I vårt hus grillar vi utomhus året runt, så jag försöker alltid hitta nya sätt att grilla biff på. Det här receptet på grillad toppbiff är enkelt att göra.
Se även: Rostning av färska tomater Den behöver marineras i minst 6 timmar, men du kan också marinera den över natten i kylen och sedan bara grilla middag nästa kväll.
Ju tjockare biffarna är skurna, desto bättre blir smaken. Genom att marinera biffarna över natten kan limefrukten mjuka upp det som normalt är en tuffare köttbit. 
Recept för utskrift - Grillad Top Round Steak med limemarinad.
Limemarinaden ger biffen en syrlig smak som bara är utsökt och lite annorlunda än en vanlig biffmarinad. Ger den en slags karibisk smak.
För ett annat internationellt inspirerat recept på biffar, prova mina biffar med kubansk mojo-marinad.
Se även: Idéer för retreat på bakgården - några av mina favoriter För fler goda recept, besök The gardening Cook på Facebook.
Grillad Top Round-biff med lime
Förberedelsetid 5 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Ytterligare tid 6 timmar
Total tid 6 timmar 15 minuter
Ingredienser
- 1 nötfärsbiff, skuren 3/4 tum tjock (ca 2 pund)
- 1/2 dl färsk limejuice
- 4 msk farinsocker
- 4 msk extra jungfruolja
- 2 msk Worcestershiresås
- 4 stora vitlöksklyftor, krossade
Instruktioner
- Blanda limesaft, socker, olivolja, Worcestershiresås och vitlök i en liten skål. Lägg toppsteken i en gryta och häll över limeblandningen. Marinera i kylskåp i 6 timmar eller över natten, vänd då och då.
- Ta upp biffen ur marinaden. Lägg biffen på grillen på medelhög värme. Grilla under lock i 10-11 minuter för medium rare (145°F), vänd då och då. (Överstek inte).
- Skär biffen i tunna skivor. Krydda med salt och peppar efter önskemål. Servera med skivad avokado och färska tomater.
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.
