Satura rādītājs
Nesaņemiet maisiņu ar tortiljas čipsu! Ir pienācis laiks pagatavot savu. mājās gatavoti tortiljas čipsi un salsu.
Man jāatzīst, ka man nav daudz gribasspēka, lai pretotos tam, ko es mīlu ēst. Vienmēr saka, neuzticieties liesai pavārei. Domāju, ka droši var teikt, ka man varat pilnīgi droši uzticēties! 
Kā pagatavot pašmāju tortiljas čipsus
Viens no maniem iecienītākajiem gardumiem ir tortiljas čipsi ar salsu. Bet es tos nepērku. Es tos visus apēstu un vēlāk nožēlotu. Es daru nākamo labāko - pagatavoju tos pati. Un tikai dažus. Un tikai savās liesajās dienās....,
Vai zinājāt, ka 24. februāris ir Nacionālā tortiljas čipsu diena?
Kas ir labāks veids, kā nosvinēt šo dienu, nekā šķīvis ar pašgatavotiem tortiljas čipsiem un salsas mērci, kurā tos iemērkt?
Skatīt arī: Sniegavīrs sienas piekaramais - zemniecisks Ziemassvētku rotājums
Tortiljas čipsus var pagatavot ceptus, ceptus vai mikroviļņu krāsnī. Ceptu čipsu pagatavošanai būs nepieciešama eļļa, bet, ja tos cepat vai pagatavojat mikroviļņu krāsnī, jums vajadzīgas tikai tortiljas un nedaudz košera sāls.
Katrai metodei ir savi plusi un mīnusi, bet visas garšo labi.
Cepti tortiljas čipsi:
Čipsi ir ļoti viegli pagatavojami. Izmantojiet eļļu ar augstu dūmu punktu, piemēram, rapšu vai kukurūzas eļļu. Man patīk tos pagatavot arī zemesriekstu eļļā, lai iegūtu vēl labāku garšu.
Arī čipsi garšo labāk, ja tos nedaudz atstāj gaisā. Veselas tortiljas var atstāt ārā uz nakti vai arī izmantot cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni, lai tās izžāvētu. Tad sagrieziet tās figūrās.
Eļļai jābūt apmēram 1 1- 1 1/2″ bieza un uzkarsēta līdz 350º F. Cep tos partijās apmēram 2 minūtes katru un sāli.Skaties, lai pārliecinātos, ka tie nedeg. Tas ir tik vienkārši. 4 tortiljas ir apmēram 48 čipsi.
Tie ir piemēroti tikai uzkodām un lieliski sader ar jebkāda veida mērcēm.
Cepti tortiljas čipsi
Šādi man patīk tās gatavot, jo tām nav vajadzīga eļļa, tāpēc tās ietaupa daudz kaloriju (cepta garša, protams, ir labāka, bet arī šīs ir labas).) Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sagrieziet tortiljas ķīļos. .
Es izmantoju savu silikona cepamo paplāti uz cepumu loksnes, bet tos var likt arī tieši uz cepamās plātnes ar pergamenta papīru. Esmu tos darījusi abos veidos.
Izklājiet tortiljas ķīļus vienā slānī uz cepšanas loksnes. Cepiet tortiljas ķīļus apmēram 6 minūtes, pēc tam ar knaiblēm apvērsiet ķīļus.
Apkaisiet ar nedaudz košera sāls, cepiet vēl 6 līdz 9 minūtes, līdz tie tikai sāk krāsoties. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist. Apkaisiet ar vēl nedaudz košera sāls un baudiet. Vislabāk tos pasniedz uzreiz.
*Gatavošanas padoms* lai iegūtu starp ceptu un ceptu, pirms cepšanas un pēc pagriešanas vienkārši apsmidziniet tortiljas gabaliņus ar Pam kulinārijas aerosolu. Tas piešķir tiem eļļas garšu bez visām cepšanas kalorijām.
Es tās izmantoju ar visu veidu mērcēm un salsām.
Mikroviļņu krāsnī pagatavoti tortiljas čipsi
Ja steidzaties, tad mikroviļņu krāsns ir īstais veids, kā iet. Nav tik garšīgi kā cepti vai cepti, bet joprojām ir labi, ja vēlaties uzkodas tieši tagad!
Sagrieziet tortiljas ķīļos. Izklājiet mikroviļņu krāsni ar papīra dvieli. Izklājiet tortiljas ķīļus uz papīra dvieļiem vienā slānī, atstājot nelielu atstarpi starp ķīļiem.
Mikroviļņu krāsnī, līdz tortiljas čipsi ir kraukšķīgi, bet nav sadeguši. Laiks ir atkarīgs no jūsu mikroviļņu krāsns, bet sāciet ar 1/2 minūti un, ja nepieciešams, palieliniet. Uzmanīgi vērojiet.
Ja atstāsiet tos pārāk ilgi, galu galā jums būs brūns kartons. Tā nav laba uzkodu izvēle.
Tos var pagatavot gandrīz tikpat ātri, cik atvērt veikalā pirktu tortiljas čipsu maisiņu. Man patīk mikroviļņu krāsnī pagatavoti čipsi ar tādām uzkodām kā humuss un gvakamole, jo tiem ir tāda kā pazemīga garša.
Skatīt arī: Sniegavīrs Ziemassvētku kūka - jautra deserta idejaVēlaties kaut ko pie mājās gatavotajiem tortiljas čipsiem? Izmēģiniet manu labāko gvakamoles recepti. Tā ir garšas pilna un vienmēr gūst panākumus ballītēs.
Un tagad es dodos baudīt šo bļodu salsas, mājās gatavotos tortiljas čipsus un klasisko margaritu. Lieliski!
Pašmāju ceptas tortiljas čipsi
Sagatavošanas laiks 2 minūtes Gatavošanas laiks 10 minūtes Kopējais laiks 12 minūtes Sastāvdaļas
- 12 mazas kukurūzas tortiljas vai 4 burrito iesaiņojumi
- 1 1/2 collas zemesriekstu eļļas vai citas eļļas pēc jūsu izvēles
- Sāls pēc garšas
Instrukcijas
- Šī ir recepte ceptiem tortiljas čipsiem, kas ir visgaršīgākie. Instrukcijas ceptām un mikroviļņu krāsnī pagatavotām versijām ir parādītas iepriekš teksta laukumā zem fotogrāfijām.
- Sagrieziet tortiljas vai burrito iesaiņojumus nelielos trīsstūros.
- Uzkarsē eļļu pannā uz vidēji augsta karstuma, līdz tā sāk burbuļot. Es izmantoju apmēram 1,5 collas eļļas vai tik daudz. (Es turu gabaliņu tortiljas, lai iemestu eļļā, lai redzētu, vai tā ap to sūkstās. Kad tā sūkstās, es zinu, ka eļļa ir gatava maniem tortiljas trijstūrīšiem.).
- Ielieciet trīsstūrīšus karstā eļļā un cepiet, līdz to malas kļūst viegli brūnas, pēc tam apvērsiet tos. Katrai partijai ir nepieciešamas aptuveni 1-2 minūtes.
- Izņemiet skaidiņas, nolieciet tās uz papīra dvieļiem un viegli apsāli ar sāli.
- Atkārtojiet to, līdz visas mīklas ir pagatavotas, pēc sālīšanas starp katru partiju ievietojot papīra dvieļus.
- Izgatavo apmēram 48 čipsu. Pasniedziet ar lielisku salsas garšu, piemēram, manu iecienītāko Serrano Salsa no SalsaCrazy.
