Đừng với lấy túi bánh tortilla! Đã đến lúc tự làm khoai tây chiên tortilla tự làm và salsa.

Tôi phải thừa nhận điều đó. Tôi không có nhiều ý chí để cưỡng lại những thứ mà tôi thích ăn. Họ luôn nói, đừng tin một đầu bếp gầy gò. Tôi đoán chắc chắn rằng bạn có thể tin tưởng tuyệt đối vào tôi!

Cách làm bánh Tortilla tự làm

Một trong những món ăn yêu thích của tôi là bánh tortilla với sốt salsa. Nhưng tôi không mua chúng. Tôi sẽ chỉ ăn tất cả chúng và hối hận về sau. Tôi làm điều tốt nhất tiếp theo. Tôi tự làm chúng. Và chỉ một số ít. Và chỉ vào những ngày gầy gò của tôi. thở dài.,

Bạn có biết rằng ngày 24 tháng 2 là Ngày Chip Tortilla Quốc gia không?

Còn cách nào tốt hơn để kỷ niệm ngày này ngoài một đĩa bánh tortilla tự làm và salsa để nhúng chúng vào?

Bạn có thể làm bánh tortilla chiên, nướng hoặc cho vào lò vi sóng. Đối với món chiên, bạn sẽ cần dầu, nhưng nếu bạn nướng hoặc cho vào lò vi sóng, tất cả những gì bạn cần là bánh ngô và một ít muối Kosher.

Mỗi phương pháp đều có ưu và nhược điểm nhưng tất cả đều ngon.

Khoai tây chiên Tortilla chiên:

Những món khoai tây chiên rất dễ làm. Sử dụng dầu có điểm khói cao, chẳng hạn như dầu hạt cải hoặc dầu ngô. Tôi cũng thích chế biến chúng trong dầu đậu phộng để có hương vị ngon hơn.

Ngoài ra, khoai tây chiên sẽ ngon hơn nếu bạn để chúng tiếp xúc với không khí một chút. Bạn có thể để toàn bộ bánh ngô qua đêm hoặc sử dụng lò nướnghoặc lò vi sóng để làm khô chúng. Sau đó cắt chúng thành hình.

Dầu phải dày khoảng 1 1-1/2″ và đun nóng đến 350º F. Chiên từng mẻ trong khoảng 2 phút và thêm muối. Quan sát để đảm bảo chúng không bị cháy. Nó là dễ dàng. 4 chiếc bánh ngô làm được khoảng 48 miếng khoai tây chiên.

Đây là những món tốt nhất chỉ để ăn vặt và tuyệt vời với bất kỳ loại nước chấm nào.

Bánh ngô nướng bánh ngô

Đây là cách tôi thích làm chúng vì chúng không cần dầu nên tiết kiệm rất nhiều calo. (tất nhiên là món chiên ngon hơn, nhưng những món này cũng ngon.) Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F. Cắt bánh ngô thành miếng nhỏ .

Tôi sử dụng khay nướng silicon trên khay nướng bánh quy nhưng bạn cũng có thể đặt chúng ngay trên khay nướng bằng giấy da. Tôi đã làm theo cả hai cách.

Trải các miếng bánh tortilla lên khay nướng thành một lớp. Nướng các miếng tortilla trong khoảng 6 phút, sau đó dùng kẹp để lật các miếng nêm lại.

Rắc một ít muối Kosher, nướng thêm 6 đến 9 phút nữa cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu. Lấy ra khỏi lò và để chúng nguội. Rắc thêm muối Kosher và thưởng thức. Những món này được phục vụ ngay lập tức là tốt nhất.

*Mẹo nấu ăn* đối với sự kết hợp giữa nướng và chiên, chỉ cần xịt các miếng bánh tortilla bằng bình xịt nấu ăn Pam trước khi nướng và sau khi quay. Nó mang lại cho họ hương vị của dầu mà không chứa tất cả calo khi chiên ngập dầu.

Tôi sử dụng những món này vớitất cả các loại nước chấm và salsa.

Sách Tortilla vi sóng

Nếu bạn đang vội, thì lò vi sóng là cách tốt nhất. Không ngon bằng chiên hoặc nướng nhưng vẫn đủ dùng khi bạn muốn ăn vặt ngay bây giờ!

Cắt bánh ngô thành từng miếng nhỏ. Lót lò vi sóng của bạn bằng một chiếc khăn giấy. Trải thành một lớp các miếng bánh tortilla lên khăn giấy, chừa một khoảng trống nhỏ giữa các miếng bánh.

Cho vào lò vi sóng cho đến khi các miếng bánh tortilla giòn nhưng không bị cháy. Thời gian khác nhau tùy thuộc vào lò vi sóng của bạn, nhưng hãy bắt đầu với 1/2 phút và tăng lên nếu cần. Hãy quan sát cẩn thận.

Nếu bạn để chúng quá lâu, bạn sẽ nhận được bìa cứng màu nâu. Không phải là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời.

Bạn có thể làm những thứ này gần như nhanh như mở một túi bánh tortilla chip mua ở cửa hàng. Tôi thích những món nướng bằng lò vi sóng với các món khai vị như hummus và guacamole vì chúng có hương vị khiêm tốn đối với chúng.

Bạn muốn ăn gì đó với bánh tortilla tự làm? Hãy thử công thức guacamole tốt nhất của tôi. Nó đầy hương vị và luôn là món ăn nổi bật trong các bữa tiệc.

Và bây giờ, hãy thưởng thức bát Salsa này, bánh tortilla tự làm tại nhà của tôi và một ly bơ thực vật cổ điển. Hoàn hảo!

Chip chiên Tortilla tự làm

Nguyên liệu

• 12 bánh ngô nhỏ hoặc 4 giấy gói Burrito
• 11/2 inch dầu đậu phộng hoặc loại dầu khác mà bạn chọn
• Muối Kosher để nếm

Hướng dẫn

1. Đây là công thức làm bánh tortilla chiên ngon nhất. Hướng dẫn cho các phiên bản nướng và vi sóng được hiển thị bên trên trong vùng văn bản bên dưới ảnh.
2. Cắt bánh ngô hoặc giấy gói burrito thành các hình tam giác nhỏ.
3. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao cho đến khi dầu bắt đầu nổi bong bóng. Tôi sử dụng khoảng 1 1/2 inch dầu hoặc hơn. (Tôi giữ một miếng bánh tortilla để thả vào dầu xem có tiếng xèo xèo xung quanh không. Khi có tiếng xèo xèo, tôi biết dầu đã sẵn sàng cho các miếng bánh tortilla hình tam giác của mình.)
4. Đặt các miếng tam giác vào dầu nóng và nấu cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt ở các cạnh, sau đó lật chúng lại. Mất khoảng 1-2 phút cho mỗi mẻ.
5. Lấy khoai tây chiên và đặt chúng lên khăn giấy và muối nhẹ bằng muối Kosher.
6. Lặp lại cho đến khi bạn nướng chín tất cả, đặt khăn giấy giữa mỗi mẻ sau khi bạn đã ướp muối.
7. Hãy tận hưởng! Làm cho khoảng 48 chip. Phục vụ với món Salsa ngon tuyệt như món Salsa Serrano yêu thích của tôi từ SalsaCrazy.