У нашым доме мы грылім круглы год на вуліцы. Таму я заўсёды спрабую новыя спосабы прыгатавання біфштэксу на грылі. Рэцэпт круглага біфштэксу, прыгатаванага на грылі, просты ў выкананні.
Яго трэба марынаваць не менш за 6 гадзін, але вы можаце зрабіць гэта на ноч у халадзільніку, а потым на наступны вечар падаць барбекю на вячэру.
Глядзі_таксама: Вырошчванне чаромхі – як вырасціць траву чарамшы (і некаторыя заменнікі!) Чым таўсцейшыя кавалкі нарэзаны, тым лепшы смак. Марынаванне стэйкаў на працягу ночы дазваляе лайму размягчыць тое, што звычайна з'яўляецца больш жорсткім кавалкам мяса. 
Глядзі_таксама: Колеры астыльбы – зоркі цяністага саду Рэцэпт для друку – Круглы стейк на грылі з марынадам з лайма.
Марынад з лайма надае біфштэксу востры смак, які проста цудоўны, трохі адрозніваецца ад звычайнага марынаду для біфштэксаў. Надае яму нейкі карыбскі смак.
Каб атрымаць яшчэ адзін інтэрнацыянальны рэцэпт біфштэксаў, паспрабуйце мае стэйкі з кубінскім марынадам мохо.
Каб атрымаць больш цудоўных рэцэптаў, калі ласка, наведайце The Gardening Cook на Facebook.
Стэйк, прыгатаваны на грылі, з лаймом
Час падрыхтоўкі5 хвілін
Час прыгатавання10 хвілін
Дадатковы час6 гадзін
Агульны час6 гадзін 15 хвілін
Інгрэдыенты
- 1 круглы стейк з ялавічыны, нарэзаны таўшчынёй 3/4 цалі (каля 2 фунтаў)
- 1/2 шклянкі свежага соку лайма
- 4 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 стол. лыжка вустэрскага соусу
- 4 вялікіх зубчыка часныку, здробненых
Інструкцыі
- Змяшайце сок лайма, цукар, аліўкавы алей,Вустэрскі соус і часнык у невялікай місцы. Змесціце верхні круглы біфштэкс у рондаль і паліце сумессю лайма. Марынаваць у халадзільніку на 6 гадзін або на ноч; перыядычна перагортваючы.
- Выміце стейк з марынаду. Пакладзеце стейк на грыль на сярэдні моцны агонь. Смажыць на грылі пад вечкам ад 10 да 11 хвілін для сярэдняй гатоўнасці (145°F), перыядычна перагортваючы. (Не перапякайце.)
- Нарэжце стейк тонкімі лустачкамі. Запраўце соллю і перцам па жаданні. Падаваць з нарэзаным авакада і свежымі садовымі памідорамі.
© Carol Speake
Bobby King
Джэрэмі Круз з'яўляецца дасведчаным пісьменнікам, садоўнікам, аматарам кулінарыі і экспертам у галіне самаробкі. З любоўю да ўсяго зялёнага і творчасцю на кухні Джэрэмі прысвяціў сваё жыццё абмену сваімі ведамі і вопытам праз свой папулярны блог.Вырасшы ў невялікім горадзе, акружаным прыродай, Джэрэмі рана захапіўся садоўніцтвам. На працягу многіх гадоў ён адточваў свае навыкі догляду за раслінамі, азелянення і ўстойлівага садаводства. Ад вырошчвання разнастайных траў, садавіны і гародніны на ўласным падворку да неацэнных парад, рэкамендацый і навучальных дапаможнікаў, вопыт Джэрэмі дапамог многім аматарам садаводства стварыць цудоўныя і квітнеючыя ўласныя сады.Любоў Джэрэмі да кулінарыі звязана з яго верай у сілу свежых дамарослых інгрэдыентаў. Маючы шырокія веды аб травах і гародніне, ён бесперашкодна спалучае густы і прыёмы для стварэння апетытных страў, якія адзначаюць шчодрасць прыроды. Ад сытных супаў да цудоўных асноўных страў, яго рэцэпты натхняюць як вопытных кухараў, так і пачаткоўцаў на кухні эксперыментаваць і атрымліваць асалоду ад хатняй ежы.У спалучэнні з яго захапленнем садоўніцтвам і кулінарыяй, майстэрства Джэрэмі "зрабі сам" не мае сабе роўных. Няхай гэта будзе стварэнне прыпаднятых градак, будаўніцтва складаных рашотак або перапрафіляванне паўсядзённых прадметаў у крэатыўны садовы дэкор, знаходлівасць Джэрэмі і здольнасць вырашаць праблемы-рашэнне прасвечвае праз яго праекты сваімі рукамі. Ён верыць, што кожны можа стаць спрытным майстрам, і любіць дапамагаць сваім чытачам увасабляць іх ідэі ў рэальнасць.Дзякуючы цёпламу і даступнаму стылю напісання, блог Джэрэмі Круза з'яўляецца скарбніцай натхнення і практычных парад як для аматараў садаводства, ежы, так і для аматараў самаробкі. Незалежна ад таго, ці з'яўляецеся вы пачаткоўцам, які шукае парады, ці дасведчаным чалавекам, які хоча пашырыць свае навыкі, блог Джэрэмі - лепшы рэсурс для ўсіх вашых патрэб у садоўніцтве, кулінарыі і самаробцы.
