V naši hiši vse leto pečemo na žaru zunaj, zato vedno preizkušam nove načine za peko na žaru. Ta recept za peko na žaru je enostaven za izvedbo.
Marinirati ga je treba vsaj 6 ur, lahko pa ga v hladilniku mariniramo čez noč in naslednji večer za večerjo pripravimo na žaru.
Čim debelejši so kosi, tem boljši je okus. Mariniranje zrezkov čez noč omogoča, da apno zmehča meso, ki je običajno trše. 
Poglej tudi: Razmnoževanje sukulentnih listov in potaknjencev - Nasveti za razmnoževanje sukulentov Recept za tiskanje - Grilled Top Round Steak with Lime Marinade.
Limetova marinada daje zrezku pikanten okus, ki je okusen in se nekoliko razlikuje od običajne marinade za zrezke. Daje mu nekakšen karibski okus.
Za še en mednarodni recept za zrezke poskusite moje zrezke s kubansko marinado mojo.
Za več odličnih receptov obiščite vrtnarsko kuharico na Facebooku.
Poglej tudi: Urejanje krajine ob verižni ograji - ideje za skrivanje grde ograje Zrezek na žaru z apnom
Čas priprave 5 minut
Čas kuhanja 10 minut
Dodatni čas 6 ur
Skupni čas 6 ur in 15 minut
Sestavine
- 1 goveje meso Top Round Steak, cut 3/4 inch thick (približno 2 funtov)
- 1/2 skodelice svežega limetinega soka
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici Worcestershire omake
- 4 veliki stroki česna, zdrobljeni
Navodila
- V manjši skledi zmešajte limetin sok, sladkor, oljčno olje, Worcestershirejevo omako in česen. V pekač položite zgornji okrogli zrezek in ga prelijte z limetino mešanico. 6 ur ali čez noč marinirajte v hladilniku; občasno obrnite.
- Steak odstranite iz marinade. Steak položite na žar na srednje visoki temperaturi. 10 do 11 minut ga pokritega pecite na žaru, da bo srednje pečen (145 °F), občasno ga obrnite. (Ne prepečite.)
- Steak narežite na tanke rezine in jih po želji začinite s soljo in poprom. Postrezite z narezanim avokadom in svežim vrtnim paradižnikom.
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz je uspešen avtor, vrtnar, kuharski navdušenec in strokovnjak za DIY. S strastjo do vsega zelenega in ljubeznijo do ustvarjanja v kuhinji je Jeremy svoje življenje posvetil deljenju svojega znanja in izkušenj prek svojega priljubljenega bloga.Ker je Jeremy odraščal v majhnem mestu, obdanem z naravo, je zgodaj začel ceniti vrtnarjenje. Z leti je izpopolnjeval svoje veščine v negi rastlin, urejanju krajine in trajnostnih vrtnarskih praksah. Jeremyjevo strokovno znanje je številnim vrtnarskim navdušencem pomagalo ustvariti osupljive in cvetoče vrtove, od gojenja različnih zelišč, sadja in zelenjave na lastnem dvorišču do ponujanja neprecenljivih nasvetov in vaj.Jeremyjeva ljubezen do kuhanja izhaja iz njegovega prepričanja v moč svežih, domačih sestavin. S svojim obširnim znanjem o zeliščih in zelenjavi brezhibno združuje okuse in tehnike za ustvarjanje okusnih jedi, ki slavijo darovost narave. Od močnih juh do izvrstnih glavnih jedi, njegovi recepti navdihujejo tako izkušene kuharje kot začetnike v kuhinji, da eksperimentirajo in sprejmejo radosti domačih obrokov.Skupaj z njegovo strastjo do vrtnarjenja in kuhanja so Jeremyjeve veščine DIY neprimerljive. Ne glede na to, ali gre za gradnjo dvignjenih gredic, gradnjo zapletenih rešetk ali preoblikovanje vsakodnevnih predmetov v kreativno okrasje vrta, Jeremyjeva iznajdljivost in sposobnost za reševanje težav –reševanje zasije skozi njegove DIY projekte. Verjame, da lahko vsak postane spreten mojster, in uživa v tem, da svojim bralcem pomaga uresničiti njihove zamisli.S toplim in dostopnim slogom pisanja je blog Jeremyja Cruza zakladnica navdiha in praktičnih nasvetov za ljubitelje vrtnarjenja, kulinarike in ljubitelje DIY. Ne glede na to, ali ste začetnik, ki išče navodila, ali izkušen posameznik, ki želi razširiti svoje veščine, je Jeremyjev blog najboljši vir za vse vaše vrtnarske, kuharske in DIY potrebe.
