没有什么能比得上 新鲜药材 种植香草是许多厨师都会尝试的事情，以便随时可以使用。 您知道您种植的香草是一年生、二年生还是多年生的吗？ 这有时会让人感到困惑，而且答案并不总是一成不变的。
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如果您喜欢种植蔬菜，也一定要种植一些香草。 它们和大多数蔬菜一样喜欢同样的环境。
您的新鲜香草是一年生、多年生还是二年生的？ 有了这张方便的图表，就很容易分辨了。
识别草药有时是个难题，因为许多草药看起来都差不多。 请务必查看这张方便的草药识别表。
使用新鲜香草烹饪每道菜都会比只用干香草更美味。 但是，新鲜香草在哪里容易买到呢？ 干香草在储藏室里可以保存很长时间，但新鲜香草的寿命有限，所以需要更换。
当夏天结束，霜冻即将来临时，不要绝望。 有很多方法可以保存新鲜香草，供冬季使用。 在寒冷的月份里，您还可以尝试在室内种植香草。
感谢大自然，答案就在您的后院或庭院里。 有些商店甚至在新鲜产品部备有少量香草。
就像开花植物一样，香草也有一年生、多年生和二年生等多个品种。 如果您尝试在室内的花盆中种植香草，有些品种会比其他品种更好。 请参阅本文章，了解我最喜欢的室内种植香草。
一年生植物
一年生植物是指在一个生长季节内完成从种子到花朵，再到种子的整个生命周期的植物。 一旦发生这种情况，一年生植物的茎叶就会枯死。 如果您从一年生植物中收集种子，您可以通过再次种植获得另一个生长季节，但在大多数情况下，它们不会在第二年自行生长。 您在花园里看到的大多数花卉常见的一年生草本植物有
- 罗勒
- 香菜
- 欧芹
- 马格拉姆
- 夏季咸味
- 芫荽（香菜的种子）和
- 莳萝（这种草本植物实际上是二年生草本植物，但不喜欢霜冻，所以通常作为一年生草本植物种植。
- 月桂（在温暖地区被认为是多年生植物）
双年展
二年生植物是指需要两年才能完成整个生命周期的植物。 我最喜欢的二年生花卉之一是凤仙花（虽然它们是多产的自播植物，所以第二年经常会有新的植株）。 植株顶部可能会枯死，但树冠会休眠。 二年生草本植物不多，但也有几种：
- 欧芹（通常作为一年生植物处理，以获得最佳风味）
- 甜菊糖
- 鼠尾草（在 4-9 区更耐寒）
多年生植物
多年生草本植物当然是我最喜欢种植的草本植物，我讨厌花钱，所以年复一年地种植这些植物让我这个吝啬鬼感到非常高兴。 听名字似乎它们会永远生长下去，但实际上并非如此。 不过，它们会继续生长很多季。 通常情况下，植物的上半部分会在冬季枯死，但树冠会继续生长。大多数花园草本植物都是多年生植物，有些甚至是多年生木本植物，如果你生活在温带地区，它们会一直生长到冬天。 常见的多年生草本植物有
See_also: 通过干燥和冷冻保存草药- 牛至
- 薄荷（把它放在花盆里，除非你想种满整个花园）
- 茴香
- 龙嵩
- 百里香
- 月桂叶
- 韭菜
- 冬季咸味
- 薰衣草和
- 罗斯曼尼
关于交叉重叠的说明
有些植物会在一年生和多年生之间转换，这取决于你的生长季节。 因此，上图并不完全准确，但应该能让你了解它们的一般表现。 对我来说，尽管我住在 7b 区，大多数植物都会回来，但罗勒永远也不会回来，龙蒿也不一定能回来。 对我来说，韭菜经常像二年生植物一样。 但有些植物，如迷迭香、百里香和牛至，则是多年生植物。每年春天，我总能看到这些中坚力量。
如果您喜欢用香草烹饪，我为您列出了我最喜欢的 10 种香草。
我还写过几篇关于如何种植草药的文章，您可以在这里找到：
百里香
牛至
罗斯玛丽
罗勒
有关多年生草本植物的完整清单，请务必查看本文章并观看本页顶部的视频。
如需了解更多园艺技巧，请务必查看我的 Pinterest 园艺板块。
Bobby King
Jeremy Cruz is an accomplished author, gardener, cooking enthusiast, and DIY expert. With a passion for all things green and a love for creating in the kitchen, Jeremy has dedicated his life to sharing his knowledge and experiences through his popular blog. Having grown up in a small town surrounded by nature, Jeremy developed an early appreciation for gardening. Over the years, he has honed his skills in plant care, landscaping, and sustainable gardening practices. From cultivating a variety of herbs, fruits, and vegetables in his own backyard to offering invaluable tips, advice, and tutorials, Jeremy's expertise has helped numerous gardening enthusiasts create stunning and thriving gardens of their own.Jeremy's love for cooking stems from his belief in the power of fresh, homegrown ingredients. With his extensive knowledge of herbs and vegetables, he seamlessly combines flavors and techniques to create mouthwatering dishes that celebrate nature's bounty. From hearty soups to delectable mains, his recipes inspire both seasoned chefs and kitchen novices to experiment and embrace the joys of homemade meals.Coupled with his passion for gardening and cooking, Jeremy's DIY skills are unparalleled. Whether it's building raised beds, constructing intricate trellises, or repurposing everyday objects into creative garden decor, Jeremy's resourcefulness and knack for problem-solving shine through his DIY projects. He believes that everyone can become a handy craftsman and enjoys helping his readers turn their ideas into reality.With a warm and approachable writing style, Jeremy Cruz's blog is a treasure trove of inspiration and practical advice for gardening enthusiasts, food lovers, and DIY enthusiasts alike. Whether you're a beginner seeking guidance or an experienced individual looking to expand your skills, Jeremy's blog is the ultimate go-to resource for all your gardening, cooking, and DIY needs.
