Turinys

Nesiartinkite prie tortilijų traškučių maišelio! Laikas pasigaminti savo naminiai tortilijų traškučiai ir salsos.

Turiu prisipažinti, kad neturiu daug valios atsispirti tam, ką mėgstu valgyti. Visada sakoma, kad nepasitikėkite liesu virėju. Manau, galima drąsiai teigti, kad manimi galite pasitikėti visiškai drąsiai!

Kaip pasigaminti naminius tortilijų traškučius

Vienas iš mano mėgstamiausių skanėstų yra tortilijų traškučiai su salsa. Bet aš jų neperku. Aš juos visus suvalgysiu ir vėliau gailėsiuosi. Aš darau kitą geriausią dalyką: gaminu juos pati. Ir tik kelis. Ir tik liesomis dienomis,

Ar žinojote, kad vasario 24-oji yra Nacionalinė tortilijų traškučių diena?

Ar gali būti geresnis būdas švęsti šią dieną nei lėkštė naminių tortilijų traškučių ir salsos, į kurią galima juos pamerkti?

Tortilijų traškučius galite gaminti keptus, keptus arba mikrobangų krosnelėje. Kepamiems traškučiams reikės aliejaus, o jei juos kepsite arba kepsite mikrobangų krosnelėje, jums tereikės tortilijų ir šiek tiek košerinės druskos.

Kiekvienas būdas turi savų pliusų ir minusų, tačiau visi jie yra skanūs.

Kepti tortilijų traškučiai:

Traškučius labai lengva pagaminti. Naudokite aukštos dūmų temperatūros aliejų, pavyzdžiui, rapsų arba kukurūzų aliejų. Taip pat mėgstu juos gaminti žemės riešutų aliejuje, kad skonis būtų dar geresnis.

Taip pat žr: Mėsingas spagečių padažas su kiauliena ir jautiena - Naminis makaronų padažas

Be to, traškučių skonis geresnis, jei juos šiek tiek paliksite oro poveikyje. Visas tortilijas galite palikti per naktį arba džiovinti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Tada supjaustykite jas formomis.

Aliejus turėtų būti maždaug 1 1- 1½″ storio ir įkaitintas iki 350º F. Kepkite jas partijomis maždaug po 2 minutes ir pasūdykite.Stebėkite, ar jos nesudegė. Tai taip paprasta. 4 tortilijos sudaro apie 48 traškučius.

Taip pat žr: Pasidaryk pats kiemo pardavimo piemenų kablys perdaryti

Juos geriausia užkandžiauti, jie puikiai tinka su bet kokiais padažais.

Kepti tortilijų traškučiai

Man patinka juos gaminti taip, nes jiems nereikia aliejaus, todėl sutaupoma daug kalorijų (kepti, žinoma, skanesni, bet ir šie yra geri.). .

Aš naudoju silikoninę kepimo formą ant sausainių skardos, bet galite juos dėti ir tiesiai ant kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi. Aš juos dariau abiem būdais.

Tortilijos pleištus vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos. Tortilijos pleištus kepkite apie 6 minutes, tada žnyplėmis apverskite pleištus.

Pabarstykite trupučiu druskos ir kepkite dar 6-9 minutes, kol pradės įgauti spalvą. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Pabarstykite dar trupučiu druskos ir mėgaukitės. Geriausia patiekti iš karto.

*Gaminimo patarimas* norėdami gauti kepto ir kepamo patiekalo mišinį, prieš kepdami ir apvertę tortilijos gabalėlius purkškite juos purškikliu "Pam". Tai suteikia jiems aliejaus skonį be visų kepimo kalorijų.

Juos naudoju su įvairiais užpilais ir salsomis.

Mikrobangų krosnelėje kepti tortilijų traškučiai

Jei labai skubate, geriausia naudoti mikrobangų krosnelę. Ne tokie skanūs kaip kepti ar skrudinti, bet vis tiek geri, kai norisi užkandžio dabar pat!

Supjaustykite tortilijas skiltelėmis. Mikrobangų krosnelę išklokite popieriniu rankšluosčiu. Paskleiskite tortilijas ant popierinio rankšluosčio vienu sluoksniu, palikdami tarp skiltelių nedidelį tarpą.

Mikrobangų krosnelėje kaitinkite tol, kol tortilijų traškučiai taps traškūs, bet nesudegs. Laikas priklauso nuo jūsų mikrobangų krosnelės, bet pradėkite nuo 1/2 minutės ir, jei reikia, pailginkite. Būkite atidūs ir stebėkite.

Jei paliksite juos per ilgai, gausite rudą kartoną. Tai nėra puikus užkandis.

Juos galite pasigaminti beveik taip pat greitai, kaip ir atidaryti parduotuvėje pirktų tortilijų traškučių maišelį. Mėgstu mikrobangų krosnelėje keptus su tokiais užkandžiais kaip humusas ir gvakamolė, nes jie turi savotišką kuklų skonį.

Norite ko nors prie naminių tortilijų traškučių? Išbandykite mano geriausią gvakamolės receptą. Jis kupinas skonio ir visada sulaukia populiarumo vakarėliuose.

O dabar einu pasimėgauti šiuo dubenėliu salsos, savo namų gamybos tortilijų traškučiais ir klasikine margarita. Puiku!

Išeiga: 48

Naminiai kepti tortilijų traškučiai

Paruošimo laikas 2 minutės Gaminimo laikas 10 minučių Bendras laikas 12 minučių

Sudedamosios dalys

12 mažų kukurūzų tortilijos arba 4 Burrito vyniotuvai
1 1/2 colio žemės riešutų aliejaus arba kito pasirinkto aliejaus
Druska pagal skonį

Instrukcijos

Tai kepamų tortilijų traškučių, kurie yra patys skaniausi, receptas. Keptų ir mikrobangų krosnelėje keptų tortilijų traškučių receptai pateikti aukščiau, teksto srityje po nuotraukomis.
Supjaustykite tortilijas arba burrito vyniotinius mažais trikampėliais.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jis pradės burbuliuoti. Aš naudoju apie 1,5 cm aliejaus arba maždaug tiek. (Laikau tortilijos gabalėlį, kurį įmetu į aliejų, kad pažiūrėčiau, ar aplink jį šnypščia. Kai šnypščia, žinau, kad aliejus paruoštas mano tortilijos trikampiams.)
Dėkite trikampėlius į įkaitintą aliejų ir kepkite, kol kraštai pradės lengvai ruduoti, tada apverskite. Kiekvienai partijai prireiks maždaug 1-2 minučių.
Išimkite traškučius, sudėkite juos ant popierinių rankšluosčių ir šiek tiek pasūdykite košerine druska.
Tai kartokite, kol visi kepsniai iškeps, o po to, kai juos pasūdysite, tarp jų dėkite popierinius rankšluosčius.
Skanaukite! Gaunasi apie 48 traškučiai. Patiekite su puikaus skonio salsa, pavyzdžiui, mano mėgstama Serrano Salsa iš SalsaCrazy.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.