Chez nous, nous faisons des grillades toute l'année à l'extérieur. J'essaie donc toujours de nouvelles façons de griller le steak. Cette recette de steak de bœuf grillé est facile à réaliser.
Il faut le faire mariner pendant au moins 6 heures, mais vous pouvez le faire pendant la nuit dans le réfrigérateur et le mettre sur le barbecue le lendemain soir pour le dîner.
Plus les morceaux sont épais, meilleure est la saveur. Faire mariner les steaks pendant une nuit permet au citron vert d'attendrir ce qui est normalement une coupe de viande plus dure. 
Voir également: Conseils pour les plateaux d'antipasti - 14 idées pour un plateau d'antipasti parfait Recette imprimable - Steak de bœuf grillé avec marinade au citron vert.
La marinade au citron vert donne au steak un goût acidulé qui est tout simplement délicieux, un peu différent d'une marinade ordinaire pour steak, qui lui donne une sorte de goût caribéen.
Pour une autre recette de steak d'inspiration internationale, essayez mes steaks à la marinade mojo cubaine.
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Voir également: Riz de chou-fleur assaisonné - Style mexicain Steak de bœuf grillé au citron vert
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Délai supplémentaire 6 heures
Durée totale 6 heures 15 minutes
Ingrédients
- 1 bœuf Top Round Steak, coupé en 3/4 de pouce d'épaisseur (environ 2 livres)
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 4 grosses gousses d'ail, écrasées
Instructions
- Mélanger le jus de citron vert, le sucre, l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et l'ail dans un petit bol. Placer le top round steak dans une cocotte et le recouvrir du mélange au citron vert. Mariner au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute la nuit, en le retournant de temps en temps.
- Retirer le steak de la marinade. Placer le steak sur le gril à feu moyen-élevé. Griller, couvert, 10 à 11 minutes pour une cuisson à point (145°F), en le retournant de temps en temps (ne pas trop cuire).
- Découper le steak en fines tranches. Saler et poivrer à volonté. Servir avec des tranches d'avocat et des tomates fraîches du jardin.
Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.
