Մեր տանը մենք ամբողջ տարին դրսում խորովում ենք: Այսպիսով, ես միշտ փորձում եմ սթեյք գրիլ պատրաստելու նոր եղանակներ: Խորոված վերին կլոր սթեյքի այս բաղադրատոմսը հեշտ է անել:
Այն պետք է մարինացվի առնվազն 6 ժամ, բայց դուք կարող եք դա անել գիշերը սառնարանում, իսկ հաջորդ գիշեր պարզապես ընթրիքին դնել խորովածի վրա:
Որքան ավելի հաստ լինեն ձեր կտորները, այնքան ավելի լավ կլինի համը: Գիշերվա ընթացքում սթեյքները մարինացնելը թույլ է տալիս կրաքարին փափկացնել այն, ինչ սովորաբար ավելի կոշտ է մսի կտրվածքով: 
Տես նաեւ: Հին մոդայիկ դանդաղ կաթսա տավարի շոգեխաշել – համեղ կաթսայի բաղադրատոմս Տպագրելի բաղադրատոմս – Խորոված վերին կլոր սթեյք լայմի մարինադով:
Լայմի մարինադը սթեյքին տալիս է թանձր համ, որը պարզապես մի փոքր տարբերվում է սովորական սթեյքից: Այն տալիս է կարիբյան համ:
Մի այլ միջազգային ոգեշնչված սթեյքի բաղադրատոմսի համար փորձեք իմ սթեյքերը կուբայական մոջո մարինադով:
Լրացուցիչ հրաշալի բաղադրատոմսերի համար այցելեք այգեգործական խոհարարը Facebook-ում:
Տես նաեւ: Վարդագույն ծաղիկներ – Լավագույն ծաղկող վարդագույն տարեկան և բազմամյա բույսերը ձեր այգու համար Խորոված լավագույն կլոր սթեյք լայմով
Պատրաստման ժամանակը10 րոպե10 րոպե10 րոպե10 րոպե10 րոպե5 րոպե 6 ժամ
Ընդհանուր ժամանակը6 ժամ 15 րոպե
Բաղադրիչներ
- 1 տավարի միս վերին կլոր սթեյք, կտրված 3/4 դյույմ հաստությամբ (մոտ 2 ֆունտ)
- 1/2 բաժակ թարմ կրաքարի հյութ
- 4 ճաշի գդալ <1 ճ/գ շագանակագույն շաքարավազ> 4 ճաշի գդալ <1 ճ.գ.գ. 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 4 մեծ պճեղ սխտոր, մանրացված
Ցուցումներ
- Խառնել լայմի հյութը, շաքարավազը, ձիթապտղի յուղը,Worcestershire սոուսը և սխտորը փոքր ամանի մեջ: Վերին կլոր սթեյքը դնել կաթսայի մեջ և լցնել կրաքարի զանգվածի վրա: Մարինացնել սառնարանում 6 ժամ կամ գիշերը; երբեմն պտտելով:
- Հանեք սթեյքը մարինադից: Սթեյքը դնել գրիլի վրա՝ միջին բարձր ջերմության վրա: Գրիլ, ծածկված, 10-ից 11 րոպե միջին հազվադեպ (145°F) պատրաստության համար, երբեմն շրջելով: (Չափից դուրս եփել:)
- Սթեյքը փորել բարակ շերտերով: Ըստ ցանկության համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Մատուցել կտրատած ավոկադոյի և այգու թարմ լոլիկով:
© Carol Speake
Bobby King
Ջերեմի Քրուզը կայացած հեղինակ է, այգեպան, խոհարարության սիրահար և DIY փորձագետ: Ջերեմին կիրք ունենալով կանաչ ամեն ինչի նկատմամբ և խոհանոցում ստեղծագործելու սիրով, Ջերեմին իր կյանքը նվիրել է իր հայտնի բլոգի միջոցով իր գիտելիքներն ու փորձառությունները կիսելուն:Մեծանալով մի փոքրիկ քաղաքում, որը շրջապատված է բնության գրկում, Ջերեմին վաղ զարգացրեց այգեգործության հանդեպ գնահատանքը: Տարիների ընթացքում նա կատարելագործել է իր հմտությունները բույսերի խնամքի, կանաչապատման և կայուն այգեգործության ոլորտում: Ջերեմիի փորձառությունը բազմաթիվ խոտաբույսերի, մրգերի և բանջարեղենի մշակումից սկսած մինչև անգնահատելի խորհուրդներ, խորհուրդներ և ձեռնարկներ առաջարկելը օգնել է այգեգործության բազմաթիվ էնտուզիաստների ստեղծել իրենց սեփական ցնցող և ծաղկող այգիները:Ջերեմիի սերը խոհարարության հանդեպ բխում է նրա հավատից՝ թարմ, հայրենական արտադրության բաղադրիչների ուժի նկատմամբ: Խոտաբույսերի և բանջարեղենի մասին իր լայնածավալ իմացությամբ նա անխափան կերպով համատեղում է համերն ու տեխնիկան՝ ստեղծելով բերանային կերակուրներ, որոնք նշում են բնության առատաձեռնությունը: Սրտանց ապուրներից մինչև համեղ ուտեստներ, նրա բաղադրատոմսերը ոգեշնչում են ինչպես փորձառու խոհարարներին, այնպես էլ խոհանոցի սկսնակներին փորձարկել և ընդունել տնական կերակուրների ուրախությունը:Այգեգործության և խոհարարության հանդեպ ունեցած իր կրքի հետ մեկտեղ Ջերեմիի DIY հմտություններն անզուգական են: Անկախ նրանից, թե դա վերամբարձ մահճակալներ կառուցելը, բարդ վանդակաճաղեր կառուցելը կամ առօրյա իրերի վերափոխումը այգու ստեղծագործական դեկորների մեջ, Ջերեմիի հնարամտությունն ու հմտությունը խնդիրներ լուծելու համար.լուծումը փայլում է իր DIY նախագծերի միջոցով: Նա կարծում է, որ յուրաքանչյուրը կարող է դառնալ հարմար արհեստավոր և հաճույքով օգնում է իր ընթերցողներին իրենց գաղափարներն իրականություն դարձնել:Ջերեմի Քրուզի բլոգը գրելու ջերմ և մատչելի ոճով ոգեշնչման և գործնական խորհուրդների գանձարան է այգեգործության սիրահարների, սննդի սիրահարների և DIY սիրահարների համար: Անկախ նրանից՝ դուք առաջնորդություն փնտրող սկսնակ եք, թե փորձառու անձնավորություն, որը ցանկանում է ընդլայնել ձեր հմտությունները, Ջերեմիի բլոգը լավագույն ռեսուրսն է ձեր բոլոր այգեգործության, խոհարարության և DIY կարիքների համար:
