Älä tartu pussillisiin tortillasipseihin! On aika valmistaa omat kotitekoisia tortillasipsejä ja salsaa.

Täytyy myöntää, että minulla ei ole paljon tahdonvoimaa vastustaa asioita, joita rakastan syödä. Minulle sanotaan aina, että älä luota laihaan kokkaajaan. Voi kai sanoa, että minuun voi luottaa täysin luottavaisin mielin!

Kuinka tehdä kotitekoisia Tortilla Chipsit

Yksi lempiherkkuistani on tortillasipsejä salsan kanssa. Mutta en osta niitä. Syön ne kaikki ja kadun sitä myöhemmin. Teen seuraavaksi parhaan asian. Teen ne itse. Ja vain muutaman. Ja vain laihana päivänä. huokaus,

Tiesitkö, että 24. helmikuuta on kansallinen Tortillasipsipäivä?

Mikä olisikaan parempi tapa juhlistaa päivää kuin lautasellinen kotitekoisia tortillasipsejä ja salsaa, johon niitä voi dipata?

Voit valmistaa tortillasipsejä paistettuna, paistettuna tai mikrossa. Paistettuihin tarvitset öljyä, mutta jos paistat tai mikroaaltouunissa, tarvitset vain tortillat ja hieman kosher-suolaa.

Jokaisella menetelmällä on hyvät ja huonot puolensa, mutta kaikki maistuvat hyvältä.

Paistetut tortillasipsit:

Lastut on helppo valmistaa. Käytä korkealla savupisteellä olevaa öljyä, kuten rypsi- tai maissiöljyä. Tykkään tehdä ne myös maapähkinäöljyssä, jolloin ne maistuvat vielä paremmalta.

Lisäksi sipsit maistuvat paremmilta, jos jätät ne hetkeksi alttiiksi ilmalle. Voit jättää kokonaiset tortillat kuivumaan yön yli tai kuivata ne uunissa tai mikroaaltouunissa. Leikkaa ne sitten muotoihin.

Öljyn tulisi olla noin 1 1 - 1,5 tuuman paksuista ja lämmitetty 350º F. Paista niitä erissä noin 2 minuuttia kutakin ja suolaa.Tarkkaile, etteivät ne pala. Se on niin helppoa. 4 tortillasta tulee noin 48 sipsiä.

Nämä ovat parhaita vain välipalaksi ja sopivat hyvin minkä tahansa dippikastikkeen kanssa.

Paistetut tortillasipsit

Tykkään tehdä ne näin, koska ne eivät tarvitse öljyä, joten kaloreita säästyy paljon (paistetut maistuvat tietysti paremmilta, mutta nämäkin ovat hyviä). Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Leikkaa tortillat kiiloihin. .

Käytän silikonilevyä keksilevyn päällä, mutta voit laittaa ne myös suoraan leivinpaperilla leivinpaperille. Olen tehnyt niitä molemmilla tavoilla.

Levitä tortillaviipaleet pellille yhteen kerrokseen. Paista tortillaviipaleita noin 6 minuuttia ja käännä ne sitten pihdeillä.

Ripottele päälle hieman kosher-suolaa, paista vielä 6-9 minuuttia, kunnes ne alkavat juuri ja juuri muuttua värillisiksi. Ota uunista ja anna jäähtyä. Ripottele päälle vielä kosher-suolaa ja nauti. Nämä on parasta tarjoilla heti.

*Kokkausvinkki* Jos haluat paistetun ja paistetun risteytyksen, suihkuta tortillaleikkeitä Pam-ruokasuihkeella ennen paistamista ja kääntämisen jälkeen. Se antaa niille öljyn maun ilman kaikkia friteerauksen kaloreita.

Käytän näitä kaikenlaisten dippien ja salsojen kanssa.

Mikroaaltouunitetut Tortillasipsit

Jos sinulla on kiire, mikrossa paistaminen on oikea tapa. Ei yhtä maukasta kuin paistettu tai paistettu, mutta silti hyvää, kun haluat välipalaa juuri nyt!

Leikkaa tortillat siivuiksi. Vuoraa mikroaaltouuni paperipyyhkeellä. Levitä tortillasiivut yhteen kerrokseen paperipyyhkeiden päälle niin, että siivujen väliin jää hieman tilaa.

Mikroaaltouunissa, kunnes tortillasipsit ovat rapeita, mutta eivät palaneet. Aika vaihtelee mikroaaltouunistasi riippuen, mutta aloita 1/2 minuutilla ja lisää tarvittaessa. Tarkkaile varovasti.

Jos jätät ne liian pitkäksi aikaa, lopputuloksena on ruskeaa pahvia. Se ei ole hyvä valinta välipalaksi.

Voit valmistaa nämä melkein yhtä nopeasti kuin voit avata pussin kaupasta ostettuja tortillasipsejä. Pidän mikrossa lämmitetyistä niistä alkupalojen, kuten hummuksen ja guacamolen, kanssa, koska niissä on eräänlainen nöyrä maku.

Haluatko jotain kotitekoisten tortillasipsien kanssa? Kokeile kaikkien aikojen parasta guacamole-reseptiäni. Se on täynnä makua ja aina hitti juhlissa.

Ja nyt lähden nauttimaan tästä kulhosta salsaa, kotitekoisista tortillasipseistäni ja klassisesta margaritasta. Täydellistä!

Kotitekoiset paistetut tortillasipsit

Ainesosat

• 12 pientä maissitortillaa tai 4 burritokääreitä.
• 1 1/2 tuumaa maapähkinäöljyä tai muuta valitsemaasi öljyä.
• Kosher Salt maun mukaan

Ohjeet

1. Tämä on resepti paistetuille tortillasipseille, jotka ovat kaikkein maukkaimpia. Paistettujen ja mikroaaltouunissa paistettujen versioiden ohjeet näkyvät yllä kuvien alla olevalla tekstialueella.
2. Leikkaa tortillat tai burritokääreet pieniksi kolmioiksi.
3. Kuumenna öljyä paistinpannussa keskikorkealla lämmöllä, kunnes se alkaa juuri ja juuri kuplia. Käytän noin 1 1 /2 tuumaa öljyä. (Pidän palan tortillaa pudotettavaksi öljyyn nähdäkseni, jos se sihisee sen ympärillä. Kun se tekee niin, tiedän, että öljy on valmis tortillakolmioita varten.)
4. Laita kolmioita kuumaan öljyyn ja kypsennä, kunnes ne alkavat ruskistua reunoiltaan, ja käännä ne sitten ympäri. Kumpikin erä kestää noin 1-2 minuuttia.
5. Poista lastut ja aseta ne paperipyyhkeille ja suolaa kevyesti kosher-suolalla.
6. Toista, kunnes kaikki ovat kypsiä, ja laita paperipyyhkeitä jokaisen erän väliin, kun olet suolannut ne.
7. Nauti! Siitä valmistuu noin 48 sipsiä. Tarjoile hyvänmakuisen salsan kanssa, kuten suosikkini SalsaCrazy Serrano Salsa.