlijk is, een beetje anders dan een gewone biefstukmarinade. Geeft het een soort Caribische smaak.
Probeer voor een ander internationaal geïnspireerd steakrecept mijn steaks met Cubaanse mojo marinade.
Ga voor meer heerlijke recepten naar The gardening Cook op Facebook.
Gegrilde biefstuk met limoen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Extra tijd 6 uur
Totale tijd 6 uur 15 minuten
Ingrediënten
- 1 biefstuk, 3/4 inch dik gesneden (ongeveer 2 pond)
- 1/2 kopje vers limoensap
- 4 eetlepels bruine suiker
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels worcestershiresaus
- 4 grote teentjes knoflook, geperst
Instructies
- Combineer het limoensap, de suiker, olijfolie, Worcestershiresaus en knoflook in een kleine kom. Leg de bovenbiefstuk in een braadpan en giet het limoenmengsel erover. Marineer 6 uur of 's nachts in de koelkast; af en toe draaien.
- Haal de biefstuk uit de marinade. Leg de biefstuk op de grill op middelhoog vuur. Grill, afgedekt, 10 tot 11 minuten voor medium rare (145°F) gaarheid, af en toe draaien. (Niet te gaar.)
- Snijd de biefstuk in dunne plakjes en breng op smaak met zout en peper naar wens. Serveer met gesneden avocado en verse tuintomaatjes.
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.
