ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സിന്റെ ബാഗിലേക്ക് എത്തരുത്! നിങ്ങളുടേതായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ് ഉം സൽസയും ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

ഞാൻ അത് സമ്മതിക്കണം. ഞാൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ എനിക്ക് വലിയ ഇച്ഛാശക്തിയില്ല. അവർ എപ്പോഴും പറയും, മെലിഞ്ഞ പാചകക്കാരനെ വിശ്വസിക്കരുത്. പൂർണ്ണ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് എന്നെ വിശ്വസിക്കാം എന്ന് പറയുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഞാൻ ഊഹിക്കുന്നു!

How to Make Homemade Tortilla Chips

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളിൽ ഒന്ന് സൽസയോടുകൂടിയ ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സാണ്. പക്ഷേ ഞാൻ അവ വാങ്ങുന്നില്ല. ഞാൻ അവയെല്ലാം തിന്നുകയും പിന്നീട് ഖേദിക്കുകയും ചെയ്യും. അടുത്ത ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം ഞാൻ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ തന്നെ അവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിന്നെ കുറച്ച് മാത്രം. പിന്നെ എന്റെ മെലിഞ്ഞ ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം. നെടുവീർപ്പ്.,

ഫെബ്രുവരി 24 ദേശീയ ടോർട്ടില്ല ചിപ്പ് ദിനമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ഒരു പ്ലേറ്റ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സും സൽസയും അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ നല്ലത് എന്താണ് ദിവസം ആഘോഷിക്കാൻ?

നിങ്ങൾക്ക് ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ് വറുത്തതോ ചുട്ടതോ മൈക്രോവേവ് ചെയ്തതോ ഉണ്ടാക്കാം. വറുത്തതിന്, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ ചുടുകയോ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ടോർട്ടിലയും കുറച്ച് കോഷർ ഉപ്പും മാത്രമാണ്.

ഓരോ രീതിക്കും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലാം നല്ല രുചിയാണ്.

വറുത്ത ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ്:

ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കനോല അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഓയിൽ പോലുള്ള ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിലും മികച്ച രുചിക്കായി കടല എണ്ണയിൽ ഉണ്ടാക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, ചിപ്‌സ് അൽപ്പനേരം വായുവിൽ വെച്ചാൽ നല്ല രുചിയുണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ടോർട്ടിലകളും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാംഅല്ലെങ്കിൽ അവയെ ഉണക്കാൻ മൈക്രോവേവ്. എന്നിട്ട് അവയെ ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

എണ്ണ ഏകദേശം 1 1- 1/2″ കട്ടിയുള്ളതും 350º F വരെ ചൂടാക്കിയതുമായിരിക്കണം. അവ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വീതം ബാച്ചുകളായി വറുക്കുക, ഉപ്പ്. അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. 4 ടോർട്ടിലകൾ ഏകദേശം 48 ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഇവ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതും ഏത് തരത്തിലുള്ള ഡിപ്‌സിനും മികച്ചതുമാണ്.

ബേക്ക് ചെയ്‌ത ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ്

ഇത് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് എണ്ണ ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ ഇത് കലോറിയിൽ വളരെയധികം ലാഭിക്കുന്നു. (വറുത്ത രുചി തീർച്ചയായും മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ ഇവയും നല്ലതാണ്.) നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F-ൽ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ടോർട്ടിലകളെ വെഡ്ജുകളാക്കി മുറിക്കുക .

ഞാൻ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ എന്റെ സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കാം. ഞാൻ അവ രണ്ടു തരത്തിലും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടോർട്ടില്ല വെഡ്ജുകൾ ഒറ്റ ലെയറിൽ പരത്തുക. ടോർട്ടില്ല വെഡ്ജുകൾ ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വെഡ്ജുകൾ മറിച്ചിടാൻ ടോങ്സ് ഉപയോഗിക്കുക.

അൽപ്പം കോഷർ ഉപ്പ് വിതറുക, 6 മുതൽ 9 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അവ നിറം മാറുന്നത് വരെ. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. കൂടുതൽ കോഷർ ഉപ്പ് വിതറി ആസ്വദിക്കൂ. ഇവ ഉടനടി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

*പാചക നുറുങ്ങ്* ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും തമ്മിലുള്ള ഒരു ക്രോസിനായി, ചുട്ടെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പും തിരിഞ്ഞതിനു ശേഷവും പാം കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ടോർട്ടില്ല കട്ട് സ്പ്രേ ചെയ്യുക. ആഴത്തിൽ വറുത്തതിന്റെ എല്ലാ കലോറിയും കൂടാതെ ഇത് അവർക്ക് എണ്ണയുടെ രുചി നൽകുന്നു.

ഞാൻ ഇവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നുഎല്ലാത്തരം ഡിപ്പുകളും സൽസകളും.

മൈക്രോവേവ്ഡ് ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ്

നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാനുള്ള വഴിയാണ്. വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ പോലെ രുചികരമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ളിൽ നല്ലതായിരിക്കും!

തോർട്ടിലകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക. പേപ്പർ ടവലുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ലെയറിൽ ടോർട്ടില്ല വെഡ്ജുകൾ പരത്തുക. നിങ്ങളുടെ മൈക്രോവേവിനെ ആശ്രയിച്ച് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ 1/2 മിനിറ്റിൽ ആരംഭിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. കാണുന്നതിന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

നിങ്ങൾ അവ വളരെ നേരം വെച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൗൺ കാർഡ്ബോർഡ് ലഭിക്കും. ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല.

സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സിന്റെ ഒരു ബാഗ് തുറക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ഉണ്ടാക്കാം. ഹമ്മസ്, ഗ്വാകാമോൾ തുടങ്ങിയ വിശപ്പുള്ള മൈക്രോവേവ് ചെയ്തവ എനിക്കിഷ്ടമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് ഒരുതരം എളിമയുള്ള രുചിയുണ്ട്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സുമായി എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുണ്ടോ? എന്റെ എക്കാലത്തെയും മികച്ച ഗ്വാക്കാമോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് രുചി നിറഞ്ഞതാണ്, പാർട്ടികളിൽ എപ്പോഴും ഹിറ്റാണ്.

ഇപ്പോൾ, സൽസയുടെ ഈ പാത്രം ആസ്വദിക്കാൻ, എന്റെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സും ഒരു ക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റയും. മികച്ചത്!

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ വറുത്ത ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സ്

ചെറിയത് വരെ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഇത് വറുത്ത ടോർട്ടില്ല ചിപ്‌സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്തതും മൈക്രോവേവ് ചെയ്തതുമായ പതിപ്പുകൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഫോട്ടോകൾക്ക് താഴെയുള്ള ടെക്‌സ്‌റ്റ് ഏരിയയിൽ മുകളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ടോർട്ടിലകളോ ബുറിറ്റോ റാപ്പറുകളോ ചെറിയ ത്രികോണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി കുമിളയായി തുടങ്ങുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ഞാൻ ഏകദേശം 1 1/2 ഇഞ്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. (ചുറ്റും ചുഴലിക്കാറ്റുണ്ടോ എന്നറിയാൻ ഞാൻ ഒരു ടോർട്ടിലയുടെ ഒരു കഷണം എണ്ണയിൽ ഇടുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, എന്റെ ടോർട്ടില ത്രികോണങ്ങൾക്കായി എണ്ണ തയ്യാറാണെന്ന് എനിക്കറിയാം.)
4. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ത്രികോണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അരികുകളിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ മറിച്ചിടുക. ഓരോ ബാച്ചിനും ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
5. ചിപ്‌സ് നീക്കം ചെയ്‌ത് പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക, കോഷർ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഉപ്പ് വയ്ക്കുക.
6. അവയെല്ലാം പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ ആവർത്തിക്കുക, ഓരോ ബാച്ചിനും ഇടയിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ വയ്ക്കുക.
7. ആസ്വദിക്കുക! ഏകദേശം 48 ചിപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. SalsaCrazy-ൽ നിന്നുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സെറാനോ സൽസ പോലെയുള്ള മികച്ച രുചിയുള്ള സൽസക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.