Зміст
Ніщо не може зрівнятися зі смаком свіжа зелень Вирощування трав - це те, що намагаються робити багато кулінарів, щоб завжди мати їх під рукою. Чи знаєте ви, що вирощувана вами рослина є однорічною, багаторічною чи дворічною? Іноді це може збити з пантелику, і відповідь не завжди полягає в тому, щоб зрізати і висушити її.
Чи є ваша свіжа зелень однорічною, багаторічною або дворічною рослиною? Легко визначити за допомогою цієї зручної таблиці.
Ідентифікація трав може бути дещо складною, оскільки багато з них виглядають схожими. Обов'язково перевірте цю зручну таблицю для ідентифікації трав.
Приготування страв зі свіжими травами робить кожен рецепт набагато кращим, ніж якби ви використовували сушені. Але чи легко вам дістати свіжі трави? Сушені трави зберігаються в коморі досить довго, а свіжі мають обмежений термін придатності, тому їх потрібно буде замінювати.
Коли літо добігає кінця і наближаються морози, не впадайте у відчай. Існує безліч способів зберегти свіжу зелень, щоб використовувати її взимку. Ви також можете спробувати вирощувати зелень у кімнатних умовах протягом холодних місяців.
Завдяки природі, відповідь знаходиться прямо на вашому задньому дворі або у вашому внутрішньому дворику. Деякі магазини навіть зберігають обмежений асортимент трав у відділі свіжих продуктів.
Як і квітучі рослини, трави бувають різних видів - однорічні, багаторічні та дворічні. Деякі з них ростуть краще, ніж інші, якщо ви спробуєте вирощувати їх у горщиках вдома. Про мої улюблені трави для вирощування в кімнатних умовах дивіться у цій статті.
Однорічні рослини
Однорічні рослини - це рослини, які проходять весь свій життєвий цикл від насіння до квітки і знову до насіння за один вегетаційний період. Як тільки це відбувається, стебла і листя однорічної рослини відмирають. Якщо ви збираєте насіння з однорічних рослин, ви можете отримати ще один вегетаційний період, висадивши їх знову, але в більшості випадків вони не будуть рости самостійно наступного року. Більшість квітів, які ви бачите в садуДеякі поширені однорічні трави є однорічними, як і багато інших трав:
- Базилік.
- Кінза
- Кервель.
- Марґораме.
- Літня пряність
- Коріандр (насіння кінзи) та
- Кріп (ця трава насправді є дворічною, але не любить морозів, тому зазвичай вирощується як однорічна.
- Лавр лавровий (вважається багаторічником у теплих краях)
Бієнале
Дворічники - це рослини, яким потрібно два роки для завершення всього життєвого циклу. Одні з моїх улюблених дворічних квітів - наперстянки (хоча вони дуже плідні самосіви, тому ви часто отримуєте нові рослини на наступний рік). Верхівка рослини може загинути, але крона просто перейде в стан спокою. Дворічних трав не так багато, але деякі з них існують:
- Петрушка (часто використовують як однорічник для кращого аромату)
- Стевія
- Шавлія (довше витримує в зонах 4-9)
Багаторічні рослини
Багаторічні трави - це, звичайно, мої улюблені трави для вирощування. Я ненавиджу витрачати гроші, тому те, що рослина повертається з року в рік - справжнє задоволення для мого скупого "я". З назви може здатися, що вони будуть жити вічно, але насправді це не так. Однак вони будуть продовжувати рости протягом багатьох сезонів. Часто верхня частина рослини відмирає взимку, але крона просто йде...Більшість садових трав є багаторічними рослинами, а деякі навіть деревними багаторічниками, які продовжуватимуть рости аж до зими, якщо ви живете в більш помірному кліматі. Деякі поширені багаторічні трави - це багаторічні трави:
- Орегано
- М'ята (тримайте її в горщику, якщо не хочете, щоб нею був повний сад)
- Фенхель
- Естрагон.
- Чебрець
- Лаврове листя
- Цибуля.
- Зимова пряність
- Лаванда і
- Rosemany
Примітка щодо перехресних перевірок
Деякі з них будуть переходити між однорічними і багаторічними залежно від вашого вегетаційного періоду. Тому наведений вище графік не зовсім точний, але повинен дати вам уявлення про те, як вони поводяться в цілому. Для мене, навіть незважаючи на те, що я живу в зоні 7b і більшість з них повернеться до мене, я ніколи не отримаю назад базилік, а естрагон в кращому випадку сумнівний. Цибуля-цибуля часто поводиться для мене як дворічна рослина. Але деякі, такі як розмарин, чебрець і материнка, - цеякі завжди будуть моїми незламними друзями, яких я завжди буду планувати бачити щовесни.
Якщо ви любите готувати з травами, я склала свій список з 10 улюблених трав для кулінарів.
Я також написала кілька статей про те, як вирощувати трави. Ви можете знайти їх тут:
Чебрець.
Орегано.
Дивіться також: Для ваших ласунів - цукеркові творінняРозмарин.
Базилік.
Повний список багаторічних трав можна знайти в цій статті, а також у відео у верхній частині цієї сторінки.
Щоб отримати більше порад щодо садівництва, обов'язково перегляньте мої садівничі дошки на Pinterest.
