Съдържание
Нищо не може да се сравни с вкуса на пресни билки Отглеждането на билки е нещо, което много готвачи опитват, за да ги имат под ръка през цялото време. Знаете ли дали билките, които отглеждате, са едногодишни, многогодишни или двугодишни? Това понякога може да бъде объркващо и отговорът не винаги е категоричен.
Дали пресните ви билки са едногодишни, многогодишни или двугодишни? Лесно е да се определи с тази удобна таблица.
Идентифицирането на билките понякога може да бъде известно предизвикателство, тъй като много от тях изглеждат сходни. Не забравяйте да проверите тази удобна таблица за идентифициране на билките .
Готвенето с пресни билки прави всяка рецепта много по-добра, отколкото ако използвате само сухата им версия. Но откъде можете лесно да си набавите пресни билки? Сухите билки издържат доста време в килера, но пресните билки имат ограничен живот, така че ще трябва да се подменят.
Когато лятото свърши и наближи студът, не се отчайвайте. Има много начини да запазите пресни билки, които да използвате през зимните месеци. Можете също така да опитате да отглеждате билки на закрито през студените месеци.
Благодарение на природата отговорът се намира в собствения ви двор или на терасата ви. В някои магазини дори има ограничен асортимент от билки в отдела за пресни продукти.
Подобно на цъфтящите растения, билките се срещат в няколко разновидности - едногодишни, многогодишни и двугодишни. Някои се справят по-добре от други, ако се опитате да ги отглеждате в саксии в дома. Вижте тази публикация за любимите ми билки за отглеждане на закрито.
Едногодишни растения
Едногодишните растения са растения, които преминават през целия си жизнен цикъл от семена до цвят , и отново до семена в рамките на един вегетационен период. След като това се случи, стъблата и листата на едногодишното растение умират. Ако съберете семена от едногодишни растения, можете да имате още един вегетационен период, като ги засадите отново, но в повечето случаи те няма да израснат самостоятелно през следващата година. Повечето цветя, които виждате в градинатаЦентровете са едногодишни и много от билките също. Някои често срещани едногодишни билки са:
Вижте също: Лондонски броил на скара с пикантен натривка и марината от червено вино - Време е за барбекю!- Базил
- Кориандър
- Кервел
- Margoram
- Лятна пикантност
- Кориандър (семена от кориандър) и
- Копър (тази билка всъщност е двугодишна, но не обича студа, затова обикновено се отглежда като едногодишна.
- Bay Laurel (счита се за многогодишно растение в по-топлите зони)
Двугодишни растения
Двугодишни са растенията, които се нуждаят от две години, за да завършат целия си жизнен цикъл. Едни от любимите ми двугодишни цветя са напръстникът (макар че те са плодотворни самосеялки, така че често ще получите нови растения на следващата година.) Върхът на растението може да умре, но короната просто ще заспи. Няма много двугодишни билки, но някои са:
- Магданоз (често се третира като едногодишно растение за най-добър вкус)
- Стевия
- Градински чай (издръжлив за по-дълго в зони 4-9)
Многогодишни растения
Разбира се, многогодишните растения са любимите ми билки за отглеждане. Не обичам да харча пари, така че едно растение да се връща година след година е истинско удоволствие за моята пестелива същност. По името изглежда, че те ще продължат вечно, но това всъщност не е така. Въпреки това те ще продължат да растат в продължение на много сезони. Често горната част на растението умира през зимата, но короната просто ще сеПовечето от градинските билки са многогодишни, а някои от тях са дори дървесни многогодишни растения, които ще продължат да растат и през зимата, ако живеете в някои от по-умерените зони. Някои често срещани многогодишни билки са:
- Риган
- Мента (дръжте я в саксия, освен ако не искате да имате пълна градина с нея)
- Копър
- Естрагон
- Мащерка
- Дафинови листа
- Магданоз
- Зимна пикантност
- Лавандула и
- Rosemany
Бележка за кръстосаните превишения
Така че горната графика не е напълно точна, но трябва да ви даде представа как се държат те като цяло. За мен, въпреки че живея в зона 7b и повечето от тях ще се върнат, никога не ми се връща босилекът, а естрагонът в най-добрия случай е несигурен. Магданозът често се държи като двугодишно растение за мен. Но някои, като розмарин, мащерка и риган, сакоито винаги мога да планирам да видя всяка пролет.
Ако обичате да готвите с билки, съставих списък с моите 10 любими билки за готвене.
Написах и няколко статии за отглеждане на билки. Можете да ги намерите тук:
Мащерка.
Риган.
Розмари.
Базил.
За пълен списък на многогодишните билки не забравяйте да разгледате тази публикация и да гледате видеото в горната част на тази страница.
За повече съвети за градинарство не пропускайте да видите моите табла за градинарство в Pinterest.
