สารบัญ
ไม่มีสิ่งใดที่เหมือนกับรสชาติของ สมุนไพรสด สำหรับปรุงอาหาร การปลูกสมุนไพรเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบอาหารหลายคนพยายามทำเพื่อให้มีติดตัวไว้ตลอดเวลา คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่คุณกำลังปลูกนั้นเป็นรายปี \perennial หรือ biennial? บางครั้งอาจทำให้สับสนและคำตอบไม่ได้ถูกหั่นและทำให้แห้งเสมอไป
สมุนไพรสดของคุณเป็นแบบรายปี ยืนต้นหรือสองปี? เป็นเรื่องง่ายที่จะบอกด้วยแผนภูมิที่มีประโยชน์นี้
การระบุสมุนไพรอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายในบางครั้ง เนื่องจากสมุนไพรหลายชนิดมีลักษณะคล้ายกัน อย่าลืมตรวจสอบแผนภูมิที่มีประโยชน์นี้เพื่อระบุสมุนไพร
การปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดทำให้ทุกสูตรดีกว่าถ้าคุณใช้แบบแห้งเพียงอย่างเดียว แต่คุณได้รับสมุนไพรสดอย่างง่ายดายหรือไม่? สมุนไพรแห้งจะคงอยู่ได้ค่อนข้างนานในตู้กับข้าว แต่สมุนไพรสดมีอายุการใช้งานจำกัด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่
เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลงและน้ำค้างแข็งกำลังมา อย่าเพิ่งสิ้นหวัง มีหลายวิธีในการเก็บรักษาสมุนไพรสดเพื่อใช้ในช่วงฤดูหนาว คุณยังสามารถลองปลูกสมุนไพรในบ้านได้ในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น
ต้องขอบคุณธรรมชาติ คำตอบจึงอยู่ที่สวนหลังบ้านของคุณเองหรือบนลานบ้านของคุณ ร้านค้าบางแห่งมีสมุนไพรในแผนกผลิตผลสดจำหน่ายในจำนวนจำกัด
เช่นเดียวกับไม้ดอก สมุนไพรมีหลายพันธุ์ ทั้งไม้ยืนต้น ไม้ยืนต้น และไม้ล้มลุก บางชนิดทำได้ดีกว่าชนิดอื่นหากคุณพยายามปลูกในกระถางภายในบ้าน ดูโพสต์นี้สำหรับสมุนไพรที่ฉันชื่นชอบที่จะปลูกในบ้าน
ต้นไม้ล้มลุก
ต้นไม้ล้มลุกเป็นพืชที่ดำเนินวงจรชีวิตทั้งหมดจากเมล็ดสู่ดอกไม้ และอีกครั้งในการเพาะเมล็ดในฤดูปลูกเดียว เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ลำต้นและใบของพืชล้มลุกก็จะตาย หากคุณเก็บเมล็ดพันธุ์จากไม้ล้มลุก คุณสามารถมีฤดูปลูกใหม่ได้โดยการปลูกอีกครั้ง แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เมล็ดเหล่านั้นจะไม่เติบโตเองในปีถัดไป ดอกไม้ส่วนใหญ่ที่คุณเห็นที่ศูนย์สวนเป็นไม้ล้มลุกและสมุนไพรหลายชนิดก็เช่นกัน สมุนไพรล้มลุกบางชนิดได้แก่:
- โหระพา
- ผักชี
- เชอร์วิล
- มาโกแรม
- เผ็ดร้อนในฤดูร้อน
- ผักชี (เมล็ดผักชี) และ
- ผักชีลาว (สมุนไพรชนิดนี้เป็นไม้ล้มลุกจริง ๆ แต่ไม่ชอบน้ำค้างแข็ง ดังนั้นปกติแล้วจะปลูกเป็นไม้ล้มลุก
- เบย์ ลอเรล (ถือเป็นไม้ยืนต้นในเขตอบอุ่น)
ไม้ล้มลุก
ไม้ล้มลุกเป็นพืชที่ต้องใช้เวลาสองปีจึงจะครบวงจรชีวิต หนึ่งในดอกไม้ล้มลุกที่ฉันชอบคือฟ็อกซ์โกลฟ (แม้ว่าพวกมันจะออกดอกดก ดังนั้นคุณมักจะได้ต้นใหม่ในปีหน้า) ยอดของต้นไม้อาจตายแต่มงกุฎจะหยุดอยู่เฉยๆ มีสมุนไพรล้มลุกไม่มากนัก แต่มีไม่กี่ชนิด ได้แก่:
<1 0> 
ไม้ยืนต้น
ไม้ยืนต้นเป็นสมุนไพรที่ฉันชื่นชอบในการปลูก แน่นอน ฉันเกลียดการใช้เงิน ดังนั้นการมีต้นไม้กลับมาปีแล้วปีเล่าจึงเป็นเรื่องน่ายินดีจริงๆ ดูเหมือนว่าพวกเขาจะคงอยู่ตลอดไปตามชื่อ แต่นี่ไม่ใช่กรณีจริงๆ อย่างไรก็ตามพวกมันจะยังคงเติบโตต่อไปอีกหลายฤดูกาล บ่อยครั้งที่ส่วนยอดของพืชจะตายในฤดูหนาว แต่มงกุฎจะหยุดนิ่งและจะกลับมาในฤดูใบไม้ผลิถัดไป สมุนไพรในสวนส่วนใหญ่เป็นไม้ยืนต้นและบางชนิดเป็นไม้ยืนต้นซึ่งจะเติบโตต่อไปตลอดฤดูหนาวหากคุณอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นบางแห่ง สมุนไพรยืนต้นทั่วไปบางชนิด ได้แก่:
- ออริกาโน
- สะระแหน่ (เก็บในกระถางเว้นแต่คุณต้องการให้เต็มสวน)
- ยี่หร่า
- ทาร์รากอน
- โหระพา
- ใบกระวาน
- กุ้ยช่ายฝรั่ง
- เครื่องปรุงรสฤดูหนาว
- ลาเวนเดอร์และ <1 1>Rosemany
หมายเหตุเกี่ยวกับ Cross overs
บางส่วนจะข้ามระหว่างรายปีและไม้ยืนต้นขึ้นอยู่กับฤดูปลูกของคุณ ดังนั้นกราฟด้านบนจึงไม่ถูกต้องทั้งหมด แต่ควรให้แนวคิดเกี่ยวกับพฤติกรรมโดยทั่วไป สำหรับฉัน แม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในโซน 7b และส่วนใหญ่จะกลับมาหาฉัน แต่ฉันไม่เคยได้ใบโหระพากลับมาเลย และทาร์รากอนก็แย่ที่สุด กระเทียมมักจะทำตัวเหมือนล้มลุกสำหรับฉันแต่บางชนิด เช่น โรสแมรี โหระพา และออริกาโนเป็นพืชที่แข็งแรงซึ่งฉันวางแผนไว้เสมอว่าจะได้เห็นทุกฤดูใบไม้ผลิ
ถ้าคุณชอบปรุงอาหารด้วยสมุนไพร ฉันได้รวบรวมรายชื่อสมุนไพร 10 ชนิดที่ฉันชอบสำหรับปรุงอาหารแล้ว
ฉันยังได้เขียนบทความเกี่ยวกับวิธีการปลูกสมุนไพรอีกหลายบทความ คุณสามารถค้นหาได้ที่นี่:
โหระพา.
ออริกาโน.
โรสแมรี่.
โหระพา.
สำหรับรายการสมุนไพรยืนต้นทั้งหมด อย่าลืมดูโพสต์นี้และดูวิดีโอที่ด้านบนของหน้านี้
ดูสิ่งนี้ด้วย: โฮมเมดเปรี้ยวหวานผสมสำหรับเคล็ดลับการทำสวนเพิ่มเติม อย่าลืมดู Pinterest Gardening Boards ของฉัน
ดูสิ่งนี้ด้วย: Terracotta Candy Jar - ที่ใส่ข้าวโพดหวานหม้อดินเผา