Jangan capai beg cip tortilla! Sudah tiba masanya untuk membuat cip tortilla buatan sendiri dan salsa anda sendiri.

Saya perlu mengakuinya. Saya tidak mempunyai banyak kemahuan untuk menahan perkara yang saya suka makan. Mereka selalu berkata, jangan percaya tukang masak yang kurus. Saya rasa adalah selamat untuk mengatakan bahawa anda boleh mempercayai saya dengan penuh keyakinan!

Cara Membuat Kerepek Tortilla Buatan Sendiri

Salah satu hidangan kegemaran saya ialah kerepek tortilla dengan salsa. Tetapi saya tidak membelinya. Saya hanya akan makan semuanya dan menyesal kemudian. Saya melakukan perkara terbaik seterusnya. Saya buat sendiri. Dan hanya beberapa. Dan hanya pada hari-hari kurus saya. sigh.,

Tahukah anda bahawa 24 Februari ialah Hari Cip Tortilla Kebangsaan?

Apakah cara yang lebih baik untuk meraikan hari itu daripada sepinggan kerepek tortilla dan salsa buatan sendiri untuk mencelupkannya?

Anda boleh membuat kerepek tortilla digoreng, dibakar atau di microwave. Untuk yang digoreng, anda memerlukan minyak, tetapi jika anda membakar atau microwave, yang anda perlukan hanyalah tortilla dan sedikit garam Kosher.

Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tetapi semuanya sedap.

Kerepek Tortilla Goreng:

Kerepek sangat mudah untuk dibuat. Gunakan minyak titik asap tinggi, seperti kanola atau minyak jagung. Saya juga suka membuatnya dalam minyak kacang untuk rasa yang lebih enak.

Selain itu, kerepek itu lebih enak jika anda membiarkannya terdedah kepada udara seketika. Anda boleh biarkan keseluruhan tortilla keluar semalaman atau gunakan ketuharatau microwave untuk mengeringkannya. Kemudian potong mengikut bentuk.

Minyak hendaklah kira-kira 1 1- 1/2″ tebal dan dipanaskan hingga 350º F. Gorengkannya secara berkelompok selama kira-kira 2 minit setiap satu dan garam. Tonton untuk memastikan ia tidak hangus. Ia semudah itu. 4 tortilla menghasilkan kira-kira 48 kerepek.

Ini adalah yang terbaik untuk hanya snek dan hebat dengan apa-apa jenis hidangan.

Kerepek Tortilla Bakar

Inilah cara saya suka membuatnya kerana mereka tidak memerlukan minyak jadi ia menjimatkan banyak kalori. (rasa goreng sudah tentu lebih enak, tetapi ini juga bagus.) Panaskan ketuhar anda hingga 350°F. Potong tortilla menjadi baji .

Saya menggunakan lembaran pembakar silikon saya pada helaian kuki, tetapi anda boleh meletakkannya tepat pada lembaran pembakar dengan kertas minyak juga. Saya telah melakukan kedua-dua cara.

Sapukan hirisan tortilla pada loyang dalam satu lapisan. Bakar hirisan tortilla selama kira-kira 6 minit, kemudian gunakan penyepit untuk membalikkan baji.

Taburkan sedikit garam Kosher, bakar selama 6 hingga 9 minit lagi, sehingga ia mula bertukar warna. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk. Taburkan lebih banyak garam Kosher dan nikmati. Ini sebaiknya dihidangkan segera.

*Petua Memasak* untuk persilangan antara bakar dan goreng, cuma semburkan potongan tortilla dengan semburan masak Pam sebelum dibakar dan selepas diputar. Ia memberikan mereka rasa minyak tanpa semua kalori menggoreng.

Saya menggunakan ini dengansemua jenis celup dan salsas.

Kerepek Tortilla Ketuhar Mikro

Jika anda tergesa-gesa, maka gelombang mikro ialah cara yang sesuai. Tidak sesedap yang digoreng atau dibakar tetapi masih bagus dalam secubit apabila anda mahukan snek sekarang!

Potong tortilla menjadi kepingan. Lapik ketuhar gelombang mikro anda dengan tuala kertas. Sapukan hirisan tortilla di atas tuala kertas dalam satu lapisan, tinggalkan sedikit jurang antara baji.

Gombang mikro sehingga cip tortilla rangup, tetapi tidak hangus. Masa berbeza-beza bergantung pada gelombang mikro anda, tetapi mulakan dengan 1/2 minit dan tambah jika perlu. Berhati-hati untuk menonton.

Jika anda membiarkannya terlalu lama, anda akan mendapat kadbod coklat. Bukan pilihan makanan ringan yang bagus.

Anda boleh membuatnya hampir sepantas anda boleh membuka beg cip tortilla yang dibeli di kedai. Saya suka yang microwave dengan pembuka selera seperti hummus dan guacamole kerana mereka mempunyai rasa yang sederhana.

Mahukan sesuatu yang sesuai dengan kerepek tortilla buatan sendiri? Cuba resipi guacamole terbaik saya. Ia penuh dengan rasa dan sentiasa popular di pesta.

Dan sekarang, nikmati semangkuk Salsa ini, kerepek tortilla buatan sendiri dan margarita klasik. Sempurna!

Kerepek Tortilla Goreng Buatan Sendiri

Bahan-Bahan

• 1 Pembungkus Torrito
• Kecil Corn
  • 1/2 inci minyak kacang atau minyak lain pilihan anda
  • Garam Kosher secukup rasa

  Arahan

  1. Ini adalah resipi kerepek tortilla goreng yang paling sedap. Arahan untuk versi bakar dan microwave ditunjukkan di atas dalam kawasan teks di bawah foto.
  2. Potong tortilla atau pembalut burrito menjadi segi tiga kecil.
  3. Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana tinggi sehingga ia mula menggelegak sahaja. Saya menggunakan kira-kira 1 1/2 inci minyak atau lebih. (Saya menyimpan sekeping tortilla untuk dijatuhkan ke dalam minyak untuk melihat sama ada ia mendesis di sekelilingnya. Apabila ia berlaku, saya tahu minyak sudah sedia untuk segi tiga tortilla saya.)
  4. Letakkan segitiga dalam minyak panas dan masak sehingga ia mula bertukar menjadi perang sedikit di tepi, kemudian terbalikkannya. Ia mengambil masa kira-kira 1-2 minit untuk setiap kelompok.
  5. Keluarkan kerepek dan letakkannya di atas tuala kertas dan garam sedikit dengan garam Kosher.
  6. Ulangi sehingga anda memasak semuanya, letakkan tuala kertas di antara setiap kumpulan selepas anda mengasinkannya.
  7. Selamat mencuba! Membuat kira-kira 48 cip. Hidangkan dengan rasa Salsa yang enak seperti Serrano Salsa kegemaran saya dari SalsaCrazy.
  © Carol Speake