Біздің үйде жыл бойы сыртта гриль жасаймыз. Сондықтан мен әрқашан стейкті гриль жасаудың жаңа тәсілдерін қолданып жүрмін. Грильде пісірілген дөңгелек стейктің бұл рецептін жасау оңай.
Сондай-ақ_қараңыз: Күлгін пассиондық өсімдік (Gynura Aurantiaca) – Күлгін барқыт өсімдіктерін өсіру Оны кем дегенде 6 сағат маринадтау қажет, бірақ мұны түнде тоңазытқышта жасап, келесі күні кешкі асқа барбекюге қоюға болады.
Бөлімдерің неғұрлым қалың кесілген болса, соғұрлым дәмді болады. Түнде стейктерді маринадтау әктің әдетте қаттырақ ет кесілген түрін жұмсартуға мүмкіндік береді. 
Басып шығаруға болатын рецепт – лайм маринадтары қосылған грильден жасалған дөңгелек стейк.
Лайм маринадтары стейкке кәдімгі стейк маринадынан сәл өзгеше дәмді дәмді дәм береді. Оған Кариб теңізінің дәмін береді.
Тағы халықаралық шабыттандырылған стейк рецепті үшін кубалық можо маринадтары қосылған стейктерімді қолданып көріңіз.
Тамаша рецепттер үшін Facebook-тегі The Gardening Cook бөліміне кіріңіз.
Сондай-ақ_қараңыз: Жаңа піскен шөптермен қуырылған бақша көкөністері Грильде лайм қосылған грильдегі дөңгелек стейк
Дайындау уақыты5 минут
Уақыт Cook 6>Жалпы уақыт 6 сағат 15 минут Ингредиенттер
- 1 сиыр еті Үстіңгі дөңгелек стейк, қалыңдығы 3/4 дюйм (шамамен 2 фунт) кесілген
- 1/2 кесе жаңа лайм шырыны
- 4 ас қасық қоңыр қант <121 ас қасық><1 ас қасық май><1 ас қасық. Вустершир соусында
- 4 үлкен түйір сарымсақ, ұсақталған
Нұсқаулар
- Әк шырынын, қантты, зәйтүн майын,Кішкене ыдыста Вустершир соусы мен сарымсақ. Үстіңгі дөңгелек стейкті кәстрөлге салып, әк қоспасын құйыңыз. Тоңазытқышта 6 сағат немесе түнде маринадтаңыз; анда-санда бұраңыз.
- Стейкті маринадтан алыңыз. Стейкті грильге орташа жоғары температурада қойыңыз. Гриль, жабық, орташа сирек (145°F) пісіру үшін 10-11 минут, кейде бұраңыз. (Артық пісірмеңіз.)
- Стейкті жұқа тілімдерге кесіңіз. Қалауыңызша тұз бен бұрыш себіңіз. Кесілген авокадо мен жаңа піскен қызанақпен бірге ұсыныңыз.
© Кэрол Спиак
Bobby King
Джереми Круз - білікті автор, бағбан, аспаздық әуесқой және DIY сарапшысы. Жасыл түстің бәріне құмар және ас үйде жасауды ұнататын Джереми өмірін өзінің танымал блогы арқылы білімі мен тәжірибесімен бөлісуге арнады.Табиғатпен қоршалған шағын қалада өскен Джереми көгалдандыруды ерте түсінді. Осы жылдар ішінде ол өсімдіктерді күту, көгалдандыру және тұрақты көгалдандыру тәжірибесінде өз дағдыларын шыңдады. Өз ауласында әртүрлі шөптерді, жемістерді және көкөністерді өсіруден бастап баға жетпес кеңестер, кеңестер мен оқулықтар ұсынуға дейін Джеремидің тәжірибесі көптеген бағбандық әуесқойларға өздерінің керемет және гүлденген бақтарын құруға көмектесті.Джеремидің тамақ пісіруге деген сүйіспеншілігі оның жаңа, үйде өсірілген ингредиенттердің күшіне деген сенімінен туындайды. Шөптер мен көкөністер туралы кең білімі бар ол табиғаттың берекесін тойлайтын ауыз суаратын тағамдарды жасау үшін дәмдер мен әдістерді біркелкі үйлестіреді. Дәмді сорпалардан бастап дәмді тағамдарға дейін оның рецепттері тәжірибелі аспазшыларды да, жаңадан келген асүйшілерді де тәжірибе жасауға және қолдан жасалған тағамдардың қуанышын қабылдауға шабыттандырады.Оның бағбандыққа және аспаздыққа деген құмарлығымен қатар, Джеремидің өз қолымен жасау шеберлігі теңдесі жоқ. Бұл көтерілген кереуеттерді салу, күрделі торлар салу немесе күнделікті заттарды шығармашылық бақша декорына айналдыру болсын, Джеремидің тапқырлығы мен проблеманы шешуге қабілеттілігі -өзінің DIY жобалары арқылы жарқырауды шешеді. Ол әрбір адам қолөнер шебері бола алады деп есептейді және оқырмандарына өз идеяларын жүзеге асыруға көмектескенді ұнатады.Жылы және қол жетімді жазу стилі бар Джереми Круздың блогы бағбандық әуесқойлары, тамақ әуесқойлары және DIY энтузиастары үшін шабыт пен практикалық кеңестердің қазынасы болып табылады. Нұсқаулықты іздейтін бастаушы болсаңыз да, дағдыларыңызды кеңейтуді қалайтын тәжірибелі адам болсаңыз да, Джеремидің блогы сіздің барлық бағбандық, тамақ дайындау және DIY қажеттіліктері үшін басты ресурс болып табылады.
