สารบัญ
ที่บ้านเราย่างนอกบ้านตลอดทั้งปี ดังนั้นฉันจึงลองวิธีใหม่ๆ ในการย่างสเต็กอยู่เสมอ สูตรสำหรับย่างสเต็กรอบนี้ทำได้ง่าย
ต้องหมักไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่คุณสามารถทำได้ข้ามคืนในตู้เย็น แล้วค่อยนำไปย่างในคืนถัดไปสำหรับมื้อค่ำ
ยิ่งหั่นเป็นชิ้นหนาเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น การหมักสเต็กข้ามคืนช่วยให้มะนาวทำให้เนื้อนุ่มขึ้นได้ 
สูตรสำหรับพิมพ์ – สเต็กเนื้อกลมย่างราดน้ำหมักมะนาว
น้ำหมักมะนาวทำให้สเต็กมีรสเปรี้ยว ซึ่งอร่อยแตกต่างจากการหมักสเต็กทั่วไปเล็กน้อย ให้รสชาติแบบแคริบเบียน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Borax Ant Killers – ทดสอบสารฆ่ามดจากธรรมชาติ 5 ชนิดกับ Terroสำหรับสูตรสเต็กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนานาชาติ ลองสเต็กของฉันกับคิวบาโมโจมารินาด
ดูสิ่งนี้ด้วย: ไอเดียจัดสวน DIY ในราคาประหยัด – 30+ เคล็ดลับทำสวนผักราคาไม่แพงสำหรับสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม โปรดไปที่ The gardening Cook บน Facebook
สเต็กรอบบนย่างกับมะนาว
เวลาเตรียม5 นาที เวลาทำอาหาร10 นาที เวลาเพิ่มเติม6 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด6 ชั่วโมง 15 นาทีส่วนผสม
- สเต็กเนื้อสันนอก 1 ชิ้น หั่นหนา 3/4 นิ้ว (ประมาณ 2 ปอนด์)
- น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบใหญ่ทุบ 4 กลีบ
วิธีทำ
- ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำมันมะกอกวูสเตอร์ซอสและกระเทียมในชามใบเล็ก วางสเต็กชิ้นบนลงในหม้อตุ๋นแล้วเทส่วนผสมมะนาวลงไป หมักในตู้เย็น 6 ชม. หรือข้ามคืน กลับด้านบ้าง
- นำเนื้อสเต็กออกจากน้ำหมัก วางสเต็กบนเตาย่างด้วยไฟสูงปานกลาง. ย่าง ปิดฝา 10 ถึง 11 นาทีสำหรับความสุกปานกลาง (145°F) พลิกเป็นครั้งคราว (อย่าให้สุกเกินไป)
- แล่สเต็กเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดสไลซ์และมะเขือเทศสดสวน
