Tartalomjegyzék
Semmi sem hasonlítható a friss fűszernövények A fűszernövények termesztésével sok szakács próbálkozik, hogy mindig kéznél legyenek. Tudja, hogy az Ön által termesztett növény egynyári, egyéves vagy kétnyári? Ez néha zavaró lehet, és a válasz nem mindig egyértelmű.
Egynyári, évelő vagy kétnyári a friss fűszernövénye? Könnyű megmondani ezzel a praktikus táblázattal.
A gyógynövények azonosítása időnként kihívást jelenthet, mivel sokan közülük hasonlóan néznek ki. Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze ezt a praktikus táblázatot a gyógynövények azonosításához .
A friss fűszernövényekkel való főzés minden receptet sokkal jobbá tesz, mintha csak a szárított változatot használná. De hol lehet könnyen friss fűszernövényeket beszerezni? A szárított fűszernövények elég sokáig elállnak a kamrában, de a friss fűszernövények élettartama korlátozott, ezért ki kell őket cserélni.
Lásd még: A Fehér Kert - Raleigh Botanikus KertekAmikor a nyár véget ér, és közeleg a fagy, ne essen kétségbe. Rengeteg módja van a friss fűszernövények tartósításának, hogy a téli hónapokban is felhasználhassa őket. A hidegebb hónapokban is kipróbálhatja a fűszernövények beltéri termesztését.
A természetnek köszönhetően a válasz a saját kertjében vagy a teraszán is megtalálható. Egyes boltokban még a friss termékek részlegén is van korlátozott választékban fűszernövényekből.
A virágos növényekhez hasonlóan a fűszernövényeknek is több fajtája létezik - egynyáriak, évelők és kétnyáriak. Néhányuk jobban teljesít, mint mások, ha cserépben próbálod termeszteni őket a lakásban. Ebben a bejegyzésben a kedvenc beltéri termesztésre alkalmas fűszernövényeimről olvashatsz.
Egynyáriak
Az egynyári növények olyan növények, amelyek egyetlen tenyészidőszak alatt végigjárják teljes életciklusukat a magtól a virágzásig , majd újra magvetésig. Miután ez megtörtént, az egynyári növény szára és levelei elhalnak. Ha magot gyűjtünk az egynyári növényekből, akkor egy újabb tenyészidőszakot kaphatunk, ha újra elültetjük őket, de a legtöbb esetben a következő évben már nem nőnek ki maguktól. A legtöbb virág, amit a kertben látunk.A központok egynyáriak, és sok gyógynövény is az. Néhány gyakori egynyári gyógynövény:
Lásd még: Hogyan készítsünk egy virágos masnit- Basil
- Koriander
- Chervil
- Margoram
- Nyári sóska
- koriander (koriandermagok) és
- Kapor (ez a fűszernövény valójában kétéves, de nem szereti a fagyot, ezért általában egynyári növényként termesztik.
- Bay Laurel (a melegebb zónákban évelőnek számít)
Kétévesek
A kétnyáriak olyan növények, amelyeknek két évre van szükségük ahhoz, hogy teljes életciklusukat befejezzék. Az egyik kedvenc kétnyári virágom a rókagomba. (Bár ezek termékeny önvetők, így gyakran a következő évben is új növényeket kapunk.) A növény teteje elhalhat, de a korona csak nyugalmi állapotban van. Nem sok kétnyári fűszernövény van, de néhány igen:
- Petrezselyem (gyakran egynyári növényként kezelik a legjobb íz érdekében)
- Stevia
- Zsálya (4-9 zónában hosszabb ideig tűrhető)
Évelők
Az évelők természetesen a kedvenc fűszernövényeim. Utálok pénzt költeni, így az, hogy egy növény évről évre visszatér, igazi öröm a filléres énemnek. A nevük alapján úgy tűnhet, hogy örökké tartanak, de ez nem egészen így van. Viszont sok évszakon át tovább nőnek. Gyakran előfordul, hogy a növény felső része télen visszahal, de a korona csak úgy megyA legtöbb kerti fűszernövény évelő, sőt, néhány közülük fás évelő, amelyek egész télen át tovább nőnek, ha a mérsékeltebb égövben élünk. Néhány gyakori évelő fűszernövény:
- Oregano
- Menta (ezt tartsd cserépben, hacsak nem akarsz egy kertet tele vele).
- Édeskömény
- Tárkony
- Kakukkfű
- Babérlevél
- Metélőhagyma
- Téli sóska
- Levendula és
- Rosemany
Megjegyzés a kereszthivatkozásokról
Néhányan a tenyészidőszaktól függően átváltanak az egynyári és az évelő között. A fenti grafikon tehát nem teljesen pontos, de képet adhat arról, hogyan viselkednek általában. Nekem, bár a 7b övezetben élek, és a legtöbbjük visszatér, a bazsalikom soha nem tér vissza, a tárkony pedig legfeljebb bizonytalan. A metélőhagyma gyakran kétnyári növényként viselkedik nálam. De néhányan, mint a rozmaring, a kakukkfű és az oregánó, a kétnyáriak közé tartoznak.akiket mindig tervezhetek, hogy minden tavasszal meglátogatok.
Ha szeretsz fűszernövényekkel főzni, összeállítottam a kedvenc 10 fűszernövényem listáját a szakács számára.
Több cikket is írtam a gyógynövények termesztéséről, ezeket itt találja:
Kakukkfű.
Oregano.
Rosemary.
Basil.
Az évelő fűszernövények teljes listájáért mindenképpen nézze meg ezt a bejegyzést, és nézze meg az oldal tetején található videót.
További kertészeti tippekért mindenképpen nézd meg a Pinterest kertészeti tábláimat.
