ٽارٽيلا چپس جي ٿيلهي لاءِ نه پهچو! اهو وقت آهي پنهنجو پاڻ ٺاهڻ جو گهر ۾ ٺهيل ٽارٽيلا چپس ۽ سالسا.

مون کي اهو تسليم ڪرڻو پوندو. مون وٽ ايتري طاقت نه آهي جو مان انهن شين جي مزاحمت ڪري سگهان جن کي مان کائڻ پسند ڪريان ٿو. اهي هميشه چوندا آهن، هڪ پتلي ڪڪ تي اعتبار نه ڪريو. منهنجو اندازو آهي ته اهو چوڻ لاءِ محفوظ آهي ته توهان مون تي مڪمل اعتماد سان ڀروسو ڪري سگهو ٿا!

هائو ميڊ ٽورٽيلا چپس ڪيئن ٺاهيون

منهنجي پسنديده علاجن مان هڪ سالسا سان ٽورٽيلا چپس آهي. پر مان ان کي خريد نه ڪندس. مان صرف انهن سڀني کي کائيندس ۽ ان کي بعد ۾ افسوس ڪندس. مان ايندڙ بهترين ڪم ڪندس. مان ان کي پاڻ ٺاهيان ٿو. ۽ صرف چند. ۽ صرف منهنجي پتلي ڏينهن تي. sigh.,

ڇا توهان کي خبر آهي ته 24 فيبروري قومي ٽورٽيلا چپس جو ڏينهن آهي؟

هن ڏينهن کي ملهائڻ لاءِ گهر ۾ ٺهيل ٽورٽيلا چپس ۽ سالسا جي پليٽ کان انهن کي ڊيپ ڪرڻ کان بهتر ڪهڙو طريقو آهي؟

توهان ٽارٽيلا چپس کي تريل، پڪل يا مائيڪرو ويڊ ڪري سگهو ٿا. تريل چِپس لاءِ، توهان کي تيل جي ضرورت پوندي، پر جيڪڏهن توهان اُنهن کي بيڪ يا مائيڪروويو ڪريو ٿا، توهان کي صرف ٽارٽيلا ۽ ڪجهه ڪوشر لوڻ جي ضرورت آهي.

هر طريقي ۾ پنهنجا فائدا ۽ مائنس آهن پر تمام سٺو ذائقو آهي.

فرائيڊ ٽارٽيلا چپس:

چپس ٺاهڻ آسان آهن. هڪ اعلي دونھون پوائنٽ تيل استعمال ڪريو، جهڙوڪ ڪينولا يا مکڻ جو تيل. مان انهن کي وڌيڪ بهتر ذائقي لاءِ مونگ پھلي جي تيل ۾ پڻ ٺاهڻ پسند ڪريان ٿو.

انهي سان گڏ، چپس جو ذائقو بهتر آهي جيڪڏهن توهان انهن کي ٿوري وقت لاءِ هوا جي سامهون ڇڏي ڏيو. توھان سڄي رات جي ٽوٽل کي ڇڏي سگھو ٿا يا تندور استعمال ڪريويا ان کي سڪي وڃڻ لاءِ مائڪرو ويڪرو. پوء انھن کي شڪل ۾ ڪٽي.

تيل اٽڪل 1 1- 1/2 انچ ٿلهو ۽ 350ºF تي گرم ڪيو وڃي. هر هڪ کي اٽڪل 2 منٽن لاءِ بيچن ۾ فرائي ڪريو ۽ لوڻ. پڪ ڪرڻ لاءِ ڏسو ته اهي سڙي نه وڃن. اهو آسان آهي. 4 ٽارٽيلا لڳ ڀڳ 48 چپس ٺاهيندا آهن.

اهي صرف ناشتو ڪرڻ لاءِ بهترين آهن ۽ ڪنهن به قسم جي ڊيپس سان گڏ بهترين آهن.

بيڪڊ ٽارٽيلا چپس

هي اهو طريقو آهي جيڪو مان انهن کي ٺاهڻ پسند ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته انهن کي تيل جي ضرورت ناهي ان ڪري ان سان ڪيلورين تي تمام گهڻي بچت ٿئي ٿي. (تلايل ذائقو يقيناً بهتر آهي، پر اهي پڻ سٺا آهن.) پنهنجي اوون کي 350 °F تي اڳي گرم ڪريو. ٽارٽيلا کي ويجز ۾ ڪٽ ڪريو .

آئون پنهنجي سليڪون بيڪنگ شيٽ کي ڪوڪي شيٽ تي استعمال ڪريان ٿو، پر توهان انهن کي پارچمينٽ پيپر سان گڏ بيڪنگ شيٽ تي به رکي سگهو ٿا. مون انهن ٻنهي طريقن سان ڪيو آهي.

بيڪنگ شيٽ تي ٽارٽيلا ويجز کي هڪ پرت ۾ ورهايو. ٽارٽيلا ويجز کي اٽڪل 6 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، پوءِ ٽونگس استعمال ڪريو ته جيئن پنن کي ڦيرايو وڃي.

ٿورڙي ڪوشر لوڻ سان اسپري ڪريو، وڌيڪ 6 کان 9 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، جيستائين رنگ ٿيڻ شروع ٿي وڃن. تندور مان هٽايو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. وڌيڪ ڪشير لوڻ سان گڏ ڪريو ۽ مزو ڪريو. اهي فوري طور تي بهترين طور تي پيش ڪيا ويندا آهن.

*ڪڪنگ ٽِپ* پڪل ۽ فرائي جي وچ ۾ ڪراس لاءِ، بس ٽارٽيلا ڪٽ کي پام ڪوڪنگ اسپري سان اسپري ڪريو بيڪ ڪرڻ کان اڳ ۽ ڦرڻ کان پوءِ. اهو انهن کي تيل جو ذائقو ڏئي ٿو بغير ڪنهن ڊيپ فرائينگ جي سڀني ڪيلورين جي.

آئون ان سان استعمال ڪريان ٿوسڀني قسمن جا ڊپس ۽ سالا.

مائڪرو ويڊ ٽورٽيلا چپس

جيڪڏهن توهان کي تڪڙ آهي، ته پوءِ مائڪرو ويننگ ئي رستو آهي. تريل يا پڪل جيترو لذيذ ناهي پر پوءِ به هڪ چٽڪي ۾ سٺو آهي جڏهن توهان هن وقت ناشتو چاهيو ٿا!

ٽارٽيلا کي ڪٽ ڪريو. پنهنجي مائڪرو ويڪرو اوون کي ڪاغذ جي تولي سان قطار ڪريو. ٽارٽيلا ويجز کي ڪاغذن جي ٽوالن تي ھڪڙي پرت ۾ پکڙيو، ويجز جي وچ ۾ ٿورو وقفو ڇڏي ڏيو.

مائڪروويو جيستائين ٽارٽيلا چپس ڪرسپي نه ٿين، پر سڙي نه وڃن. وقت توهان جي مائڪرو ويڪرو تي منحصر ڪري ٿو، پر 1/2 منٽ سان شروع ڪريو ۽ ضروري هجي ته وڌايو. ڏسڻ ۾ محتاط رھو.

جيڪڏھن توھان انھن کي گھڻو ڊگھو ڇڏي ڏيو، توھان کي بھوري ڪارڊ بورڊ سان ختم ڪيو ويندو. ناشتي جو وڏو انتخاب ناهي.

توهان انهن کي تقريباً ايترو تيز ڪري سگهو ٿا جيترو توهان دڪان تي خريد ڪيل ٽارٽيلا چپس جو هڪ ٿيلهو کولي سگهو ٿا. مون کي مائيڪرو ويڊ وارا ايپيٽائزرز جهڙوڪ hummus ۽ guacamole پسند آهن ڇاڪاڻ ته انهن وٽ هڪ قسم جو ذوق ذوق آهي.

گھر جي ٺهيل ٽارٽيلا چپس سان گڏ وڃڻ چاهيو ٿا؟ منهنجي بهترين guacamole جي ترڪيب جي ڪوشش ڪريو. اهو ذائقي سان ڀريل آهي ۽ هميشه پارٽين ۾ هڪ هٽ آهي.

۽ هاڻي، سالسا جي هن پيالي مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ، منهنجي گهر ٺاهيل ٽارٽيلا چپس ۽ هڪ کلاسي مارگريتا. پرفيڪٽ!

گھر ۾ تيار ٿيل تريل ٽارٽيلا چپس

اجزا

جزا <17

ٽورٽيلا <17
ننڍو ٽورٽيلا <17
• 11/2 انچ مونگ پھلي جو تيل يا ٻيو توهان جي پسند جو تيل
• ذائقي لاءِ ڪوشر سالٽ

هدايتون

1. هي تريل ٽارٽيلا چپس جي ترڪيب آهي جيڪا تمام گهڻي مزيدار آهي. پڪل ۽ مائيڪرو ويڊ ورزن لاءِ هدايتون مٿي ڏنل تصويرن جي هيٺان ٽيڪسٽ ايريا ۾ ڏيکاريل آهن.
2. ٽارٽيلس يا بوريٽو ريپرز کي ننڍڙن ٽڪنڊن ۾ ڪٽيو.
3. تيل کي ڪڪڙ ۾ وچولي تيز گرميءَ تي گرم ڪريو جيستائين اهو بلبل ٿيڻ شروع نه ٿئي. مان اٽڪل 1 1/2 انچ تيل استعمال ڪريان ٿو. (آئون ٽارٽيلا جو هڪ ٽڪرو رکي ٿو تيل ۾ وجهڻ لاءِ ته اهو ڏسڻ لاءِ ته ڇا اهو ان جي چوڌاري ڦري ٿو. جڏهن اهو ٿئي ٿو، مون کي خبر آهي ته تيل منهنجي ٽارٽيلا ٽڪنڊيز لاءِ تيار آهي.)
4. گرم تيل ۾ ٽڪنڊي کي رکو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين اهي ڪنارن تي هلڪو ناسي ٿيڻ شروع ڪن، پوءِ انهن کي ڦيرايو. هر بيچ لاءِ اٽڪل 1-2 منٽ لڳن ٿا.
5. چپس کي هٽايو ۽ انهن کي ڪاغذن جي ٽوالن تي رکو ۽ ڪوشر لوڻ سان هلڪو لوڻ ڏيو.
6. ورجايو جيستائين توهان اهي سڀ پکا نه ڪريو، هر بيچ جي وچ ۾ ڪاغذن جي ٽوالن کي رکڻ کان پوءِ. اٽڪل 48 چپس ٺاهي ٿو. بهترين ذائقيدار سالسا سان گڏ ڪريو جيئن منهنجو پسنديده سيرانو سالسا سالسا ڪرزي کان.
© Carol Speake