Не цягніцеся да пакеціка з аладкамі! Прыйшоў час прыгатаваць самастойна хатнія чыпсы з аладкі і сальсу.

Я павінен гэта прызнаць. У мяне не так шмат сілы волі, каб супрацьстаяць таму, што я люблю есці. Заўсёды кажуць: не вер худым кухарам. Мяркую, можна з упэўненасцю сказаць, што вы можаце давяраць мне з поўнай упэўненасцю!

Як зрабіць хатнія чыпсы з аладкі

Адзін з маіх любімых пачастункаў - гэта чыпсы з аладкі з сальсай. Але я іх не купляю. Я проста з'ем іх усіх і потым пашкадую. Я раблю наступнае лепшае. Я раблю іх сама. І толькі адзінкі. І толькі ў мае худыя дні. уздых.,

Ці ведаеце вы, што 24 лютага адзначаецца Нацыянальны дзень чыпсаў з аладкі?

Што можа быць лепшым спосабам адсвяткаваць гэты дзень, чым талерка з хатнімі чыпсамі з аладкамі і сальсай, у якія іх можна акунуць?

Вы можаце прыгатаваць чыпсы з аладак у смажаным, запечаным выглядзе або ў мікрахвалеўцы. Для смажаных вам спатрэбіцца алей, але калі вы пячэце іх у мікрахвалевай печы, вам спатрэбяцца толькі аладкі і трохі кашэрнай солі.

Кожны спосаб мае свае плюсы і мінусы, але ўсе на смак прыемныя.

Смажаныя чыпсы з аладкі:

Чыпсы вельмі лёгка прыгатаваць. Выкарыстоўвайце алей з высокай тэмпературай дымлення, напрыклад рапсавы або кукурузнае. Мне таксама падабаецца рабіць іх на арахісавым алеі для яшчэ лепшага густу.

Акрамя таго, чыпсы смачней, калі пакінуць іх на паветры на некаторы час. Вы можаце пакінуць цэлыя аладкі на ноч або скарыстацца духоўкайабо ў мікрахвалеўцы, каб высушыць іх. Затым нарэжце іх формамі.

Алей павінен быць таўшчынёй прыкладна 1 1- 1/2″ і нагрэты да 350º F. Абсмажце іх партыямі прыкладна па 2 хвіліны кожную і пасоліце. Сачыце, каб яны не прыгарэлі. Гэта так проста. З 4 аладак атрымліваецца прыкладна 48 чыпсаў.

Яны лепш за ўсё падыходзяць для таго, каб проста перакусіць, і выдатна спалучаюцца з любымі соусамі.

Запечаныя чыпсы з аладкі

Я люблю іх рыхтаваць так, таму што для іх не патрабуецца алей, таму значна эканоміцца ​​калорый. (Смажанае, вядома, смачней, але гэта таксама добра.) Папярэдне разагрэйце духоўку да 350°F. Нарэжце аладкі кавалачкамі .

Я выкарыстоўваю свой сіліконавы бляху на блясе для печыва, але вы таксама можаце пакласці іх прама на бляху з пергаментнай паперай. Я рабіў іх абодвума спосабамі.

Раскладзеце кавалачкі аладкі на бляху ў адзін пласт. Выпякайце кавалачкі аладкі каля 6 хвілін, затым выкарыстоўвайце абцугі, каб перавярнуць іх.

Пасыпце невялікай колькасцю кашэрнай солі, выпякайце яшчэ ад 6 да 9 хвілін, пакуль яны толькі не пачнуць набываць колер. Дастаньце з духоўкі і дайце ім астыць. Пасыпце яшчэ кашэрнай соллю і атрымлівайце асалоду ад. Лепш за ўсё падаваць іх адразу.

*Кулінарная парада* каб зрабіць нешта сярэдняе паміж запечаным і смажаным, проста апырскайце аладкі кулінарным спрэем Pam перад выпечкай і пасля перагортвання. Гэта надае ім смак алею без усіх калорый смажання ў фрыцюры.

Я выкарыстоўваю іх зусе віды соусаў і сальсы.

Чыпсы з аладкі ў мікрахвалеўцы

Калі вы спяшаецеся, то вам падыдзе мікрахвалевая печ. Не так смачна, як смажанае або запечанае, але ўсё роўна добра ў крайнім выпадку, калі вы хочаце перакусіць прама зараз!

Нарэжце аладкі кавалачкамі. Высцеліце мікрахвалевую печ папяровым ручніком. Раскладзеце аладкі на папяровых ручніках у адзін пласт, пакідаючы невялікі зазор паміж клінамі.

Нагрэйце ў мікрахвалеўцы, пакуль аладкі не стануць хрумсткімі, але не прыгараюць. Час вар'іруецца ў залежнасці ад вашай мікрахвалевай печы, але пачынайце з 1/2 хвіліны і павялічвайце пры неабходнасці. Будзьце ўважлівыя да прагляду.

Калі вы пакінеце іх занадта доўга, вы атрымаеце карычневы кардон. Не вялікі выбар закускі.

Вы можаце прыгатаваць іх амаль гэтак жа хутка, як вы можаце адкрыць пакет набытых у краме аладак. Мне падабаюцца прыгатаваныя ў мікрахвалеўцы з такімі закускамі, як хумус і гуакамоле, таму што яны маюць нейкі сціплы густ.

Хочаце што-небудзь у дадатак да хатніх аладак? Паспрабуйце мой лепшы рэцэпт гуакамоле. Ён поўны густу і заўсёды папулярны на вечарынах.

А цяпер, каб атрымаць асалоду ад гэтай міскі сальсы, маіх хатніх аладак і класічнай маргарыты. Ідэальна!

Смажаных чыпсаў з аладкі ў хатніх умовах

Інгрэдыенты

• 12 невялікіх кукурузных аладак або 4 абгорткі бурыта
• 11/2 цалі арахісавага алею або іншага алею на ваш выбар
• Кашэрная соль па гусце

Інструкцыі

1. Гэта самы смачны рэцэпт смажаных аладак. Інструкцыі для запечанай і мікрахвалевай версій паказаны вышэй у тэкставай вобласці пад фотаздымкамі.
2. Нарэжце аладкі або бурыта невялікімі трохкутнікамі.
3. Нагрэйце алей у патэльні на сярэднім агні, пакуль яно не пачне бурліць. Я выкарыстоўваю прыкладна 1 1/2 цалі алею або каля таго. (Я трымаю кавалак аладкі, каб апусціць яго ў алей, каб убачыць, ці шыпіць ён вакол яго. Калі гэта адбываецца, я ведаю, што алей гатовы для маіх трохкутнікаў аладкі.)
4. Змесціце трохкутнікі ў гарачы алей і пячыце, пакуль яны не пачнуць злёгку падрумяняцца па краях, затым перавярніце іх. Кожная порцыя займае прыкладна 1-2 хвіліны.
5. Выдаліце ​​чыпсы і пакладзеце іх на папяровыя ручнікі і злёгку пасоліце кашэрнай соллю.
6. Паўтарайце, пакуль вы не зварыце ўсе, клаўшы папяровыя ручнікі паміж кожнай партыяй пасля таго, як вы іх пасалілі.
7. Атрымлівайце асалоду! Робіць каля 48 фішак. Падаваць з цудоўнай на смак сальсай, такой як мая любімая сальса з Серрана ад SalsaCrazy.